Баклажаны с гранатовой приправой

Рецепт приготовления жареных на гриле баклажанов с приправой из гранатовой патоки, чеснока и мяты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 3 Штуки
нарезанных
Соль 3 Чайных ложки
Гранатовая патока 3 Ст. ложки
Лимонный сок 1/3 Стакана
Зубчик чеснока 2 Штуки
Мята 1/3 Стакана
Свежемолотый перец 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть гриль до средне температуры. Смазать баклажаны со всех сторон 2/3 стакана масла и приправить 1 чайной ложкой соли.

Поместить баклажаны на гриле в один слой. Накрыть крышкой и жарить, переворачивая время от времени, до мягкости, около 8 минут.
Пока баклажаны готовятся, взбить вместе гранатовую патоку, лимонный сок, чеснок, мяту, оставшиеся 2 чайные ложки соли, перец и оставшиеся 2/3 стакана масла. Добавить теплые приготовленные баклажаны, перемешать и подавать.

Приготовленные баклажаны можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1 недели.

Оценить рецепт