Грибной строганов
40 мин
1

Грибной строганов

Делюсь вегетарианской версией бефстроганова из грибов. Конечно, это не идентичная замена классической версии, но блюдо получается очень вкусным! Если вы любите грибы, это блюдо точно вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чеснок 1-2 зубчиков
  • Сметана 4-5 ст. ложек
  • Шампиньоны 100 грамм
  • Каперсы 1 ст. ложка
  • Опята 100 грамм
  • Вешенки 100 грамм
  • Петрушка 1/3 пучка
  • Петрушка 1/3 пучка
  • Соль По вкусу
  • Масло оливковое 1 ст. ложка
  • Лук репчатый 1/2 штуки
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Паприка 1/2 ч. ложки
  • Корнишоны 3-4 штук

Калорийность

127 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Грибы помойте и обсушите. Шампиньоны нарежьте крупными ломтиками, опята и вешенки разорвите руками.

Шаг 3

Разогрейте сковороду без масла и обжарьте грибы. Они должны хорошо подрумяниться. Если грибы будут выделять слишком много влаги, то слейте жидкость.

Шаг 4

Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок крупно порубите пластинами. Добавьте лук и чеснок к грибами. Посолите и поперчите немного. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте пару минут.

Шаг 5

Корнишоны крупно порубите. Добавьте в сковороду корнишоны, каперсы и паприку. Перемешайте.

Шаг 6

Мелко порубите петрушку со стеблями. Стебли добавьте в сковороду. Потушите 1 минуту.

Шаг 7

В конце добавьте сметану и немного воды до кремовой консистенции. Доведите до кипения, потушите 2-3 минуты. Добавьте измельченные листья петрушки в сковороду.

Шаг 8

Грибной строганов готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.3 3
utyf utyf
04.06.2020 08:35
:laugh:

Похожие рецепты

Бефстроганов с грибами
Говядина Грибы Сливки Лук Мука Масло сливочное Белое вино Сметана Чеснок
Бефстроганов с грибами попробовала в гостях и не узнала любимое с детства блюдо. Грибы придали ему аромат и изысканный вкус. Грибы, правда, были белыми. Разузнала как готовить, вот вам рецепт!
2 ч.
–
4.9
–
Бефстроганов с грибами и луком
Говяжья вырезка Сметана Грибы Говяжий бульон Лук Масло Коньяк Дижонская горчица Сушеный укроп Соль, перец
Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.
25 мин
–
4.6
146
Бефстроганов из говядины с грибами
Вырезка говядины Грибы Макароны Молоко Сметана 15% Натуральный йогурт Сливочное масло Чеснок Зеленый лук Лимон Оливковое масло Соль Перец
Бефстроганов из говядины с грибами - блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник его можно подать. Раскрою вам секрет вкусного грибного соуса. Попробуйте! :)
1 ч.
–
4.5
–
Бефстроганов из курицы с грибами
Сливки Куриное филе Шампиньоны Лук репчатый Мука Соль Масло растительное Перец
Всеми любимый бефстроганов готовят по-разному, как правило, используя говяжью вырезку. Что же делать, если нет говядины? Предлагаю заменить говядину куриным филе, блюдо получается очень вкусным!
30 мин
–
4.3
95
Бефстроганов (классический рецепт)
Говядина Грибы Говяжий бульон Белое сухое вино Сметана Сливочное масло Растительное масло Мука Вустерширский соус Соль, перец Лук Лавровый лист
Очень популярное блюдо, готовится из кусочков мяса и грибов, которые томят в сметанном соусе. Простое и сытное дополнение к любому гарниру. Расскажу, как приготовить бефстрганов (классический рецепт).
40 мин
1
5.0
–
Начинка из курицы для пирога
Куриное филе Шампиньоны Сыр Лук Соль и перец
Начинка у пирога может быть самой разнообразной. В данном случае - это курица, которую можно дополнить грибами и сыром. Начинка должна обязательно заливаться соусом, чтобы быть более сочной.
1 ч.
–
5.0
123
Грибная подлива к гречке
Грибы Вода Чеснок Сметана Кетчуп Мука Репчатый лук Морковь Масло растительное
Грибочки разнообразят любое блюдо: от картошки и мяса, до овощей и круп! Рекомендую простой рецепт, как приготовить ароматную и вкусную грибную подливу к гречке, запишите его — и не пожалеете.
35 мин
3
4.8
–
Бефстроганов из говядины классический
Говяжья вырезка Говяжий бульон Грибы Сметана Мука Сливочное масло Вустерский соус Чеснок Лук Лапша Соль
Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.
1 ч.
–
4.4
124
Грибы со сливками
Шампиньоны Сливки 20% Масло сливочное Пармезан тертый Чеснок Розмарин Соль, перец
Хочу представить вам универсальный рецепт. Он расскажет, как приготовить грибы со сливками. Это отличный соус для пасты, мяса, рыбы или курицы, а также для овощей и любых круп. Готовим?
20 мин
–
4.7
122
Суп с сыром и грибами
Шампиньоны Говядина Укроп свежий Картофель Морковь Сыр плавленый Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый
Этот отличный рецептик должен быть у каждой хозяйки, потому что это самый простой способ приготовить невероятно вкусный суп с сыром и грибами. Попробуйте сами - не пожалеете.
1 ч. 30 мин
1
4.6
88
Бефстроганов с майонезом
Говядина Вода или бульон Майонез Растительное масло Лук Соль, приправы Мука
Традиционное русское блюдо из говядины можно готовить по-разному. Сегодня я предлагаю классический рецепт бефстроганов с майонезом, который известен каждому кулинару. Мясо в соусе получается нежным.
2 ч.
–
4.1
286
Бефстроганов со сметаной
Говядина Бульон Грибы Сметана Растительное масло Сливочное масло Горчица в зернах Луковица Соль Перец
Бефстроганов со сметаной - это не только невероятно вкусное и нежное, но и весьма сытное блюдо. Оно подойдет для плотного обеда или ужина, и может подаваться отдельно или с любым гарниром.
1 ч. 10 мин
–
5.0
225
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×