11 ч.

Фалафель бургер

Бургеры любят все! И вегетарианцы в том числе. Ведь для вкусного бургера мясо совсем необязательный элемент. Попробуйте приготовить бургеры с фалафелем и вы согласитесь со мной – это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Булочки для бургера 3 штуки
Тмин 1 ч. ложка
Горчица зерновая 1 ч. ложка
Майонез 2 ст. ложки
Тахина 1 ст. ложка
Йогурт натуральный 4 ст. ложки Соус: все продукты ниже
Масло растительное 2 ст. ложки для жарки
Перец чили По вкусу
Карри порошок 1 ч. ложка
Кардамон 1/3 ч. ложки
Кориандр 1,5 ч. ложки
Нут 1 стакан Фалафель: все продукты ниже
Зира 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Мука пшеничная высший сорт 2 ст. ложки
Тахина 2 ст. ложки
Кинза свежая 1/2 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 1/2 штуки средненго размера
Масло оливковое 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нут замочите в холодной воде на 10 часов. Летом лучше это делать в холодильнике.

Шаг 2

Промойте нут и переложите в чашу блендера. Пробейте в пульсовом режиме в крошку вместе с луком, чесноком и зеленью. Добавьте свежерастолченные пряности, соль, тахину и еще раз пробейте. Введите муку и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 3

Влажными руками сформируйте круглые котлеты.

Шаг 4

Обжарьте на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Выложите на салфетки для удаления излишков масла.

Шаг 5

Для соуса смешайте все составляющие. Строгие вегетарианцы могут просто смешать тахину с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Промойте и просушите салат. Нарежьте тонко лук, острый перец, помидоры и маринованные огурцы. Я брала малосольные – отлично вписались. Булочки разрежьте пополам и поджарьте без масла на гриле со стороны среза. Соберите бургеры, щедро смазывая булочки соусом и добавляя овощи по вкусу.

Шаг 6

И сразу же подавайте, не давая булочкам размокнуть, а фалафелю – остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Самый полезный фаст-фуд

Нут Лук Масло растительное Мука Зелень Кориандр Зира Чеснок Соль Разрыхлитель Перец молотый Паприка Кардамон

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

8 ч.

5.0

–

Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом

Фасоль вареная Мука Фисташки Сухари Сметана Растительное масло Сок лимона Чеснок Соль Тмин Паприка Корица Кайенский перец Авокадо Яйцо Куриное филе Помидоры Репчатый лук Булочка Огурец

Трудно найти человека, которому не нравятся сэндвичи. Их очень удобно брать на пикник, на работу или на учебу. Приготовим необычные, сытные и очень вкусные сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом.

40 мин

–

5.0

–

Бургер Джейми Оливера

Фарш говяжий Пиво светлое Огурцы маринованные Кетчуп Булочка для бургера Лук красный Помидор Салат листовой Сыр тостовый Лук репчатый

А вы пробовали бургер с пивом?! Нет-нет, не отдельно, а именно с добавленным в фарш пивом? Котлета получается чрезвычайно сочной и вкусной, при дегустации с бургера прямо капает мясной сок!

20 мин

5.0

103

Гамбургер на салатных листьях

Говяжий фарш Горчица Лук Помидор Листья салата Авокадо Соевый соус Майонез Растительное масло Соль, черный молотый перец

Такой гамбургер можно назвать низкокалорийным, ведь вместо привычной поджаренной булочки, его основа – это салатные листья. Рассказываю, как приготовить гамбургер на салатных листьях.

1 ч.

–

5.0

157

Гамбургер с говяжьим фаршем и сельдереем

Говяжий фарш Томатный соус Рапсовое масло Вустерширский соус Репчатый лук Зеленый болгарский перец Стебель сельдерея Зубчик чеснока Соль и молотый перец Поджаренные булочки для гамбургеров

Рецепт приготовления гамбургеров с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сельдереем и томатным соусом. Гамбургеры хорошо подавать с солеными огурцами и картофельными чипсами.

40 мин

–

4.7

–

Бигтейсти в домашних условиях

Мука Говядина Свинина Молоко Кетчуп Листья салата Майонез Масло растительное Кунжут Маргарин Горчица Сахар Дрожжи Помидор Луковица Сыр порционный плавленый

Многие из нас являются настоящими фанатами фаст-фуда, но всем известно, что он не очень полезен для здоровья. Чтобы полакомиться настоящим и полезным бигтейсти, просто приготовьте его самостоятельно.

1 ч.

–

3.9

–

Бургер Для злого голодного волка

Для бургера: говяжий фарш Сыр «Блю» Помидор Сыр «Чеддер» Для овощного слоя: манго Сок лайма Оливковое масло Майонез Чеснок Молотая паприка Горчица Соус или аджика Чеснок Тмин Соль Паприка Авокадо Для поджарки: картофель Листочки базилика Побеги кинзы Большая булка Веточка петрушки или другой зелени

Рецепт приготовления очень вкусного и питательного бургера, который порадует вас и своими нескромными размерами, и великолепными ингредиентами.

30 мин

–

4.7

–

Открытые бургеры с говядиной, фасолью и соусом

Говяжий фарш Зеленая фасоль Помидор Хлеб, поджаренный Майонез Петрушка Оливковое масло Хрен Соль и молотый перец Средний красный лук

Рецепт приготовления открытых бургеров с говядиной, зеленой фасолью и соусом из хрена и петрушки.

30 мин

–

4.5

–

Бургеры с бараниной по-гречески

Баранина Петрушка Лимонный сок Нарезанная свежая мята Свежий орегано Для соуса дзадзики: огурец Зубчик чеснока Соль и перец Соль и перец Лаваш Помидор

Рецепт приготовления греческих бургеров из лаваша, баранины и соуса тцадзики.

35 мин

–

3.0

–