Курица в апельсиновом соусе в духовке

Рецепт приготовления сочной курицы в нежном апельсиновом соусе с кусочками ананаса и изюма.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 2 Килограмма
Мука 1/4 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Апельсиновый сок 1 Стакан
замороженного
Белое вино 1 Стакан
Ананасы с соком 1 Стакан
Изюм 1/2 Стакана
Сахарный песок 2 Ст. ложки
Корица 1/2 Чайных ложки
Порошок гвоздики 1/2 Чайных ложки
Миндаль 1/2 Стакана
крошки

Количество порций

Шаг 1

1. В неглубоком блюде смешать вместе муку, соль и перец. В полученной смеси хорошенько обвалять все кусочки курицы.

Шаг 2

2. В широкую сковороду положить масло и поставить на средний огонь. Выложить курятину и поджаривать, переворачивая, около 10 минут, пока кусочки не подрумянятся со всех боков. Переложить в неглубокую стеклянную форму для выпечки.

Шаг 3

3. В большой емкости смешать апельсиновый сок, вино, ананасы, изюм, сахар, корицу, гвоздику и миндаль. Залить полученной смесью курицу.

Шаг 4

4. Запекать в духовке при 160°C (325°F) 30 минут, периодически поливая мясо подливой. Поднять температуру в духовке до 175°C (350°F) и выпекать еще 15 минут или пока вилка не проткнет мясо с легкостью.