Кабачковая икра в микроволновке

Ароматную и вкусную кабачковую икру можно сделать и в микроволновке. Вам понадобится около 10-15 минут в зависимости от величины нарезки овощей. Не забывайте добавлять сахар, чеснок и уксус для вкуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 0,5 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Томатная паста 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 2-3 Щепоток
Масло растительное 1 Ст. ложка
Уксус 6% 0,5 Чайных ложки
Вода 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

44 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачки приобретите молодые, без плотной кожуры и семян внутри. Все овощи очистите и промойте в воде.

Шаг 2

Кабачки нарежьте пластинами, а затем — средними или мелкими кубиками, высыпьте в глубокую емкость для запекания в микроволновке. Емкость не должна быть с золотистыми или серебристыми рисунками!

Шаг 3

Такими же кубиками нарежьте морковь и репчатый лук. Добавьте в емкость.

Шаг 4

Влейте воду и поместите емкость в микроволновку на 5 минут, включая самую высокую мощность техники. Обязательно накройте емкость сверху специальной крышкой или тарелкой. Больше воды не добавляйте, так как кабачки сами выделят жидкость.

Шаг 5

Спустя указанное время извлеките емкость, посолите и поперчите. Если жидкости будет много, то слейте ее.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту, уксус и сахар. Сахар добавлять обязательно — он нейтрализует кислинку уксуса и томатной пасты. Поместите емкость в микроволновку еще на 3-5 минут.