Кабачковая икра запеченная

Name: Кабачковая икра запеченная
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Кабачки — 2 Штуки; Баклажан — 1 Штука; Перец болгарский — 2 Штуки; Помидоры — 3 Штуки; Морковь — 1 Штука; Лук — 1 Штука; Чеснок — 1 Зубчик; Сахар — 1 Ст. ложка; Соль — По вкусу; Зелень — По вкусу; Масло растительное — По вкусу

Расскажу, как приготовить кабачковую икру запеченную. Я готовлю в мультиварке, она помогает сохранить сочность овощей. А это для икры немаловажно. Но можно попробовать и в духовке, и на сковороде!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2 Штуки
Баклажан 1 Штука
Перец болгарский 2 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Сахар 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Масло растительное По вкусу

Шаг 1

1. Овощи помоем, обсушим, нарежем произвольно и поместим в чашу мультиварки. Вот только помидоры рекомендую перетереть в пюре. Насыпаем соль и сахар, добавляем специи по вкусу, и в режиме "Выпечка" готовим час.

Шаг 2

2. Готовые овощи перекладываем в удобную посуду или сразу в чашу блендера.

Шаг 3

3. Тщательно измельчаем блендером до состояния однородного пюре. По желанию еще дополнительно добавим специи по вкусу.

Шаг 4

4. Готово! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Наталья Удовиченко

30.08.2021 13:38

Очень сложно готовить когда не указаны грамм и килограммы. А рецепт хороший.