Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом

Трудно найти человека, которому не нравятся сэндвичи. Их очень удобно брать на пикник, на работу или на учебу. Приготовим необычные, сытные и очень вкусные сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Авокадо 1 Штука
Мука 0,5 Стакана
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Куриное филе 2 Штуки
Фисташки 1/2 Стакана
Корица 1/4 Чайных ложки
Сухари 1/2 Стакана
Соль 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Репчатый лук 1 Штука
Тмин 1/2 Чайных ложки
Паприка 1/2 Чайных ложки
Сок лимона 1 Ст. ложка
Кайенский перец 1/4 Чайных ложки
по вкусу
Булочка 4 Штуки
Фасоль вареная 400 Грамм
или консервированная

Количество порций

Шаг 1

Куриное филе промываем под водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем каждое филе разрезаем на две части и посыпаем смесью соли, тмина, корицы, паприки и перца.

Шаг 2

В небольшой миске взбиваем с солью яйца. В другой смешиваем панировочные сухари и мелко нарезанные фисташки, а в третью миску выкладываем муку.

Шаг 3

Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем — в яйце, а потом — в панировочных сухарях с фисташками. Выкладываем на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

Шаг 4

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем филе 15 минут. Через 7-8 минут переверните филе на другую сторону.

Шаг 5

Авокадо чистим, удаляем у него кожуру и косточку и отправляем мякоть в чашу блендера. Делаем из него пюре.

Шаг 6

Затем в небольшой миске смешиваем пюре из авокадо, сметану и сок лимона.

Шаг 7

На сковороде с растительным маслом обжарим мелко нарезанный репчатый лук. Затем добавляем фасоль и измельченный чеснок, пару минут обжариваем, помешивая.