40 мин

Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком

Если вы хотите внести разнообразие в повседневное меню, то рекомендую попробовать овощной суп на кокосовом молоке. Вместе с шампиньонами и свежим шпинатом получается очень вкусное сочетание!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Шпинат 80-100 грамм
Кокосовое молоко 200 мл
Шампиньоны 150 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 15 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Стебель сельдерея 1 штука
Вода 800 мл
Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, сельдерей и морковь. Обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 3

Затем добавьте мелко порубленный чеснок и нарезанные на 2-4 части шампиньоны. Приправьте итальянскими травами. Потушите все вместе 5 минут.

Шаг 4

Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Шаг 5

Влейте воду. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите до готовности картофеля. Примерно 15 минут.

Шаг 6

Влейте кокосовое молоко. Посолите и поперчите суп. Снова доведите до кипения.

Шаг 7

Добавьте шпинат и варите 1-2 минуты, пока он не станет мягким.

Шаг 8

Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Тайский кокосовый суп

Вода Кокосовое молоко Тофу Овощная смесь Шампиньоны Лимон Лук зеленый Имбирь Чеснок Сироп агавы Кубик бульонный Соль Лемонграсс Перец чили

Кокосовое молоко — популярный ингредиент тайской кухни. Сегодня приготовить легкий суп на кокосовом молоке. С грибами, тофу и овощами. Суп получается густым, остро-пряным, с насыщенным вкусом.

30 мин

4.3

103

Постный грибной суп

Вода Шампиньоны Растительное масло Свежий укроп Свежая петрушка Мука Соль Картофель Морковь Репчатый лук

Предлагаю вариант, как приготовить постный грибной суп. Он очень лёгкий и отлично подойдёт для приготовления в пост, а также порадует своим ароматом. Плюс ко всему — он очень прост в исполнении.

45 мин

–

3.1

–

Суп с кокосовым молоком

Вода Молоко кокосовое Шампиньоны свежие Масло оливковое Лук репчатый Петрушка Соль

Предлагаю включить в меню особенный суп и посмотреть, как приготовить суп с кокосовым молоком. Горячее и ароматное первое блюдо с экзотическим вкусом вы можете подать вместе с жареными гренками.

20 мин

–

5.0

101

Суп из грибов шампиньонов

Куриный бульон Грибы шампиньоны Сметана Рис Сливочное масло Растительное масло Мускатный орех Соль Лук репчатый Черный молотый перец Стебель сельдерея

Кремовый суп из грибов шампиньонов — это, в первую очередь, очень вкусное и ароматное блюдо. Тем, кто любит просто и быстро готовить, предлагаю рецепт изумительного супа-пюре из шампиньонов и риса.

40 мин

–

4.7

147