Голубцы из свекольной ботвы

Голубцы из свекольной ботвы - полезный, вкусный и очень красивый гарнир ко многим мясным блюдам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Средняя свекла с ботвой 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Картофель 2-3 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сметана 0,5 Стакана
Соль, перец - По вкусу
Растительное масло - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Свекольную ботву хорошенько промыть. Выбрать самые красивые и целые листочку и залить кипятком.

Шаг 2

Овощи - картофель, морковку и свеклу помыть, почистить и натереть на корейской терке соломкой. Лук нарезать полукольцами. Пожарить до прозрачности, затем добавить остальные овощи, тушить почти до полной готовности.

Шаг 3

Далее достать из кипятка листья, разбить или вырезать жилки у ботвы. В каждый лист уложить 1-2 ст. ложки начинки и аккуратно завернуть.

Шаг 4

Завернутые листья с начинкой уложить в сковородку (с толстым дном), залить сметаной, чесноком и тушить на сильном огне под закрытой крышкой около 15 минут.

Шаг 5

Голубцы из свекольной ботвы подавать как гарнир.

Оценить рецепт

4.0, всего 5