Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7772 рецепта вегетарианских блюд)

Жареные грибы со шпинатом

Оливковое масло Чеснок Луковица Грибы Соль Черный перец Лимон

Простой рецепт приготовления жаренных грибочков со шпинатом, чесноком и луком. Вкусное блюдо для вегетарианцев.

1 ч.

1

4.6

191

Тирамису классический

Сыр "Маскарпоне" Печенье "Савоярди" Взбитые сливки Вино "Марсала" Сахар Сахар Какао Яичный желток

Рецепт приготовления классического итальянского десерта.

5 ч.

1

4.8

–

Апельсиновый коктейль смузи

Апельсиновый щербет Крем "Дейриленд" Ванильный йогурт

Освежающий летний коктейль из апельсинового шербета и крема.

5 мин

1

3.6

–

Коктейль из дыни и арбуза

Сок двух лаймов

Простой рецепт приготовления фруктового коктейля из дыни и арбуза.

10 мин

1

4.5

–

Морковно-яблочный смузи

Морковь

Рецепт приготовления коктейля из моркови и яблочного сока.

30 мин

1

4.5

35

Панир Масала

Молоко Масло Чеснок Томатная паста Кетчуп Гарам масала Красный перец Луковица Сушеные листья пажитника Соль

Рецепт приготовления сырных кубиков обжаренных с пряностями. Индийская кухня.

1 ч.

1

4.1

–

Томатный Шпинат Пулао

Кешью Томатная паста Кориандр Масло Чеснок Семена кумина Порошок чили Морковь Помидор Луковица Соль

Рецепт приготовления вегетарианского блюда с томатами и шпинатом. Индийская кухня.

1 ч.

1

5.0

–

Нан О Тава Индийская лепешка

Дрожжи Соль

Рецепт приготовления индийской лепешки.

1 ч.

1

4.2

410

Суфле из брокколи и трёх видов сыра

Брокколи Молоко Сливочное масло Сыр Чеддер Швейцарский сыр Пармезан Мука Яйца Яичный белок Тертый мускатный орех Соль, перец

Рецепт приготовления десерта из брокколи и сыров

1 ч.

1

3.0

111

Бананово-клубничный смузи на завтрак

Клубника Соевое молоко Мед Банан

Рецепт приготовления фруктового коктейля Smoothie. Очень полезный напиток богатый витаминами.

10 мин

1

4.5

–

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

Темный шоколад Сливочное масло Коричневый сахар Мука Яйца Желток Соль

Рецепт приготовления шоколадного кекса с жидкой начинкой

30 мин

1

4.1

–

Венесуэльский ореховый торт

Сгущенное молоко Сахар Сливки Молоко Блинная мука Грецкие орехи Горький шоколад Оливковое масло Яйца

Рецепт приготовления вкусного торта.

1 ч.

1

4.1

–

Мексиканские кексы

Натуральный йогурт Консервированна кукуруза Мука Кукурузное масло Крахмал Тертый сыр "Эмменталь" Тертый пармезан Крахмал Соль Паприка Растительное масло Сладкий зеленый перец Острый красный перчик Яйца

Рецепт приготовления мексиканского кекса.

1 ч.

1

4.0

–

Постные блины на дрожжах

Молоко растительное Мука пшеничная Масло растительное Сахар Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Если вдруг захотелось блинов во время поста, то советую попробовать дрожжевые блины. Готовятся они без яиц и молочных продуктов, а румяный цвет и насыщенный вкус им придают дрожжи.

1 ч. 40 мин

–

5.0

165

Кунжутная паста "Тахини"

Кунжут Масло растительное Сок лимонный Соль

Тахини из кунжутных зерен — кладезь природного кальция, необходимого для нашего организма. Добавляйте ее в заправки, паштеты, салаты, соусы, не забывая про лимонный сок и растительное масло. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

605

Блины дрожжевые постные

Вода Мука Масло растительное Сахар Дрожжи Соль

Для тех, кто соблюдает пост, хочу поделиться рецептом постных блинчиков на дрожжах. Тесто готовится без молока и яиц. Работать с дрожжевым тесто легко — оно хорошо снимается при выпечке.

1 ч. 30 мин

–

5.0

115

Вегетарианские блинчики

Молоко соевое Мука пшеничная Вода газированная Масло растительное Сахар Разрыхлитель Соль

Хочу поделиться рецептом вкусных вегетарианских блинчиков. Они готовятся на соевом молоке, без добавления яиц. Блинчики получаются румяными, эластичными, легко снимаются при жарке.

1 ч.

–

5.0

148

Голубцы, фаршированные овощами

Томаты протертые Рис Горошек зеленый Капуста пекинская Морковь Помидор Репчатый лук Перец болгарский Кабачок Соль Черный молотый перец Масло растительное

Предлагаю рецепт вегетарианских голубцов с начинкой из тушеных овощей. Получается простое, но вкусное и сытное блюдо. Набор овощей можно менять, в зависимости от сезона.

1 ч. 30 мин

–

5.0

43

Суп из замороженных грибов

Вода Грибы замороженные Масло растительное Картофель Лук репчатый Морковь Соль Лавровый лист Перец черный горошком

Предлагаю рецепт простого супа из замороженных грибов. Готовится он быстро, если не считать время разморозки, но получается очень ароматным и вкусным!

1 ч.

–

5.0

90

Маффины с бататом

Мука полбяная Сироп кленовый Масло сливочное Грецкие орехи Сахар кокосовый Молоко Масло сливочнoe Ванильный сахар Корица молотая Разрыхлитель Сода Корица молотая Соль морская мелкая Соль морская мелкая Батат

Хочу поделиться рецептом маффинов с бататом на полбяной муке. Я очень люблю использовать батат для сладкой выпечки. Он делает тесто чуть влажным, сладким и сочным.

2 ч.

–

5.0

280

Салат из ледяного гриба

Огурец Перец болгарский Ледяной гриб Уксус 9% Масло растительное Масло с чили перцем Кинза Чеснок Сахар Соль Черный молотый перец Молотый кориандр

Ледяной гриб — это одна из разновидностей древесного гриба, который внешне напоминает белоснежные кораллы. Сам по себе он почти не имеет вкуса, но хорошо впитывает соусы и маринады.

2 ч.

–

5.0

78

Арахисовый мисо соус

Арахисовая паста Вода Рисовый уксус Сладкий чили соус Мисо паста Кунжутное масло Соевый соус Имбирь сушеный молотый

Хочу поделиться рецептом соуса в азиатском стиле на основе арахисовой пасты и мисо. Он готовится очень просто и быстро.

5 мин

–

5.0

124

Урбеч из подсолнечника

Семечки подсолнечника

Урбеч из подсолнечника — это перетертые до состояния однородной пасты подсолнечные семечки без сахара и любых других добавок.

30 мин

–

5.0

583

Кругляшки

Мука Сахар Растительное масло Джем

Такое печенье можно есть во время поста, поскольку в нем не содержатся продукты животного происхождения. Попробуйте рецепт, как приготовить кругляшки. Готовится печенье быстро, а получается вкусно!

35 мин

–

5.0

453

Кексы из пшена

Пшено Вишня вяленая Вода Сахар Масло оливковое Уксус яблочный Разрыхлитель Лимонная цедра Корица молотая Мускатный орех Банан Соль

Готовим кексы из пшена. Рецепт особенно оценят те, кто соблюдает безглютеновую диету или постится. В их составе нет яиц, молочных продуктов и муки.

1 ч.

–

5.0

243

Урбеч из льна

Семена льна

Семена льна — отличный источник омега 3 и клетчатки, но для их усвоения семечки обязательно нужно употреблять в измельченном виде. Предлагаю приготовить в домашних условиях урбеч из льна.

30 мин

–

5.0

–

Хрустящие шарики из овсянки и киноа

Киноа Хлопья овсяные Арахисовая паста Сироп сладкий Вода Сахар Какао порошок

Хочу предложить интересный рецепт шариков из киноа и овсяных хлопьев. Это более полезная альтернатива готовым сухим завтракам из цельных продуктов. По вкусу шарики напоминают овсяное печенье.

30 мин

–

5.0

325

Овощные лепешки по-корейски

Овощи Вода Мука нутовая Масло растительное Крахмал кукурузный Петрушка Соль Чеснок сухой молотый Кориандр молотый Смесь "5 перцев молотая" Имбирь сушеный молотый Куркума

Хочу поделиться рецептом овощных лепешек по-корейски. Они подойдут и для завтрака, и для сытного перекуса. Готовятся лепешки на основе нутовой муки, а овощи можно использовать почти любые.

30 мин

–

5.0

89

Салат из вареной свеклы с цитрусовой заправкой

Рукола Сыр твердый Масло оливковое Семечки тыквы очищенные Грецкие орехи Сок лимонный Мед Горчица дижонская Сушеные итальянские травы Свекла Мандарин Соль Черный молотый перец

Из вареной свеклы можно приготовить не только повседневные блюда, но и вкусный интересный салат, который будет достоин праздничного стола!

1 ч. 30 мин

–

5.0

163

Слоеный баклажан

Помидоры Сыр творожный Укроп Чеснок Баклажан Соль Черный молотый перец Масло растительное

Делюсь рецептом слоеного баклажана. Это несложная в приготовлении, но очень вкусная закуска из обжаренного баклажана, творожного сыра и помидоров. Она получается сочной, насыщенной по вкусу.

45 мин

–

5.0

54

Унаги из баклажана

Баклажан Вода Мирин Соевый соус Масло растительное для жарки Кленовый сироп Рыбный соус Кунжут жареный Сахар тростниковый Нори листы Рис отварной

Для тех, кому нравится азиатская кухня, рекомендую попробовать унаги из баклажана. Вообще унаги — это не только название для японского соуса, но и блюдо с угрем.

1 ч.

–

5.0

–

Чиа-пудинг

Кокосовое молоко Семена чиа Мюсли или гранола Сладкий сироп Ягоды Банан

Чиа-пудинг — десерт, который готовится на основе замоченных семян чиа. Делюсь простым базовым рецептом его приготовления. Чиа-пудинг получается не только вкусным, но и хорошо насыщает!

4 ч.

–

5.0

161

Таралли из нутовой муки

Мука нутовая Вода Масло оливковое Сушеные итальянские травы Соль

Таралли — это традиционные итальянские сушки или бублики. Делюсь рецептом несладких таралли из нутовой муки.

45 мин

–

5.0

356

Черная икра из амаранта

Вода Амарант Соевый соус Льняное масло Нори листы

Хочу поделиться интересным рецептом икры из амаранта. Это имитация икры из рыбы, но полностью растительная.

1 ч.

–

5.0

–

Луковый чатни

Томатная паста Тмин семена Чили молотый Лук репчатый Лимон Соль

Чатни — это общее название для индийских закусок-соусов, которые подают к основному блюду. Существует огромное количество разнообразных видов чатни, а я хочу поделиться рецептом лукового чатни.

30 мин

–

5.0

140

Винегрет «Новогодний»

Зеленый горошек Вода Масло оливковое Каперсы Масло растительное Ростки гороха Белый винный уксус Мука Горчица Картофель Морковь Солёный огурец Свекла Соль Черный молотый перец Пищевой краситель

Винегрет принято считать скорее салатом для повседневного меню, но даже его можно подать празднично. Предлагаю свой вариант приготовления. Такой салат отлично подойдет для новогоднего стола.

2 ч.

–

5.0

–

Cорбет из винограда

Виноград Лимон Подсластитель

Хочу поделиться очень простым рецептом сорбета из винограда. Вкус у него просто потрясающий! Это легкий, освежающий десерт, в котором гармонично сочетается виноградная сладость и цитрусовая кислинка.

6 ч.

–

5.0

77

Веганский лосось из тофу

Вода Тофу Соевый соус Свекольный сок Крахмал кукурузный Мисо-паста Уксус рисовый Пищевые дрожжи Сушеный укроп Соль Нори (листья) Масло растительное для жарки

Тофу — уникальный продукт с нейтральным вкусом, который отлично впитывает специи и маринады, поэтому может быть приготовлен множеством разных способов.

9 ч.

–

5.0

73