Карри с рисом, горошком и грибами
Карри – блюдо индийской кухни. Густая пряная подлива, в которой тушат овощи, бобовые или мясо. Карри с рисом, горошком и грибами – это скорее удачный эксперимент, который попал в мою кулинарную книгу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы 250 грамм шампиньоны
- Зеленый горошек 1 стакан свежий или замороженный
- Имбирь 1 ч. ложка свежий
- Лук репчатый 1 штука
- Помидор 1 штука
- Кокосовая стружка 1/2 стакана
- Орехи 8 штук кешью
- Чеснок 3 зубчика
- Красный перец 1 щепотка молотый
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Семена пажитника 1/2 ч. ложки
- Семена горчицы 1/2 ч. ложки
- Карри листья 3 штуки или карри приправа 2 ч.л
- Вода 2 стакана
- Рис 400 грамм отваренный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Горошек промойте и обсушите. Если у вас замороженный, то предварительно достаньте его из морозилки.
Шаг 2
Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Добавьте зерна пажитника и горчицы. Обжарьте его на той же сковороде, что и грибы.
Шаг 4
Лук почистите, мелко нашинкуйте и добавьте к чесноку.
Шаг 5
Имбирь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду.
Шаг 6
Когда лук обжарится, добавьте специи и измельченные кешью. Обжаривайте несколько минут.
Шаг 7
Помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду.
Шаг 8
Добавьте кокосовую стружку и листик карри. Обжарьте еще несколько минут.
Шаг 9
Залейте все водой и оставьте тушиться на 15-20 минут.
Шаг 10
Добавьте обжаренные грибы и горошек. Хорошо все перемешайте.
Шаг 11
Отваренный рис выложите на тарелку и полейте карри. Подавайте к столу.
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Овощное карри с рисом
Горох
Картофель
Длиннозерненый белый рис
Желтый лук
Растительное масло
Красная паста карри
Семена горчицы
Соль и молотый перец
Маленький кочан цветной капусты
Рецепт приготовления овощного карри из картофеля, цветной капусты и гороха с кокосовым молоком и рисом.
Карри с курицей
Куриное филе
Куриный бульон
Горошек
Подсолнечное масло
Йогурт или сливки
Кинза
Карри
Чеснок
Имбирь
Кукурузный крахмал
Сахар
Соль, перец
Лук
Самое популярное блюдо индийской кухни – это карри. Оно получило свое название от одноименной специи. Расскажу о вкусном, простом и быстром рецепте, как приготовить карри с курицей.
Курица карри по-индийски
Куриная грудка
Кокосовое молоко
Гарам масала
Помидоры
Лук
Палочка корицы
Кешью
Соль
Сегодня у нас на ужин курица карри по-индийски. Не пугайтесь названия - практически никаких диковинных ингредиентов для приготовления этого блюда не потребуется, да и вкус - не слишком экзотический.
Рис карри в мультиварке
Вода
Рис
Кокосовые сливки
Карри
Перец сладкий
Морковь
Лук репчатый
Соль
Рецепт риса в индийском стиле с ароматной приправой карри. Готовится он очень просто в мультиварке, но получается очень вкусно!
Карри с рисом по-японски
Вода
Куриное мясо
Картофель
Морковь
Яблоко сладкое
Рис
Соль
Лук репчатый
Перец
Смесь карри
Кубик "Кнорр"
Карри с рисом по-японски - очень интересное и вкусное блюдо. Блюдо лучше всего подходит на ужин, но можно подать и на обед.
Рисовый гарнир с горошком и кукурузой
Горох
Кукуруза
Рис
Укроп
Морковь
Соль
Лук репчатый
Специи
Чтобы разнообразить обычный гарнир из риса, предлагаю добавить к нему немного новых ингредиентов. Блюдо получится более ярким и вкус заиграет новыми красками!
Карри с курицей и грибами
Куриный бульон
Куриное филе
Грибы
Растительное масло
Приправа карри
Репчатый лук
Морковь
Пучок свежей кинзы
Соль
Черный молотый перец
Картофель
Карри - индийское блюдо, вроде нашего рагу, из овощей, порезанных на маленькие кусочки. Я предлагаю вам в карри добавить ещё кусочки куриного мяса. Итак, вашему вниманию, карри с курицей и грибами.
Кичади
Маш (индийский горох)
Рис басмати
Масло топленое
Семена горчицы
Карри
Куркума
Лук репчатый
Чили молотый
Имбирь
Соль
Этот рецепт мне попался, когда мы с мужем решили посидеть на вегетарианской диете. Без мяса жить непросто, зато полезно! Сейчас вы узнаете, как приготовить кичади.
Тайский рис с курицей
Рис
Куриное филе
Стручковой зеленый горошек
Грибы
Зеленый лук
Соевый соус
Имбирь
Устричный соус
Чеснок
Оливковое масло
Яйца
Лук
Морковь
Острый перец
Рис – привычная крупа для наших широт, зачастую из него готовят плов, голубцы или добавляют в суп и котлеты. А как насчет чего-нибудь экзотического? Посмотрите, как приготовить тайский рис с курицей.
Гороховый суп с карри
Мясной бульон
Горох
Растительное масло
Карри
Лук
Морковь
Картофель
Соль
Простое, полезное и вкусное первое блюдо. В постные дни можно приготовить гороховый суп с карри на воде, а в повседневные будни для большей питательности возьмите любой мясной бульон.
"Корма карри" с курицей
Кокосовое молоко
Йогурт
Карри
Масло растительное
Сливочное масло
Горчица
Соль
Сахар
Чеснок
Куриное филе
Лук
Чили
"Корма карри" — тушеное мясо в сливочном соусе с добавлением традиционных индийских специй. В данном рецепте приготовим филе куриной грудки.
Карри с тофу
Томатный соус
Тофу
Кокосовое молоко
Зеленый горошек
Шпинат
Острый перец
Крахмал
Имбирь
Чеснок
Карри
Лук
Морковь
Помидоры
Лавровый лист
Готовим карри с тофу. Это овощное индийское блюдо, которое подойдет для веганского или постного питания. На вкус получается пряным, нежным и ароматным. Тофу делает его сытным и полезным.