Ямайская курица карри

Пряная курица карри со специями непременно понравится любителям острых блюд. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 4 Штуки
Зубчик чеснока 1 Штука
Сушеный тимьян 1/2 Чайных ложки
Порошок карри 3 Ст. ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Молотый тмин 1 Чайная ложка
Соль и молотый перец 1 По вкусу
Куриная грудка без кожи и костей 4 Штуки
Нарезанный репчатый лук 1 Штука
Банка кокосового молока 1 Штука
Банка горошка 1 Штука

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Натрите курицу солью и перцем.
Обжарьте курицу до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Положите в тарелку.
Уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, чеснок, тмин, карри, тмин, 1/2 стакана воды и соль. Тушить, пока лук не размягчится, от 3 до 5 минут.
Добавить морковь, кокосовое молоко, 1/2 стакана воды и курицу вместе с соками, образовавшимися после ее жарки. Доведите до кипения.
Снять с огня и перемешать с горошком.
Подавать с соусом карри.