Курица карри с овощами

Пряная курочка с индийскими приправами – то, что нужно, чтобы разбавить серые скучные будни. Добавьте в свой рацион несколько ярких вкусовых красок

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Цуккини 1 Штука
Лимон 0,5 Штуки
Красный перец 0,5 Штуки
Помидор черри 10 Штук
Растительное масло 4 Ст. ложки
Приправа карри 1 Ст. ложка
Кориандр 1 Щепотка
Кокосовое молоко 150 Миллилитров
Соль, перец По вкусу
Рис По вкусу
Тайские специи По вкусу

Шаг 1

Порежьте куриное мясо, затем полейте его соком половинки лимона. Порежьте и обжарьте на сковороде цуккини в течение 2-3 минут. Цуккини и остальные овощи жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, по 2 минуты.

Шаг 2

Затем обжарьте морковь, добавив к ней щепотку кориандра.

Шаг 3

Далее — перец с помидорами.

Шаг 4

Затем обжарьте мясо до румяной корочки.

Шаг 5

Выложите мясо в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте смесь карри. Тушите на слабом огне в течение 10 минут. Отварите рис. На стол подайте курицу с рисом и обжаренными овощами.