Пирожки с фасолью

Если вы никогда не пробовали пирожков с фасолью, самое время это исправить. Это вкусное и недорогое блюдо прекрасно подойдет для семейного повседневного меню, ведь оно нравится и детям, и взрослым!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Дрожжи сухие 1 Ст. ложка
Сахар 3 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
в тесто и в начинку 1:1
Яйца 2 Штуки
Масло растительное 0,5 Стакана
2-3 ложки в начинку, остальное в тесто
Мука 3-4 Стаканов
сколько возьмет тесто
Фасоль 300 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Из теплого молока, дрожжей сахара и муки сделать опару. Через полчаса добавить яйца, масло и постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто. Убрать в теплое спокойное место до тех пор, пока не увеличится в объеме вдвое. Обмять. Опять оставить. Ну, в общем, всё как всегда;).

Шаг 2

Фасоль отварить до готовности - она должна стать совершенно мягкой и распадаться при накалывании вилкой. Откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Овощи почистить. Лук измельчить ножом, морковь натереть на терке.

Шаг 4

Нагреть сковороду с растительным маслом и спассеровать овощи. Добавить фасоль и томатную пасту. посолить, поперчить. Если густовато - влить пару ложек воды или фасолевого отвара. Выключить огонь. Размять содержимое сковороды вилкой или измельчить в блендере.

Шаг 5

Отщипнуть от теста кусочек размером примерно с грецкий орех. Раскатать или пальцами придать форму лепешки. Положить на середину ложку остывшей начинки, защипнуть края.

Шаг 6

Выложить пирожки на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. Смазать сладкой водой, яйцом или чаем. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.