Куриное мясо в апельсиновом соусе

Уже давно хотел приготовить курочку в сладким соусе, ведь мясо и ягодный или фруктовый соус – это всегда удачное сочетание! А вы знаете, как приготовить куриное мясо в апельсиновом соусе? Рассказываю!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 Штука
Соевый соус 3 Ст. ложки
Коричневый сахар 1,5 Ст. ложки
Рисовый уксус 0,5 Ст. ложки
Корень имбиря 10 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Хлопья красного перца 1 Щепотка
Кукурузный крахмал 2,5 Ст. ложки
Куриные бедра без кости 600 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Приготовленный рис 4 Стакана
Зеленый лук 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Промойте апельсин, выдавите сок, должно получиться ½ стакана. Натрите цедру апельсина.

Шаг 2

2. Помойте и натрите имбирь, почистите и измельчите чеснок. Смешайте в кастрюле апельсиновый сок, 1 чайную ложку цедры апельсина, имбирь, чеснок, рисовый уксус, хлопья красного перца, коричневый сахар, соевый соус, ½ столовой ложки кукурузного крахмала. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите на среднем или минимальном огне 3-5 минут пока соус не станет густым, затем выключите огонь.

Шаг 3

3. Подготовьте мясо, для этого обрежьте лишний жир, очистите от шкурки и порежьте кусочками по 1,5 см.

Шаг 4

4. В отдельную миску взбейте яйцо, добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала, перец и соль. Взбейте до легкой пены.

Шаг 5

5. Положите кусочки курицы во взбитые яйца и перемешайте, чтобы все кусочки покрылись смесью.

Шаг 6

6. Нагрейте большую сковороду с растительным маслом, выложите кусочки курицы в сковороду одним слоем и готовьте в течение 2-3 минут пока курица не станет золотисто-коричневого цвета, затем переверните мясо и готовьте с другой стороны еще 2-3 минуты.