Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7933 рецепта вегетарианских блюд)

Кокосовое молоко Шампиньоны Вода Соевый соус Чеснок Орегано Шиитаке Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом грибного крем-супа на кокосовом молоке. Он получается невероятно вкусным! Кокосовое молоко делает суп очень кремовым, сливочным, а смесь шампиньонов и шиитаке добавляет ароматичности.

40 мин

–

5.0

71

Детские пюре

Тыква Брокколи Масло оливковое Яблоки

Обычно первой едой малыша становится овощное или фруктовое пюре. Приготовить такое в домашних условиях совсем несложно, а пользы в нем будет гораздо больше, чем в детском питании из магазина.

1 ч.

–

5.0

59

Суп "Годзь"

Вода Шампиньоны Гавайская смесь Масло растительное Паста томатная Картофель Лук репчатый Морковь Соленые огурцы Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Готовим суп "Годзь". Это наваристый густой суп с овощами и грибами, который долго томится на плите. Отдаленно он напоминает рассольник, потому что тоже готовится с солеными огурцами.

2 ч. 30 мин

–

5.0

27

Корейский салат из зеленого лука

Лук зеленый Масло кунжутное Рисовый уксус Кунжут белый и черный Сахар Соль Красный перец хлопьями Черный молотый перец

Хочу поделиться с вами рецептом корейского салата из зеленого лука. Он получается пикантным, остреньким и очень вкусным! Для приготовления не потребуются сложные ингредиенты из корейской кухни.

30 мин

–

5.0

146

Бабл ти с клубникой

Вода Молоко миндальное Клубника Сироп агавы Тапиока Чай Лед

Лето — идеально время для бабл ти! Большое разнообразие фруктов и ягод, а холодные напитки особенно актуальны. Давайте приготовим бабл ти с клубникой на миндальном молоке.

1 ч. 15 мин

–

5.0

57

Пастила из груши в сушилке

Груша Масло растительное

Предлагаю приготовить вкусные и полезные трубочки пастилы из груши. Отличный вариант, ведь в такой пастиле нет ни грамма сахара, все натурально. Берите рецепт на вооружение!

10 ч.

–

5.0

48

Салат c мандарином, гранатом и тыквенными семечками

Гранат Кейл Тыквенные семечки Масло оливковое Сок лимонный Мандарин Соль Черный молотый перец Орегано

Хочу поделиться рецептом интересного салата с мандарином, гранатом и тыквенными семечками. Он получается ярким, красочным и сочным. Фруктовый вкус дополняет ароматная заправка и пикантный кейл.

15 мин

–

5.0

301

Постные ленивые вареники

Картофель Шампиньоны Мука пшеничная Масло растительное Крахмал картофельный Соль Черный молотый перец Лук репчатый

Вареники — одно из главных блюд постного меню, а когда нет времени долго возиться на кухне, можно приготовить их ленивую версию. Готовим ленивые вареники на картофельном тесте без яиц.

1 ч.

–

5.0

138

Булгур с соевым соусом

Булгур Соевый соус Масло растительное Лук зеленый Чеснок Лук репчатый Соль

Чтобы разнообразить обычный гарнир из булгура, предлагаю приготовить его вместе с соевым соусом. Тогда получается уже вполне самостоятельное блюдо. Сочетание простое, но вкусное!

45 мин

–

5.0

243

Пастила из клюквы

Клюква Сахар Масло растительное

Пастила из клюквы — отличный вариант, чтобы сохранить эти ягоды и сделать вкусное, полезное лакомство. Готовится она просто и быстро, если не считать время сушки. Берите рецепт на вооружение!

10 ч.

–

5.0

–

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Сироп ананасовый Ананасы консервированные Соевый соус Кетчуп Уксус рисовый Сахар Крахмал кукурузный

Делюсь рецептом китайского кисло-сладкого соуса с ананасами. Готовится он просто и быстро, но получается очень вкусным! У него яркий, насыщенный вкус. Соус можно подавать к отварному рису, мясу, рыбе.

10 мин

–

5.0

92

Прозрачные блины

Вода Сахар Агар-агар Ванильный ароматизатор Клубника Киви Персик

Прозрачные блины — низкокалорийный желейный десерт с фруктами и ягодами. Их рецепт нашумел в интернете, но с реальными блинчиками из теста они имеют мало общего.

45 мин

–

5.0

30

Хлеб из пшена и зеленой гречки

Гречка зеленая Пшено Вода Лен Подсолнечные семена Тыквенные семечки Чиа Кокосовое масло Тмин Сода Куркума Кориандар Соль

Хлеб не содержит в своем составе муки, яиц, молочных продуктов. Уникальный состав несет нашему организму только пользу. Да и по вкусу он не уступает обычной выпечке.

1 ч.

–

5.0

183

Хумус с грибами

Нут Шампиньоны королевские Тахини Сок лимонный Масло растительное Масло оливковое Чеснок Зира Паприка молотая Кориандр молотый Соль Черный молотый перец Лук репчатый

30 мин

–

5.0

217

Сок из зелени

Вода Шпинат Сироп топинабмура Мята Яблоко зеленое Апельсин

Делюсь рецептом сока из зелени, который можно приготовить без соковыжималки. Он получается не только полезным, но и вкусным!

10 мин

–

5.0

22

Миндальные трюфели с черносливом

Чернослив Миндаль Какао Семена чиа

Рецептов "Трюфелей" большое количество, но в основном они готовятся на основе шоколада и сливок. Сегодня предлагаю вариант, который подойдет для вегетарианцев и для поста. Берите рецепт на вооружение!

30 мин

–

5.0

450

Гратен на кокосовом молоке

Картофель Кокосовое молоко Мука пшеничная Масло оливковое Чеснок молотый сушеный Соль Черный молотый перец Розмарин молотый Орегано Сыр

Предлагаю отойти от классического рецепта и приготовить картофельный гратен на кокосовом молоке. Если использовать веганский сыр, то такой вариант подойдет даже для постного меню.

1 ч. 20 мин

–

5.0

111

Тофу фаршированный шиитаке

Тофу Бульон овощной Кунжутное масло Соевый соус Шиитаке Соль Смесь перцев молотая

Предлагаю рецепт приготовления фаршированного тофу грибами шиитаке. Это вкусная и оригинальная закуска, которую можно подавать с гарниром из риса или с отварным картофелем.

1 ч.

–

5.0

73

Закуска македонская

Вода Пекинская капуста Уксус 6% Цветная капуста Брокколи Болгарский перец Соль Сахар

Готовим закуску по-македонски — ассорти из слабомаринованых овощей. Это отличная летняя закуска! Овощи получаются хрустящим, ароматными, очень красочно смотрятся на столе. Берете рецепт на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

13

Карри из цветной капусты и картофеля

Томаты в собственном соку Капуста цветная Кокосовое молоко Сок лайма Кинза Порошок карри Чеснок Имбирь сушеный Картофель Лук репчатый Соль

Если вам нравится кухня в индийском стиле, то предлагаю попробовать карри из картофеля и цветной капусты. Блюдо несложно приготовить, оно вкусное и сытное.

35 мин

–

5.0

72

Кексы с псиллиумом

Пюре фруктовое Сироп топинабмура Миндальная мука Кукурузная полента Вода Миндальные лепестки Псиллиум Цедра Разрыхлитель Кокосовое масло Соль

Необычные, вкусные и полезные безглютеновые кексы с миндальной мукой, кукурузной полентой и добавлением псиллиума заинтерисуют веганов и непереносимых глютен людей.

1 ч.

–

5.0

180

Кабачки с капустой и картошкой в мультиварке

Картофель Кабачки Вода Капуста белокочанная Морковь Приправа универсальная Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт простого, но вкусного блюда из овощей. Его без лишних хлопот можно приготовить в мультиварке. Томленные кабачки с капустой и картошкой получаются в ней нежными и сочными.

1 ч.

–

5.0

–

Морковь по-корейски домашняя с приправой

Морковь Масло растительное Уксус 9% Чеснок Приправа для моркови по-корейски Сахар Соль Кориандр молотый Перец острый красный Перец черный молотый

Морковь по-корейски несложно приготовить в домашних условиях, особенно, если использовать готовую приправу. Она получается даже вкуснее, чем в магазине, ведь вы сможете адаптировать вкус под себя.

3 ч. 20 мин

–

5.0

38

Брускетта с печеным виноградом

Виноград Чиабатта Мягкий сыр Масло оливковое Бальзамический уксус Соль Перец черный молотый

Предлагаю приготовить хрустящую брускетту с запеченным виноградом и мягким сыром. Это вкусная, оригинальная закуска, которую можно легко приготовить за 15 минут.

20 мин

–

5.0

208

Конфеты из замороженной клубники

Клубничное пюре Сахар Мед Пектин Лимон

Домашний мармелад из замороженной клубники это 100% натуральный продукт, который станет любимым десертом в вашей семье. Для приготовления можно использовать любую свежую или замороженную ягоду.

8 ч.

–

5.0

198

Арахис с солью на сковороде

Арахис Вода Соль

Жареные соленые орешки можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Получится даже лучше, чем покупные, а главное, в составе не будет лишнего масла или непонятных добавок.

1 ч.

–

5.0

514

Кулури выпечка греческая рецепт

Мука Вода Кунжут Растительное масло Сахар Дрожжи Соль

Классический греческий завтрак. Приготовить кулури можно и у себя в домашних условиях. Рецепт несложный, а набор необходимых ингредиентов минимален!

2 ч.

–

5.0

294

Замороженная цветная капуста в духовке

Цветная капуста Сухари панировочные Масло оливковое Черный молотый перец Чеснок сухой молотый Соль Перец кайенский молотый

Предлагаю приготовить замороженную цветную капусту. Ее можно подавать как гарнир к основному блюду. Соцветия капусты запекаются в духовке в сухариках и специях.

30 мин

–

5.0

94

Салат из капусты, болгарского перца и помидоров

Капуста белокочанная Помидоры черри Масло оливковое Перец болгарский Перец болгарский Лимон Соль Смесь перцев горошком Микрозелень

Делюсь рецептом весеннего овощного салата из молодой капусты, болгарского перца и томатов черри. Он получается сочным, ярким и очень вкусным!

20 мин

–

5.0

48

Турецкий суп невесты

Вода Чечевица красная Томатная паста Булгур Рис Масло растительное Чеснок Масло сливочное Паприка Орегано Мята Лук репчатый Черный молотый перец Красный острый перец молотый Зира Лавровый лист Соль

Предлагаю приготовить суп невесты из турецкой кухни. По легенде его готовят девушки перед свадьбой, чтобы брак оказался удачным. Это густой чечевичный суп с булгуром и рисом.

45 мин

–

5.0

256

Постный суп "Калья"

Вода Рассол огуречный Грибы белые сушеные Мука пшеничная Масло растительное Укроп Огурцы соленые Лук репчатый Соль Черный молотый перец Сахар Сок лимонный Лавровый лист

"Калья" — это густой рассольный суп с рыбой из древнерусской кухни, а для постных дней существовала версия без мяса. Предлагаю попробовать постный суп "Калья" с сушеными белыми грибами.

1 ч. 50 мин

–

5.0

104

Конфеты из сухофруктов в шоколаде

Шоколад Финики Курага Грецкие орехи Инжир Изюм Масло растительное Апельсин

Конфеты из сухофруктов и орехов в шоколаде — идеальный десерт, который смело можно именовать «полезным». Изумительный десерт с непревзойденным ароматом!

2 ч.

–

5.0

324

Рецепт аджапсандали по-грузински классический

Баклажан Помидоры Перец болгарский Морковь Лук репчатый Масло растительное Зелень Чеснок Молотый кориандр Шафран имеретинский Ухцо-сунели Хмели-сунели Перец чили Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Аджапсандали — популярное блюдо из грузинской кухни. Оно готовится из овощей, зелени и пряных специй. Предлагаю классический рецепт аджапсандали, который можно легко приготовить в домашних условиях.

1 ч. 30 мин

–

5.0

24

Сорго с грибами и овощами

Шампиньоны Перец болгарский Сорго Морковь Стручковая фасоль Помидоры черри Масло растительное Чеснок Лук красный Соль Черный молотый перец

Сорго — это безглютеновая крупа, которая по вкусу напоминает что-то среднее между пшеном и рисом. Благодаря своему нейтральному вкусу, сорго подходит для разнообразных рецептов.

9 ч.

–

5.0

–

Салат из красной капусты с виноградом

Капуста краснокочанная Виноград Масло оливковое Красный винный уксус Мед Горчица зернистая Яблоко "Гренни Смит" Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт не только вкусного, но и полезного салата из красной капусты с виноградом. В нем гармонично сочетается фруктовая нотка винограда, сочная хрустящая капуста и пикантная заправка.

15 мин

–

5.0

90

Марокканский салат из перца с апельсинами

Салатный микс Оливки без косточки Масло оливковое Паприка молотая красная Зира молотая Болгарский перец Апельсин Красный лук Лимон Соль Черный молотый перец

Марокканский салат из перца с апельсинами — это салат с восточным колоритом. Яркий насыщенный вкус, в котором сочетается пряность специй, пикантность печеного перца и цитрусовая нотка.

1 ч.

–

5.0

98

Печенье без муки, сметаны и яиц

Манка Вода Масло растительное Сахар Разрыхлитель Лимон Соль

Делюсь рецептом постного печенья, которое готовится без муки, сметаны и яиц. Оно получается рассыпчатым, мягким внутри, невероятно ароматным, с легкой цитрусовой ноткой.

50 мин

–

5.0

324

Тыква по-сицилийски

Тыква Масло оливковое Уксус винный белый 6% Чеснок Сахар Черный перец молотый Корица молотая Соль Мята

Если хотите приготовить что-то новое из тыквы, то предлагаю попробовать тыкву по-сицилийски. Ломтики тыквы в начале обжариваются в ароматном чесночном масле, затем томятся в винном уксусе с мятой.

35 мин

–

5.0

99

Винегрет с бобами эдамаме

Свекла Картофель Морковь Бобы Солёный огурец Огурец Масло подсолнечное Зеленый лук Соль Черный молотый перец

Предлагаю попробовать интересный вариант приготовления винегрета, где зеленый горошек заменяется на эдамаме — это молодые соевые бобы.

20 мин

–

5.0

64

Боул с зеленой гречкой

Брокколи Тофу копченый Йогурт Гречка зеленая Эдамаме Фризе Сок лимонный Горчица Кунжут черный Чесночный порошок Авокадо Огурец Соль Черный молотый перец

Зеленая гречка в несколько раз превосходит по пользе привычную нам коричневую, но многие не знают, что из нее приготовить. Делюсь идеей для обеда или ужина — боул с зеленой гречкой.

20 мин

–

5.0

240