Курица в сливочном соусе с карри

Использовать куриные грудки в приготовлении блюда очень удобно. Они занимают намного меньше времени, чем свинина или говядина. Специи, типа имбиря и карри, придают жаркому уникальный вкус и аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 4 Штуки
Паприка 1 Чайная ложка
Молотый красный перец 1/8 Чайных ложки
Лимонный сок 1/2 Штуки
Лук 2 Штуки
Кусочек имбиря 3 Части
Зира 1/2 Чайных ложки
Молотый чили 1/4 Чайных ложки
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Карри 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Томаты в собственном соку 200 Грамм
Сливки 100 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Нарезать филе небольшими кусочками и заправить специями. В чашку выкладываем кусочки мяса, добавляем паприку, красный перец, лимонный сок и 1 ст.ложку растительного масла. Перемешать мясо и оставить, чтобы немного замариновалось.

Шаг 2

2. Лук почистить и мелко порубить. Имбирь измельчить в блендере. В сковороде разогреть 2 ст.ложки масла. Добавить в масло зиру,чили, черный перец и карри. Перемешать масло в течение 30 секунд и добавить лук и сахар. Жарить, мешая, 4 минуты.

Шаг 3

3. Добавить в лук имбирь и замаринованные кусочки мяса. Жарить, пока курица не станет матовой. Влить стакан воды. Томаты размять вместе с соком и положить в курицу. Тушить на слабом огне 10 минут. Влить сливки, досолить, прогреть в течение минуты и выключить огонь.