Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

Рецепт приготовления шоколадного кекса с жидкой начинкой

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Темный шоколад 200 Грамм
70% какао
Коричневый сахар 1/3 Стакана
Сливочное масло 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Желток 3 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, размешать до однородности. слегка осадить.

Шаг 2

Взбить яйца, желтки и сахар в пену. Добавить в шоколадную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать. Смазать маслом 6 формочек. Поделить между ними тесто. Поместить в нагретую до 200 °С духовку и выпекать, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой). 7-10 мин. Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.