Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7846 рецептов вегетарианских блюд)

Чечевица Рис Чеснок Соль Приправа для курицы Лук репчатый Черный молотый перец Красный острый перец

Делюсь своим любимым рецептом котлет из чечевицы. Особенно его оценят те, кто исключил из рациона животные продукты или соблюдает пост. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

4

5.0

272

Пирожное "Картошка" из нута

Нут вареный Финики Грецкие орехи Какао

Экспериментируя со сладостями для своей семьи, однажды я попробовала сделать пирожное из нута. К моему удивлению, получилось очень похоже на вкусное и знаменитое пирожное "Картошка". Пробуйте!

20 мин

4

5.0

–

Паштет из вешенок

Вешенки Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Морковь Соль

Паштет из вешенок — замечательная закуска. В ней нейтральный вкус грибов отлично сочетается с жареным луком и морковью. Оттеняет вкус чеснок, который придает небольшую остроту паштету.

40 мин

4

5.0

72

Луковые кольца как в Бургер Кинг

Лук репчатый Вода Панировочные сухари Мука Соль

Рецепт луковых колец как в Бургер Кинг. Сочные внутри, а снаружи хрустящая корочка. Получается очень вкусная закуска, пусть и калорийная. Идеально сочетается с острым соусом чили или кетчупом.

2 ч. 15 мин

4

5.0

178

Постный морковный кекс

Мука Растительное молоко Морковь Сахар Маргарин Кешью Яблочное пюре Цедра апельсиновая Лимонный сок Сироп Корица Сода Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Грецкие орехи

Делюсь рецептом постного морковного кекса. Он получается очень ароматным, мягким и невероятно вкусным! Кекс постный, но по вкусу это совершено не чувствуется.

1 ч.

4

5.0

265

Кабачковые оладьи на пару

Мука пшеничная Соль Кабачок Перец черный молотый

Рецепт кабачковых оладушек на пару. Почти без масла и жарки, минимум муки, максиму пользы! Блюдо получается диетическим, не вызывает чувство тяжести. Берите на заметку!

40 мин

4

5.0

70

Рататуй на зиму

Баклажаны Кабачки Помидоры Болгарский перец Лук Растительное масло Сахар Томатная паста Соль Базилик Чеснок Лимонная кислота

Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки.

1 ч.

4

5.0

68

Банановые вареники

Мука Вода Растительное масло Соль Бананы

Этими вкусными варениками можно наслаждаться круглый год, ведь бананы в продаже есть всегда. Такой вариант десерта разнообразит как утреннее чаепитие, так и вечерние посиделки.

1 ч.

4

5.0

160

Роллы без риса

Мягкий творожок Семга малосольная Соевый соус Нори Яйца Огурец свежий Листья салата

Любите роллы, но соблюдаете низкоуглеводную диету? Для вас есть отличная новость – роллы без риса! Будет вкусно, легко и витаминов много!

20 мин

4

5.0

–

Овощная токана

Помидоры в собственном соку Масло растительное для жарки Петрушка Чеснок Перец горошком Лук репчатый Морковь Сельдерей Перец болгарский зеленый Перец "Капия" Баклажан Кабачок Соль

Овощная токана - это блюдо молдавской и румынской кухни. Токану готовят из сезонных овощей и даже заготавливают впрок. У каждой хозяйки есть свои секреты ее приготовления, а я поделюсь с вами своими.

40 мин

4

5.0

–

Рисовые палочки

Вода Рис Картофель Сухари для панировки Растительное масло Крупа манная Соль Паприка Прованские травы

Рецепт простой и вкусной закуски из самых доступных продуктов. Приготовить рисовые палочки можно на завтрак как закуску или подать в качестве самостоятельного блюда в виде перекуса в течение дня.

40 мин

4

5.0

203

Гречка с помидорами

Вода Гречка ядрица Растительное масло Томатная паста Помидор Лук репчатый Морковь Соль, перец черный молотый

Рецепт для любителей гречневой каши, с моем случае с овощами, а именно: помидор, лук и морковь. Гречка получается ароматной, вкусной и рассыпчатой! Рекомендую попробовать!

35 мин

4

5.0

–

Зефир домашний

Кукурузный сироп Вода Сахар Желатин

Воздушный, нежный, вкусный зефир вполне можно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками.

19 ч.

4

4.1

–

Гороховый суп с помидорами

Вода Горох сушеный Чеснок Картофель Помидор Лук Морковь Лавровый лист Соль Специи

Рецепт горохового супа для любителей не только вкусной, но и полезной еды. Суп готовится без зажарки, прекрасно подойдет и для детского меню, и просто для тех, кто хочет разнообразить свое меню.

2 ч.

4

5.0

–

Морковь по-корейский

Морковь Растительное масло Уксус 9% Чеснок Кориандр молотый Сахар Соль Черный молотый перец

Я люблю пикантные закуски, не слишком острые, с привкусом чеснока. И поэтому часто ем, так называемые, корейские овощи. Которые являются и самостоятельным блюдом, и становятся основой для новых.

19 ч.

4

5.0

–

Остро-сладкий морковный биск

Вода Морковь Молоко кокосовое Масло растительное Чеснок сушеный Перец красный жгучий Имбирь Карри Банан Лук

Этот морковный суп-пюре с добавлением банана обогатит меню людей, соблюдающих пост или вегетарианскую диету. Биск получается ярким по цвету, насыщенным, острым по вкусу, обладает согревающим эффектом.

35 мин

4

5.0

–

Домашний рататуй

Оливковое масло Чеснок Помидоры Баклажан Кабачок Перец сладкий Лук Укроп Соль Прованские травы

Рататуй - традиционное прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков, перца и помидор. Давайте же и мы сегодня попробуем повторить этот вкуснейший французский рецепт, но на домашний манер.

1 ч.

4

5.0

37

Тушеная капуста с тыквой

Капуста белокочанная Тыква Вода Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль

В сезон тыквы обязательно приготовьте тушеную капусту с ней. Блюдо простое, чрезвычайно полезное и очень вкусное!

40 мин

4

5.0

60

Паштет из фасоли с гранатом

Фасоль красная Грецкие орехи Масло растительное Чеснок сушеный Лук Гранат Соль Корица Мускатный орех Перец черный молотый

Вкусный, нежный, полезный паштет из красной фасоли с добавлением гранатового сока и грецких орехов. Аромат ему придают пряности. Этим паштетом можно также разнообразить вегетарианский и постный стол.

8 ч.

4

5.0

163

Запеченная тыква с изюмом

Тыква Изюм Сахар Яблоко Лимонный сок

Самый ценный по своему составу продукт - тыква! Она может сочетаться с самыми разнообразными продуктами, специями, сладким или соленым. Один из моих любимых вариантов - с изюмом и яблоками!

1 ч.

4

5.0

98

Запеченная тыква диетическая

Тыква Масло оливковое Семечки подсолнечника Чеснок Тмин Соль

Тыква - очень полезный, диетический и довольно самодостаточный овощ! Но стоит добавить к ней немного штрихов и пряностей, получается очень вкусное диетическое блюдо, которое я и хочу Вам предложить.

45 мин

4

5.0

98

Запеченная тыква от Джейми Оливера

Тыква Масло оливковое Шалфей Семена тыквенные Чеснок сушеный Морская соль Перец красный жгучий Перец черный молотый

Знаменитый Дж. Оливер в своих рецептах также уделяет много внимания этому полезному овощу. В основном, это очень простые рецепты, и в этом их прелесть. Немного усилий и яркое, ароматное блюдо готово!

50 мин

4

5.0

–

Закуска из запеченных помидоров и перцев

Помидор Перец сладкий Масло оливковое Петрушка Наршараб Чеснок Лук Соль Перец черный молотый

Блюдо иранской кухни из серии "Готовим просто, вкусно и полезно!". Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню.

50 мин

4

5.0

–

Баклажанно-перечный паштет с орехами

Баклажан Перец болгарский Арахис Масло оливковое Чеснок Соль Перец черный молотый Перец красный жгучий

Люблю разные закуски из баклажанов. Паштет из запеченных баклажанов с арахисом - одна из моих любимых закусок! Жаренный арахис придает паштету новый приятный вкус, делает его густым и питательным.

2 ч. 50 мин

4

5.0

95

Индийские лепешки с чесноком

Тесто наан Чеснок Кориандр Растительное масло Кунжут Соль

В Индии, где вегетарианство распространено как ни в одной точке земного шара, сытный, свежеиспечённый хлеб – незаменимое блюдо во время практически любой трапезы. Очень рекомендую приготовить!

20 мин

4

5.0

–

Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Картофель Брокколи Морковь Масло растительное Кукурузный крахмал Масло сливочное Чеснок Лук репчатый Соль Перец свежемолотый

Кто любит полезные блюда? Вам – сюда! Очень яркая и вкусная овощная запеканка, которую можно приготовить в пост!

1 ч. 30 мин

4

4.8

104

Спагетти с чесноком и петрушкой

Спагетти Оливковое масло Чеснок Хлопья перца чили Петрушка

20 мин

4

4.6

–

Овощной гарнир

Цветная капуста Брюссельская капуста Сок апельсиновый Масло растительное Горчица зерновая Лук-порей Морковь Пастернак Соль

Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами.

30 мин

4

5.0

88

Самый полезный фаст-фуд

Нут Масло растительное Мука Зелень Зира Кориандр Чеснок Разрыхлитель Соль Перец молотый Паприка Лук Кардамон

Фалафель - распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо - местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог.

8 ч.

4

5.0

–

Стир-фрай из овощей

Зеленый горошек Стручковая фасоль Вода Соевый соус Растительное масло Кукурузный крахмал Свежий корень имбиря Чеснок Брокколи Морковь Лук Соль

Стир-фрай — это не одно блюдо, это способ приготовления блюда, а точнее означает "жарить, непрерывно размешивая". Некоторые секреты и тонкости я расскажу подробней в рецепте. Смотрите!

25 мин

4

5.0

–

Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами

Нут Овощной бульон Масло оливковое Сок лимона Чеснок Зира Перец розовый Перец болгарский Вяленые томаты

Если вам известна вкусная и сытная закуска хумус, то вы знаете, что основной ее ингредиент - отварной нут. Но его можно приготовить по-новому, добавив запеченный сладкий перец, вяленые томаты, специи.

1 ч. 30 мин

4

5.0

–

Шефердский пирог (вегетарианский)

Картофельное пюре Бульон Шампиньоны Кукуруза Оливковое масло Мука Чеснок Томатная паста Тимьян Лук Сладкий перец Морковь Зелень Перец душистый Соль

Шефердский пирог — это традиционное английское блюдо, которое подают как основное блюдо. Мы привыкли, что пирог — это тесто с начинкой, а вот в шефердском пироге теста нет, а что есть, смотрите.

1 ч.

4

5.0

–

Хот-дог "Морковка" (мастер-класс)

Рисовый уксус Лимонный сок Соевый соус Вода после варки морковки Томатная паста Чеснок Перец черный молотый Луковый порошок Шалфей Горчица Перец халапеньо Кетчуп Морковь Васаби Майонез Хлопья перца чили Булочки Лук

Вегетарианский хот-дог с морковкой и острым перцем, васаби, горчицей и многими другими вкусностями порадует вас! А как приготовить хот-дог "Морковка", я вам сейчас расскажу!

1 дн. 1 ч.

4

5.0

–