Карри из свинины с кокосовыми сливками
Предлагаю приготовить пряное, острое и очень ароматное карри с кокосом. Несмотря на довольно экзотический состав, готовится блюдо легко и просто. Убедитесь в этом сами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свинина
500 Грамм
нежирная мякоть - Лук репчатый 1 Штука
-
Морковь
1 Штука
некрупная - Кокос 1/2 Штуки
- Карри порошок 2 Чайных ложки
-
Перец чили
1 Чайная ложка
хлопьями, количество регулируйте по вкусу -
Кокосовые сливки
150 Миллилитров
примерно - Сахар коричневый 1 Чайная ложка
- Лайм 1/2 Штуки
- Соль По вкусу
- Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Нарежьте свинину небольшими кубиками и слегка обжарьте на масле в режиме "Жарка". Добавьте нашинкованный тонкой соломкой лук и морковь, нарезанную кружочками. Жарьте все вместе до легкого румянца.](https://img.povar.ru/mobile/98/ab/3b/cb/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518248.jpg)
Нарежьте свинину небольшими кубиками и слегка обжарьте на масле в режиме "Жарка". Добавьте нашинкованный тонкой соломкой лук и морковь, нарезанную кружочками. Жарьте все вместе до легкого румянца.
Шаг 2
![Залейте мясо с овощами кипящей водой, чтобы только покрыть. Переведите мультиварку в режим "Тушение" и тушите почти до готовности мяса.](https://img.povar.ru/mobile/f8/c8/76/06/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518249.jpg)
Залейте мясо с овощами кипящей водой, чтобы только покрыть. Переведите мультиварку в режим "Тушение" и тушите почти до готовности мяса.
Шаг 3
![Осторожно вскройте кокос, слейте молочко, очистите мякоть от скорлупы и натрите ее на крупной терке. Коричневую кожицу не снимайте, трите вместе с ней.](https://img.povar.ru/mobile/2b/0d/7c/61/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518250.jpg)
Осторожно вскройте кокос, слейте молочко, очистите мякоть от скорлупы и натрите ее на крупной терке. Коричневую кожицу не снимайте, трите вместе с ней.
Шаг 4
![Вода в мясе практически выкипела. Добавьте к мясу порошок карри, хлопья чили, посолите по вкусу. Добавьте немного коричневого сахара и тертую мякоть кокоса.](https://img.povar.ru/mobile/b0/4f/46/82/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518251.jpg)
Вода в мясе практически выкипела. Добавьте к мясу порошок карри, хлопья чили, посолите по вкусу. Добавьте немного коричневого сахара и тертую мякоть кокоса.
Шаг 5
![Немного обжарьте все вместе до появления аромата и выжмите сок половинки лайма.](https://img.povar.ru/mobile/3e/4f/58/9b/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518252.jpg)
Немного обжарьте все вместе до появления аромата и выжмите сок половинки лайма.
Шаг 6
![В молочко, слитое из кокоса, добавьте кокосовые сливки (до 200 мл). Вылейте в мясо, хорошо перемешайте и тушите минут 5. Затем переведите мультиварку в режим сохранения тепла и дайте соусу загустеть, а мясу — хорошенько пропитаться ароматами.](https://img.povar.ru/mobile/84/e2/04/39/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518253.jpg)
В молочко, слитое из кокоса, добавьте кокосовые сливки (до 200 мл). Вылейте в мясо, хорошо перемешайте и тушите минут 5. Затем переведите мультиварку в режим сохранения тепла и дайте соусу загустеть, а мясу — хорошенько пропитаться ароматами.
Шаг 7
![На гарнир сварите рассыпчатый рис сорта "Жасмин" или "Басмати". Подавайте карри отдельно от риса, украсив еду кусочками свежего кокоса.](https://img.povar.ru/mobile/e1/e3/f5/c6/karri_iz_svinini_s_kokosovimi_slivkami-518254.jpg)
На гарнир сварите рассыпчатый рис сорта "Жасмин" или "Басмати". Подавайте карри отдельно от риса, украсив еду кусочками свежего кокоса.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Свинина, тушенная с зеленым луком](https://img.povar.ru/mobile/5f/c0/c1/9f/svinina_tushennaya_s_zelenim_lukom-413202.jpg)
![Свинина, тушенная с зеленым горошком](https://img.povar.ru/mobile/8e/72/75/6c/svinina_tushennaya_s_zelenim_goroshkom-407046.jpg)
![Свинина, тушенная в сметане в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/67/71/b8/a1/svinina_tushennaya_v_smetane_v_multivarke-261435.jpg)
![Свинина в мультиварке Поларис](https://img.povar.ru/mobile/45/c9/a2/88/svinina_v_multivarke_polaris-150140.jpg)
![Свинина с рисом в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/da/0d/83/77/svinina_s_risom_v_multivarke-54466.jpg)