Фалафель с хумусом

Фалафель с хумусом – самое фантастическое блюдо из всех! Я честно могу сказать: это мое любимое блюдо! Это настоящий вегетарианский фастфуд, который при этом очень вкусный и питательный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 800 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Нут 900 Грамм
Кориандр 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль, перец По вкусу
Мука 4 Ст. ложки
Петрушка 1 Пучок
Тмин 1 Чайная ложка
Лимон 1/2 Штуки
Оливковое масло 3 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

226 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. С помощью комбайна измельчите 400 грамм нута, добавьте 1 столовую ложку воды, 2 мелко нарезанных лука, чеснок, тмин, кориандр, соль и перец, разрыхлитель и муку. После добавьте еще 400 грамм нута. Все очень тщательно измельчите в однородную массу, если вам кажется, что она недостаточно кремообразная, добавьте еще немного воды.

Шаг 2

2. Поместите смесь в емкость и остудите ее в течение 30 минут.

Шаг 3

3. В это время сделайте хумус. В чашу блендера поместите 100 грамм нута, 3 ч.л. воды, добавьте 1 зубчик чеснока, сок половины лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, соль, немного петрушки и кориандра. Измельчите все до гладкой консистенции, при необходимости добавьте воду.