Печенье "Савоярди" без яиц
Предлагаю рецепт домашнего печенья "Савоярди", которое готовится без яиц. Он будет актуален для тех, кто по каким-то причинам не употребляет продукты животного происхождения.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 120 Грамм
- Крахмал кукурузный 10 Грамм
-
Сахарная пудра
70 Грамм
+ 1-2 ст.л. чтобы посыпать печенье - Соль 1 Щепотка
- Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
- Аквафаба 60 Грамм
- Масло растительное 15 Грамм
- Ванильный ароматизатор 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 150 градусов вместе с противнем застеленным ковриком для выпечки.](https://img.povar.ru/mobile/be/35/7c/46/pechene_savoyardi_bez_yaic-838284.jpg)
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 150 градусов вместе с противнем застеленным ковриком для выпечки.
Шаг 2
![В глубокую миску просейте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Венчиком все перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/9d/92/24/86/pechene_savoyardi_bez_yaic-838285.jpg)
В глубокую миску просейте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Венчиком все перемешайте.
Шаг 3
![В отдельную миску влейте аквафабу и начните взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков. У меня на это уходит примерно 8-10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/10/7c/7d/81/pechene_savoyardi_bez_yaic-838286.jpg)
В отдельную миску влейте аквафабу и начните взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков. У меня на это уходит примерно 8-10 минут.
Шаг 4
![Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до глянцевости.](https://img.povar.ru/mobile/08/71/f5/e0/pechene_savoyardi_bez_yaic-838287.jpg)
Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до глянцевости.
Шаг 5
![В конце добавьте ванильный ароматизатор и растительное масло, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/af/d8/9a/e1/pechene_savoyardi_bez_yaic-838288.jpg)
В конце добавьте ванильный ароматизатор и растительное масло, перемешайте.
Шаг 6
![Добавьте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами, аккуратно перемешайте, пока не останется комочков. Оставьте на 8-10 минут смесь постоять.](https://img.povar.ru/mobile/79/13/81/cc/pechene_savoyardi_bez_yaic-838289.jpg)
Добавьте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами, аккуратно перемешайте, пока не останется комочков. Оставьте на 8-10 минут смесь постоять.
Шаг 7
![С помощью кондитерского шприца отсадите печенье длиною 6-8 см. по форме савоярди на антипригарный коврик.](https://img.povar.ru/mobile/e8/15/28/4c/pechene_savoyardi_bez_yaic-838290.jpg)
С помощью кондитерского шприца отсадите печенье длиною 6-8 см. по форме савоярди на антипригарный коврик.
Шаг 8
![Сверху присыпьте сахарной пудрой. Выпекайте в течение 20-25 минут. Печенье будет мягким и достаточно светлым, поэтому ориентируйтесь на время выпечки, а не его внешний вид. Достаньте из духовки, оставьте на противне на 5 минут остыть.](https://img.povar.ru/mobile/7c/d1/69/47/pechene_savoyardi_bez_yaic-838291.jpg)
Сверху присыпьте сахарной пудрой. Выпекайте в течение 20-25 минут. Печенье будет мягким и достаточно светлым, поэтому ориентируйтесь на время выпечки, а не его внешний вид. Достаньте из духовки, оставьте на противне на 5 минут остыть.
Шаг 9
![После переложите на решетку для выпечки, чтобы печенье полностью остыло и осталось хрустящим.](https://img.povar.ru/mobile/4d/73/90/81/pechene_savoyardi_bez_yaic-838292.jpg)
После переложите на решетку для выпечки, чтобы печенье полностью остыло и осталось хрустящим.
Шаг 10
![Печенье "Савоярди" без яиц готово, приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e2/92/c7/9a/pechene_savoyardi_bez_yaic-838293.jpg)
Печенье "Савоярди" без яиц готово, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Лепешки с кинзой](https://img.povar.ru/mobile/b7/3f/da/11/lepeshki_s_kinzoi-762668.jpg)
![Цельнозерновые лепешки](https://img.povar.ru/mobile/16/5f/7a/79/celnozernovie_lepeshki-575474.jpeg)
![Фруктовый кекс из цельнозерновой муки](https://img.povar.ru/mobile/36/75/ed/53/fruktovii_keks_iz_celnozernovoi_muki-511898.jpg)
![Постное тесто на пирожки](https://img.povar.ru/mobile/a4/fd/5c/1a/postnoe_testo_na_pirojki-406649.png)
![Печенье для Тирамису](https://img.povar.ru/mobile/19/22/19/6e/pechene_dlya_tiramisu-400856.jpg)
![Блинчики с творогом в микроволновке](https://img.povar.ru/mobile/06/cb/e0/2a/blinchiki_s_tvorogom_v_mikrovolnovke-140494.jpg)