Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7877 рецептов вегетарианских блюд)

"Райта" салат

Несладкий йогурт Чеснок Зеленый лук Зеленый чили Корень имбиря Огурец Сок лимона Соль Семена тмина Перец

Традиционный рецепт приготовления индийского салата Райта из овощей.

1 ч.

–

4.2

–

Пряный салат из огурцов

Паста красного перца Яблочный сок Кукурузный сироп Уксус Чеснок Огурец Лук Зеленый лук Поджаренные семена кунжута Порошок красного перца

Салат быстрого приготовления из репертуара корейской кухни.

25 мин

–

4.5

–

Морковь с кедровыми орешками и базиликом

Морковь Кедровые орешки Зеленый базилик Оливковое масло Лимонный сок Соль Черный молотый перец

Морковь укрепляет сетчатку глаза. Используйте молоденькую морковку!

20 мин

–

3.0

–

Салат из свеклы с огурцами

Майонез Чеснок Свекла Солёный огурец Соль

Легкая в приготовлении овощная закуска из свеклы и соленых огурчиков

20 ч.

–

4.3

192

Капустно-овощной салат

Капуста Лук репчатый Сладкий перец Яблоки Морковь Помидоры Соль Лавровый лист Перец горошком

Рецепт овощной заготовки на зиму. Простая холодная заправка для второго блюда.

30 мин

–

3.9

–

Маринованный болгарский перец

Вода Сахар Соль Чеснок Сладкий болгарский перец

Рецепт приготовления маринованного болгарского перца с чесноком.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным

Картофель Зеленый горошек Перец чили Репчатый лук Чеснок Морковь Специи Кабачки Пучок петрушки

Рецепт приготовления рагу из молодых летних овощей, с добавлением отварного картофеля. Отдохнем летом от мясных сытых блюд. Рагу очень вкусное и легкое.

30 мин

–

4.8

42

Запеченный молодой картофель

Картофель Растительное масло Чеснок Пучок укропа Перец и соль

Рецепт приготовления запеченного молодого картофеля. Запеченный по данному рецепту картофель можно подавать с рыбой или мясом, а можно и отдельно.

1 ч. 10 мин

–

3.7

138

Клубничные облака

Замороженная клубника Пудра сахарная Желатин Лимон

Рецепт приготовления оригинального десерта «Клубничные облака». Для приготовления такого блюда можно использовать не одну только клубнику, но и другие любимые ягоды и фрукты.

5 ч.

–

4.6

–

Кундюмы с грибами

Мука Вода (кипяток) Грибы Растительное масло Соль Лук зеленый, пучок Перец и лавровый лист Чеснок

Рецепт приготовления кундюм с грибами. Кундюмы, (очень похожее блюдо на пельмени с грибами), готовятся по старинному русскому рецепту.

1 ч.

–

4.8

–

Моченая клюква

Клюква Вода Сахар Соль

Рецепт приготовления моченой клюквы.

30 мин

–

4.0

332

Моченая морошка

Вода Сахар Морошка

Рецепт приготовления моченой морошки с сахаром.

30 мин

–

2.3

401

Клюквенный взвар

Клюква (замороженная или свежая) Вода Сахар Пшеничная мука

Рецепт приготовления клюквенного взвара. Для старинной русской кухни традиционными являются луковые, брусничные, капустные, и клюквенные взвары. В основном такие взвары подаются со вторыми блюдами.

40 мин

–

5.0

–

Закуска "Светофор"

Баклажаны Помидоры Лук Кукуруза консервированная Зелень Растительное масло Соль

Красочная разноцветная закуска "Светофор" - идеальное блюдо для праздничного застолья! Сами судите, выглядит красиво и привлекает всеобщее внимание, при этом, готовится невероятно просто. Рекомендую!

25 мин

–

4.5

69

Закуска "Красный цветок" из редиса

Редис Зубочистка

С помощью этих съедобных цветов Вы можете украсить праздничный стол.

10 мин

–

4.6

–

Фаршированные шампиньоны в фольге

Шампиньоны Рис Растительное масло Чеснок Морковь Репчатый лук Петрушка

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов. В приготовлении блюдо не сложное, но питательное и вкусное.

1 ч.

–

4.6

149

Картофельный пирог с грибами

Картофель Грибы Масло растительное Лук репчатый

Быстро. Вкусно. Недорого.

30 мин

–

4.9

96

Салат с фасолью, киноа и томатилло

Киноа Чеснок Соль Томатилло Халапеньо Сок лайма Банка черной фасоли Авокадо

Рецепт приготовления салата с черной фасолью, киноа, соком лайма, помидорами черри, авокадо, кинзой и сальсой из запеченных томатилло, чеснока и халапеньо.

30 мин

–

5.0

–

Украшения из марципана на все случаи жизни

Миндаль сырой Сахарный песок Сахарная пудра Вода Пищевые красители

Марципан - уникальное изобретение кондитерского гения. Марципановое тесто можно использовать как начинку для десертов, украшение сладких блюд и самостоятельное угощение - разница в размере марципана!

1 ч.

–

4.8

–

Тортиллы мексиканские

Сода Соль

Тортиллы - тонкие пресные лепешки родом из Мексики. В почти каждой культуре есть аналог тортиллам, однако научиться печь дома настоящие тортиллы для тако лишним не будет. Тем более, это совсем просто.

30 мин

–

3.1

–

Салат из сквоша, кале и фасоли

Бальзамический уксус Мед Оливковое масло Красный винный уксус Соль Чеснок Сквош Капуста кале Лук-шалот Свежемолотый черный перец Банка фасоли

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша, капусты кале, фасоли и заправкой из лука, чеснока, бальзамического уксуса, меда и красного винного уксуса.

35 мин

–

4.5

–

Тушеная пекинская капуста по-европейски

Овощной бульон Соевый соус Пекинская капуста Имбирь Чеснок Соль

Этот простой, вкусный и полезный гарнир родом из Европы. Любят его и в Америке. В блюде используются жесткие части , которые не очень охотно идут в обычный салат. Изюминка - не передержать на огне.

45 мин

–

3.4

–

Пироги с начинкой из корицы и джема

Молоко Мука Сахар Крахмал Холодная вода Соль Молотая корица Яйцо Большое яйцо для смазки

Рецепт приготовления пирогов с начинкой на выбор.

40 мин

–

5.0

185

Оригинальный салат слау с пекинской капустой

Уксус рисовый или красный винный Манго Перец острый Капуста пекинская

Этот пикантный салат настроит на оптимистичный лад, навеет ассоциации об экзотических странах, освежит и насытит витаминами. Его легко и быстро готовить, и при этом можно подавать отдельно или к мясу.

1 ч.

–

4.0

–

Калифорнийский салат слау

Сахар Соль Черный перец Капуста Лук белый Сладкий перец Морковь

Этот полезный вегетарианский салат отлично взбодрит вас в период зимнего и весеннего авитаминоза, а также станет отличным дополнением к любым мясным блюдам и гарнирам. А готовить его одно удовольствие

20 мин

–

4.0

39

Паста с тушеной капустой кале

Капуста кале Паста Лингвини или спагетти Оливковое масло Чеснок Свежий сока лимона Репчатый лук Цедра лимона Сыр Пармезан

Рецепт приготовления пасты Лингвини с капустой кале, тушенной с луком, чесноком и лимонной цедрой.

25 мин

–

5.0

–

Тарт с джемом

Джем Сливочное масло Кондитерский сахар для посыпки Разрыхлитель Соль Миндальный экстракт Яйца

Рецепт приготовления тарта с джемом и ванильным экстрактом.

35 мин

–

4.3

–

Цветная капуста с соусом из лесных орехов

Фундук Сливочное масло Свежевыжатый лимонный сок Измельченный чеснок Цветная капуста

Рецепт приготовления цветной капусты с соусом из жареных лесных орехов.

50 мин

–

4.5

–

Цветная капуста с чесноком и сыром

Оливковое масло Измельченный чеснок Цветная капуста Пучок свежей петрушки Соль и перец

Цветная капуста, обжаренная с чесноком, сыром Пармезан, зеленью в духовке. Легкое вегитарианское блюдо.

55 мин

–

3.6

69

Лоббио

Сухая фасоль Очищенные грецкие орехи Чеснок Луковица Пучок кинзы

Рецепт приготовления закуски из фасоли и грецких орехов

40 мин

–

3.7

–

Аваль Вада

Бесан Рисовая мука Имбирь Джира Луковица Зеленый перец Карри Соль Масло

Рецепт приготовления рисовой закуски. Индийская кухня.

1 ч.

–

5.0

–

Свекла по-корейски

Свекла Масло подсолнечное Сахар Уксус Приправа для корейской моркови Чеснок Соль

Конечно, с этим рецептом Америку я не открою, но предложу еще один интересный вариант простого и оригинального салата – свеклы по-корейски.

4 ч.

–

3.8

102

Чили шарики

Сухой желтый горох Листья кориандра Зелёный лук Тмин Чили перчик Растительное масло Соль

Рецепт приготовления закуски из чили и гороха.

15 мин

–

4.1

–

Сальса из свежей кукурузы и авокадо

Уксус Сахар Сладкая кукуруза Авокадо Красный лук Перец халапеньо Чили Лайм Кинза Соль

Учимся готовить закуску-салат Сальса. Обычно подается к лепешкам и картофельным чипсам.

30 мин

–

4.1

–

Глазированная морковь с имбирем

Белое вино Свежевыжатый апельсиновый сок Мед Морковь Кунжут черный Корень имбиря Соль и молотый перец

Данное блюдо особо актуально в холодную пору года, ведь оно обладает совершенно уникальными согревающими свойствами. Блюдо употребляют и в холодном, и в горячем виде. Обязательно попробуйте!

30 мин

–

4.6

–

Лепешки с овощами

Тертый сыр Овощной бульон Черная фасоль Шпинат Кукурузные зерна Мука Томатная паста Оливковое масло Молотый тмин Соль и молотый перец Зеленый лук Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с черной фасолью, шпинатом, кукурузой и зеленым луком.

55 мин

–

5.0

–