Суп с чечевицей

Суп с чечевицей необычный на вкус и очень полезный. Как приготовить суп с чечевицей? Он прост в приготовлении, варится намного быстрее горохового, но содержит еще больше белков и полезных веществ.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 100 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Тмин молотый 2 Чайных ложки
Карри 1 Чайная ложка
Помидор 600 Грамм
Чечевица 1 Стакан
Соль 1 Чайная ложка
Лимон 0,5 Штуки
Красный перец 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло начнет закипать, добавьте нарезанный лук и тертую морковь и пассеруйте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.

Шаг 2

Добавьте чеснок, тмин, порошок карри. Готовьте несколько минут, потом добавьте измельченные помидоры, щепотку красного и черного молотого перца, соль.

Шаг 3

Теперь в кастрюлю долейте литр воды и всыпьте промытую чечевицу. Доведите суп до кипения, затем накройте крышкой и уменьшайте огонь. Продолжайте варить суп в течение получаса, пока чечевица не увеличится в размере и не станет мягкой.