Грибной суп на кокосовом молоке
Делюсь рецептом грибного крем-супа на кокосовом молоке. Он получается невероятно вкусным! Кокосовое молоко делает суп очень кремовым, сливочным, а смесь шампиньонов и шиитаке добавляет ароматичности.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 200 Грамм
-
Шиитаке
10 Штук
сушеные - Кокосовое молоко 250 Миллилитров
- Вода 120 Миллилитров
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
-
Орегано
1/2 Чайных ложки
сушеный
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/49/41/03/7f/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835604.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Сушеные грибы шиитаке предварительно замочите в воде на пару часов. После промойте и отожмите.](https://img.povar.ru/mobile/12/45/80/8d/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835605.jpg)
Сушеные грибы шиитаке предварительно замочите в воде на пару часов. После промойте и отожмите.
Шаг 3
![В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук с измельченным чесноком и сушеным орегано до мягкости и легкого золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/a5/6b/b6/eb/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835606.jpg)
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук с измельченным чесноком и сушеным орегано до мягкости и легкого золотистого цвета.
Шаг 4
![Шампиньоны и шиитаке нарежьте пластинами. Добавьте в кастрюлю, влейте соевый соус и тушите на средне-высоком огне под закрытой крышкой около 10 минут. Периодически помешивайте.](https://img.povar.ru/mobile/44/a5/2d/71/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835607.jpg)
Шампиньоны и шиитаке нарежьте пластинами. Добавьте в кастрюлю, влейте соевый соус и тушите на средне-высоком огне под закрытой крышкой около 10 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 5
![Влейте немного воды и готовьте грибы еще 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/3b/2e/dd/f4/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835608.jpg)
Влейте немного воды и готовьте грибы еще 10 минут.
Шаг 6
![После влейте кокосовое молоко и варите суп около 10 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/b7/b3/d1/03/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835609.jpg)
После влейте кокосовое молоко и варите суп около 10 минут. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
![Пробейте суп погружным блендером до однородной консистенции.](https://img.povar.ru/mobile/53/f5/94/94/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835610.jpg)
Пробейте суп погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
![Грибной суп на кокосовом молоке готов, приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/b4/40/da/c4/gribnoi_sup_na_kokosovom_moloke-835611.jpg)
Грибной суп на кокосовом молоке готов, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп из сыроежек](https://img.povar.ru/mobile/ec/b0/d8/48/sup_iz_siroejek-594453.jpg)
![Грибной суп с вермишелью](https://img.povar.ru/mobile/db/28/0f/11/gribnoi_sup_s_vermisheliu-325654.jpg)
![Суп пюре из шампиньонов в хлебе](https://img.povar.ru/mobile/dc/11/89/1e/sup_piure_iz_shampinonov_v_hlebe-125229.jpg)
![Суп из белых грибов сушеных](https://img.povar.ru/mobile/84/f3/9a/3e/sup_iz_belih_gribov_sushenih-127585.jpg)
![Суп из белых грибов с сыром](https://img.povar.ru/mobile/fd/a1/67/3f/sup_iz_belih_gribov_s_sirom-124592.jpg)