Вегетарианские блюда

Помидор Винный уксус Сахар коричневый Томатная паста Вустерширский соус Горчица сухая Крахмал Соль Чеснок Корица Кориандр Лавровый лист

Я совсем перестала покупать кетчуп в магазине. Меня пугает его состав, а во вкусе часто чувствуется излишки уксуса. Но от этого соуса я не отказалась, а просто перешла на домашний рецепт. Знакомьтесь!

1 ч. 10 мин

–

5.0

122

Салат из моркови и изюма

Морковь Изюм Оливковое масло Кедровые орехи Мед Петрушка Дижонская горчица Соль Молотая корица Паприка Лимон Тмин Черный молотый перец

Если вы хотите получить необходимое количество клетчатки и витаминов из овощей, то их необходимо есть в свежем виде. Поэтому к гарниру с основным блюдом лучше всего подавать салат, например, этот.

15 мин

–

5.0

207

Пряная морковь и фенхель

Морковь Оливковое масло Соль Кайенский перец Фенхель

Печёные овощи являются частым гарниром для мяса и курицы. Чаще всего на первый план выходит картофель, но не только он сочетается с горячими блюдами. Вы можете попробовать что-то совсем оригинальное.

40 мин

–

5.0

58

Хрустящий суп из тыквы с сухариками

Тыква очищенная Лук репчатый Корень петрушки Морковь Перец болгарский Картофель Масло оливковое Мускатный орех молотый Перец черный молотый Соль Хлеб Масло сливочное Чеснок Сливочный сыр или сметана Лепестки миндаля Базилик свежий

Если вам необходимо поднять себе настроение, например, в дождливый осенний денек, идите на кухню и принимайтесь за дело! Сегодня расскажу и покажу, как приготовить хрустящий суп из тыквы с сухариками.

1 ч.

–

5.0

37

Зимний суп из овощей

Овощной бульон Вода кипяченая Помидор Сыр пармезан тертый Крупа манная Масло оливковое Петрушка Чеснок Лук репчатый Стебель сельдерея Морковь Картофель Цукини Базилик Соль

Смотрите, как приготовить горячий и вкусный зимний суп из овощей. Особенность этого вегетарианского супа в том, что все овощи нарезаны тонкой соломкой и в него, для густоты, добавляется манная крупа.

1 ч.

–

5.0

87

Зимний крем-суп с семечками

Тыква очищенная Сливки Масло оливковое Чеснок Соль Семена подсолнечника Петрушка

Чтобы согреться в холодную пору, обязательно включите в меню зимний крем-суп с семечками. Например, суп из тыквы с семечками подсолнуха. Расскажу, как его приготовить из самых простых ингредиентов.

1 ч.

–

5.0

64

Паста салат

Макароны спиральки Помидоры черри Моцарелла Оливковое масло Белый винный уксус Орегано Чеснок Соль Черный молотый перец Зелёный лук

Люблю я итальянские салаты на основе макарон. Вначале это казалось странным, есть пасту в холодном виде, но теперь мне это очень нравится. Пробую разные вариации, и одной из них поделюсь. Читайте!

30 мин

–

5.0

–

Марокканский салат

Нут консервированный Изюм Кешью Оливковое масло Кинза или петрушка Апельсиновый сок Лимонный сок Имбирь сушеный Перец острый Перец черный молотый Кориандр молотый Сушеный чеснок Морковь Соль

Предлагаю рецепт вегетарианского салата в стиле марокканской кухни. Он получается ярким, пряным и ароматным на вкус! Благодаря нуту в составе он хорошо насыщает.

10 мин

–

5.0

180

Левантийский салат "Табуле"

Петрушка Булгур Оливковое масло Помидоры Красный лук Лимон Соль и перец Зеленый лук и мята

Всех ценителей полезных, ярких, аппетитных и несложных блюд хочу познакомить с этим классным вариантом приготовления левантийского салата "Табуле" с овощами и булгуром. Нереально вкусно!

20 мин

–

4.0

–

Овощная смесь "Полезная"

Замороженная овощная смесь Оливковое масло Семена горчицы Семена тмина Куркума Соль Кайенский перец Асафетида

Замороженная овощная смесь отлично подходит для приготовления вторых блюда, например, рагу, а также для первых блюд или обычной яичницы. Расскажу, как приготовить овощную смесь «Полезную».

15 мин

–

5.0

–

Оливково-ореховая паста

Оливки Орехи Оливковое масло Чеснок, каперсы, соль и перец

Если вы любите необычные и несложные закуски, обязательно присмотритесь к этому рецепту. Я хочу показать вам, как приготовить оливково-ореховую паста всего за каких-то 10 минут. Очень вкусно!

10 мин

–

5.0

298

Цитрусовый салат с гранатом

Гранат Апельсин Грейпфрут

Какие фрукты зимой стоят недорого? Практически все цитрусовые. Именно в это время их сезон в тёплых странах в разгаре. Купив в очередной раз несколько плодов, я решила сделать десерт. Узнайте, какой!

15 мин

–

5.0

53

Горячая оранжада

Вода Сахар Апельсины Палочки корицы Гвоздика

Ароматный, сладкий горячий напиток, который мое семейство пьет каждое утро вместо чая. С ним пробуждается организм, наполняется энергией на целый день. Смотрите, как приготовить горячую оранжаду.

10 мин

–

5.0

69

Зимний суп из моркови

Овощной бульон Морковь Цветная капуста Брокколи Сметана Растительное масло Имбирь Картофель Лук Сельдерей

Зимний суп из моркови, овощей и с имбирем отлично согреет даже в самую холодную стужу. Красивый яркий цвет, приятный аромат и нежный сладковатый вкус — это просто находка для любителей супов-пюре.

25 мин

–

5.0

–

Горячие бутерброды с шампиньонами

Грибы Хлеб Лук зеленый Оливковое масло Петрушка Чеснок Перец молотый Орегано Сушеные травы Соль

Вкусные, быстрые горячие бутерброды с шампиньонами. Мои любимые горячие бутерброды! Это поистине ресторанное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить дома за 15 минут.

20 мин

–

5.0

–

Персиково-манговый смузи

Персик консервированный Манго консервированный Сок манго Банан Лед кубиками

Сейчас и пары дней не могу представить без смузи. Спасибо блендеру за это! Всегда могу пробовать что-то новое, свежее и очень вкусное. Обычно беру сезонные фрукты, ягоды, овощи. Вот новая вариация.

10 мин

–

5.0

–

Морковный суп с имбирём

Морковь Кокосовое молоко Овощной бульон Вода Кокосовое масло Оливковое масло Имбирь тертый Чеснок Белый молотый перец Лук-шалот Соль Черный молотый перец Кинза Миндаль

Обычно морковь становится дополнительным ингредиентом во многих горячих блюдах и супах. Даёт небольшой сладкий вкусовой оттенок и красивый цвет. А этот рецепт совсем не такой. Проверьте это сами!

45 мин

–

4.7

131

Мятный смузи

Огурец Апельсин Мята

Я говорю смузи — и чувствую лёгкость, пользу и насыщенный вкус. Я представляю мяту — ощущаю свежесть во рту. Я вспоминаю апельсин — сразу думаю о витаминах. Давайте соединим все эти ощущения в одно!

5 мин

–

4.0

27

Постные трубочки с капустой и зеленью

Мука Подсолнечное масло Вода Зелень петрушки Капуста белокочанная Лук Морковь Соль, перец

Постные трубочки с капустой и зеленью - отличная еда на перекус, завтрак или в дорогу. Эти трубочки отличная альтернатива пирожкам с капустой, в добавок менее калорийные.

1 ч.

–

5.0

–

Табуле из булгура

Вода Огурец Перец болгарский Помидор Булгур Маслины Масло оливковое Зелень Сок лимона Чеснок Соль Перец черный молотый

Табуле — это восточный холодный салат с овощами, зеленью и крупой. Он хорошо насыщает, поэтому может подаваться как полноценное блюдо.

35 мин

–

5.0

98

Огуречный салат с мятой

Растительное масло Винный уксус Сахар Соль Огурец Луковица Мята и перец

Полезный, простой и быстрый, очень вкусный и нереально ароматный. Все это можно смело сказать о таком салатике. Если вы любите несложные блюда с минимумом хлопот, запоминайте рецепт и повторите его.

50 мин

–

5.0

177

Отрубная галета с тыквой и фетой

Тыква Фета Йогурт Мука Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Масло оливковое Мед Петрушка Соль Соль Паприка Сода пищевая

Люблю готовить галеты, потому что времени занимает немного, а начинку можно «собрать» из того, что есть на данный момент в холодильнике. Покажу, как приготовить рецепт отрубная галета с тыквой и фетой.

1 ч. 20 мин

–

3.7

175

Капустный салат с пореем

Миндальные лепестки Уксус яблочный Масло оливковое Капуста белокочанная Лук-порей Острый перец Сахар Соль Перец черный молотый

Все знают, что свежие салаты очень полезны. Лук-порей не часто появляется у нас на столе, и напрасно, т.к. он просто кладезь витаминов. Расскажу, как приготовить вкуснейший капустный салат с пореем.

20 мин

–

4.5

–

Картофельно-капустное пюре

Картофель Цветная капуста Молоко Оливковое масло Чеснок Сливочное масло Лук-порей Соль Мангольд

Картофельное пюре — один из любимых гарниров в моей семье. Муж его уминает его за обе щёки с мясом и рыбой. Но когда оно надоедает, то ищешь новые вариации со знакомым вкусом, как в этот раз. Читайте!

30 мин

–

3.7

77

Соус из свеклы

Свекла Вода Кокос тертый Кунжутное масло Урад дал Чана дал Зерна горчицы Чили Соль Асафетида Листья карри

Свекла имеет не только яркий цвет, но и яркий вкус. Она даёт блюду сладость, которая отлично сочетается с пряными нотками. Если вы хотите добавить контрастный вкус к блюду, то овощ вам в этом поможет.

20 мин

–

5.0

–

Салат "Балади"

Масло оливковое Укроп Уксус 6% Чеснок Соль Перец молотый Баклажаны Перец болгарский Помидоры

Салат "Балади" невероятно вкусный, ароматный и сытный, несмотря на то, что состоит только из овощей. Загляните в рецепт и прочитайте, как приготовить салат "Балади" для себя и своих близких.

45 мин

–

5.0

87

Укропный соус

Оливковое масло Чеснок Укроп Соль Лимон

Укропный соус очень любят мои домочадцы. С этим соусом давно отказалась от магазинных кетчупов и прочих добавок. Рекомендую прочитать, как приготовить укропный соус у себя дома.

10 мин

–

5.0

312

Гречневый суп вегетарианский

Вода Шампиньоны Растительное масло Гречневая крупа Соль Картофель Морковь Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист

Если суп варится без мяса, рыбы и птицы, то вместо них должна быть другая основа. В этом случае на первый план выходят грибы и крупа. А несколько овощей дополнят блюдо. Всё это есть в данном рецепте.

45 мин

–

5.0

133

Фруктовый салат "Рождественская ёлка"

Клубника Малина Ежевика Виноград Дыня Ананас Груша Мандарин Киви

Зимние праздники - время походов в гости и домашних посиделок. И каждый раз на стол хочется подать что-нибудь новое, вкусное и красивое. Это касается, как салатов и горячих блюд, так и десертов.

20 мин

–

5.0

52

Сэндвич с "Нутеллой" и бананом

Хлеб для сэндвичей Нутелла Банан

Кто же из нас не любит "Нутеллу"? Сладкая паста стала хитом среди сладкоежек. На её основе делают разные десерты во многих странах. И если вы хотите найти лучшее сочетание, то рецепт вам поможет.

10 мин

–

5.0

–

Паштет из чечевицы с орехами

Чечевица Грецкие орехи Печенье крекер Мирин Сливочное масло Соль Красный лук

Вкусный, легкий паштет из чечевицы с орехами… его можно намазать на тост или использовать как начинку для рулетиков из баклажанов или цукини. Отличная идея для завтрака или здорового перекуса.

10 мин

–

5.0

–

Ореховая паста с финиками

Миндальное масло Корица Финики Морская соль

Легкий, низкокалорийный десерт, который не требуется запекать. В приготовлении точно задействуется позитивная энергетика и положительные эмоции. Смотрите, как приготовить ореховую пасту с финикам.

10 мин

–

5.0

837

Ореховый десерт

Финики Изюм Арахис Миндаль Кешью Фисташки Изюм Мед Гхи Кардамон

Кто-то любит сытные десерты, а кто-то лёгкие. Я и те, и те (в зависимости от ситуации). А ещё приятно, когда отличный вкус сочетается с пользой. И деткам такое блюдо тоже понравится. И вы попробуйте!

35 мин

–

5.0

–

Тыквенные маффины

Мука пшеничная Молоко Тыквенное пюре Изюм Оливковое масло Вода тёплая Сахар Семена подсолнечника Семена льна Кукурузный крахмал Разрыхлитель Имбирь Корица молотая Мускатный орех Сода Ванилин Соль

Сладкая и яркая тыква часто становится главным ингредиентом выпечки. Мои дети едят её только в этом виде. Надеюсь, они получат хоть немного пользы. Но вкус несомненно вышел потрясающим! Проверьте!

1 ч.

–

5.0

251