Курица карри

Рецепт приготовления курицы карри.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриного филе 2 Штуки
Лука 1 Штука
Помидоров 4 Штуки
Сливок 180 Миллилитров
Лайм 2 Штуки
Чеснока 3 Зубчика
Чили 1 Чайная ложка
Миндаль 2 Чайных ложки
Кориандр 4 Ст. ложки
Томатной пасты 1 Чайная ложка
Оливкового масла 2 Ст. ложки

Шаг 1

1. Почистить и мелко порубить лук. Почистить и мелко порубить чеснок. Нарезать помидоры. Выдавить сок из лаймов. Нарезать курицу кубиками.

Шаг 2

2. На среднем огне нагреть оливковое масло в сковородке, добавить чили, миндаль и кориандр. Жарить две минуты. Добавить курицу, лук и чеснок в сковородку и жарить, пока курица не зарумянится, это займет около 5 минут.

Шаг 3

3. Добавить помидоры и томатную пасту в сковородку и дать покипеть на минимальном огне в течении 5 минут.

Шаг 4

4. Добавить сливки, сок лайма к смеси карри и дать покипеть на маленьком огне в течении 18 минут. Постоянно помешивать. Смесь загустеет и превратится в густой соус карри. Отварить рис и подать его как гарнир к курице. Рис полить соусом карри и подать на стол.