Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7825 рецептов вегетарианских блюд)

Соевое молоко Лимонный сок Чеснок Брокколи Итальянские травы Соль, перец

Если у вас дома остались остатки от кочана брокколи, не выбрасывайте их. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой и оригинальный соус и использовать оставшуюся кочерыжку. Читайте рецепт!

30 мин

–

5.0

40

Рис с морковным соком

Морковный сок Рис Растительное масло Зерна горчицы Карри порошок Соль Морковь Листья мяты

Рис с морковным соком — красивый яркий гарнир под основное блюдо. Рецепт очень простой, но блюдо получается очень вкусным, красивого ярко оранжевого цвета. Блюдо отлично подойдет для вегетарианцев.

35 мин

–

5.0

–

Эфиопский помидорный салат

Растительное масло Белый винный уксус Имбирь Помидоры Луковица Острый перец Соль и перец

Любителям пробовать разные кухни мира хочу представить простой и аппетитный вариант, как приготовить эфиопский помидорный салат. Пикантный, легкий, ароматный, он чудесно разнообразит ежедневное меню.

10 мин

–

5.0

99

Жареная спаржа с бальзамическим уксусом

Спаржа Соевый соус Оливковое масло Бальзамический уксус Соль

Жареная спаржа в бальзамическом соусе — простой в приготовлении овощной гарнир или даже самостоятельное овощное блюдо. Минимум усилий — максимально вкусное блюдо из спаржи.

15 мин

–

5.0

172

Глазированная морковь

Морковь Вода Сливочное масло Коричневый сахар Соль Петрушка Черный молотый перец

Что вы скажите о моркови, как о самостоятельном гарнире к мясу, например? У нас так не принято, но в некоторых странах это довольно частое явление. Почему бы и нам не попробовать? Давайте, смелее!

15 мин

–

4.5

55

Салат с морковью и орехами

Морковь Грецкий орех Клюква сушеная Оливковое масло Апельсиновый сок Мед Лимонный сок Лимонная цедра Соль Черный молотый перец Петрушка, веточка Зелёный лук

Как вы относитесь к сладким заправкам в салатах? Многие из них делаются на основе мёда и как нельзя лучше дополняют ингредиенты, по моему мнению. В этом варианте это ярко видно. Пора пробовать!

15 мин

–

5.0

199

Запеченная в духовке картошка

Картошка Уксус Майонез Оливковое масло Чеснок Соль Перец молотый Паприка

Поскольку картошку чаще всего используют для гарнира, особенно для праздничного обеда и ужина. Воспользуйтесь еще одной вариацией для гарнира, как приготовить запеченную в духовке картошку.

1 ч.

–

5.0

–

Вегетарианский рисовый майонез

Растительное масло Отваренный рис Лимонный сок Сахар Горчица Соль

А вы знали, что из риса можно приготовить майонез? Рисовый майонез не содержит ингредиентов животного происхождения и отлично подходит для поста. Попробуйте, тем более, что готовить его очень просто.

45 мин

–

5.0

–

Спагетти с зеленым луком

Сливочное масло Устричный соус Зеленый лук Спагетти Чеснок Соевый соус Кунжутное масло

Спагетти готовлю часто – это любимая паста. Подаю их с мясными шариками или с соусом, но очень редко в качестве самостоятельного блюда. Недавно узнал, как приготовить спагетти с зеленым луком.

25 мин

–

5.0

443

Овощной суп с капустой

Вода или овощной бульон Белая фасоль Консервированные или свежие томаты Растительное масло Чеснок Лук-порей Стебель сельдерея Морковь Картофель Капуста Соль, перец, зелень

Для всех, кто любит простые и недорогие первые блюда, представляю классную идею, как приготовить овощной суп с капустой и белой фасолью. Это прекрасная альтернатива привычным супчикам или борщу:)

45 мин

–

4.6

–

Брауни с бананом

Мука пшеничная Темный шоколад Сахар коричневый Яблочное пюре Вода Какао Уксус Сода Соль Банан

В вегетарианских рецептах выпечки не используются молочные продукты и яйца. Но как же замешивать тесто без них? Вполне возможно, главное, создать правильную консистенцию. Пример в этом рецепте.

1 ч.

–

4.5

252

Пицца с колбасным сыром

Мука Вода Тертые помидоры Масло оливковое Колбасный сыр Разрыхлитель Розмарин

Пицца с колбасным сыром готовится очень быстро и просто. Получается отличная легкая закуска или своего рода сырные хлебцы к супу. Помимо сыра, можно добавить томатную пасту и сушеный розмарин. Вперед!

30 мин

–

4.3

–

Пицца с копченым сыром

Мука Вода Томатное пюре Масло оливковое Сыр копчёный Моцарелла Разрыхлитель Орегано

Копченый сыр придает пицце характерный вкус. Обязательно приготовьте пиццу с копченым сыром для своих домашних или гостей. Они и вы испытаете что-то новенькое и очень вкусное. Тесто тоже сами сделаем.

30 мин

–

5.0

–

Пицца с луком и сыром

Мука Шампиньоны Вода Желтый сыр тертый Масло оливковое Разрыхлитель Лук репчатый Розмарин

Пикантную и сытную пиццу с луком и сыром в домашних условиях можно приготовить за полчаса. Печеный репчатый лук теряет всю свою остроту и резкий запах, остается лишь тонкий аромат и сладость.

30 мин

–

5.0

–

Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо

Масло оливковое Горчица Масло оливковое Чеснок Фенхель Перец болгарский Перец чили Апельсин Кинза Авокадо Соль Перец

Предлагаю вам вкуснейший салат с необычной заправкой, который прекрасно подойдет для постного и веганского питания. Очень просто готовится. Сочетание фенхеля с апельсином — для настоящих гурманов.

15 мин

–

5.0

105

Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой

Квашеная капуста Растительное масло Соль Репчатый лук Морковь Корень сельдерея Корень петрушки Листья капусты Картофель Черный молотый перец Лавровый лист Перец душистый Перец горошком

Безумно вкусный, очень сытный и густой суп-толченка согреет вас и вашу семью холодным зимним днем. А приготовить этот немецкий суп из овощей и квашеной капусты очень просто. Попробуйте, будет вкусно!

45 мин

–

3.5

–

Паста с помидорами и грибами

Шампиньоны Пенне Помидоры черри Сливки жирные Пармезан Оливковое масло Чеснок Базилик Лук-шалот Соль Черный молотый перец

Итальянская паста — блюдо на любой вкус. Вы мясоед? Тогда для вас "Болоньезе". Любите морепродукты? Тогда выбирайте сливочный соус и креветки. А для вегетарианцев найдётся свой вариант. Читайте!

30 мин

–

4.7

192

Тосты с авокадо и помидором

Багет Чесночный порошок Авокадо Соль Помидор

Авокадо многие сравнивают с огурцом, но он всё-таки имеет свой вкус, который ни с чем не перепутать. Ещё недавно для себя я открыла его мягкую текстуру, которая идеально подходит для намазывания.

15 мин

–

4.8

–

Быстрое галетное печенье с отрубями

Овсяные отруби Мука Вода Оливковое масло Семечки льна Соль Сода Кориандр Лимон

Нет времени на выпечку хлеба? Воспользуйтесь рецептом приготовления этого печенья с отрубями и испеките простые, полезные хлебцы! Блюдо не только простое в приготовлении, но и подходит для постящихся.

30 мин

–

3.0

–

Риболитта

Фасоль Хлеб черствый Капуста Оливковое масло Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Лук репчатый Лук-порей Морковь Сельдерей Помидоры в собственном соку Смесь итальянских трав

Этот густой итальянский суп очень актуален в холодное время года. Он прекрасно насыщает, ведь овощей в нем много, и каждый из них придает супу свой вкус и аромат. Готовим вкусно, питательно и полезно!

1 ч.

–

5.0

–

Свекольный салат с рукколой

Свекла Руккола Сыр "Фета" Оливковое масло Бальзамический уксус Горчица Чеснок Соль, перец

Наскучил винегрет? Предлагаю Вашему вниманию суперскую альтернативу! В этом рецепте Вы увидите, как приготовить свекольный салат с рукколой легко и просто. А самое главное — это невероятно вкусно!

30 мин

–

4.5

326

Морковный суп с булгуром

Вода Семечки смесь Булгур Оливковое масло Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Базилик сушеный Перец черный молотый

Этот простой и быстрый, мягкий и бархатистый, ароматный постный суп приятно разнообразит ваше меню. Если в вашей семье есть те, кто не любит морковь в супе, это блюдо будут уплетать с удовольствием.

30 мин

–

5.0

–

Салат из сельдерея с черносливом

Чернослив Оливковое масло Грецкие орехи Петрушка Сок лимона Сельдерей Соль

Легкий и пикантный салат из сельдерея с черносливом — то, что нужно для вашего стола, особенно в пост. Готовится он быстро и просто, а получается очень интересным на вкус. Читайте рецепт и готовьте!

20 мин

–

5.0

300

Постный суп "Крчик"

Вода Капуста Булгур Масло растительное Петрушка Томатный соус Картофель Лук Курага Перец красный

Традиционный армянский густой суп с квашеной капустой, картофелем и острым красным перцем придется как нельзя к стати в постный зимний день. Вкусно и сытно как в горячем, так и в холодном виде.

40 мин

–

5.0

–

Запеченные яблоки с овсянкой

Овсяные хлопья быстрого приготовления Сливочное масло Сахар Корица Яблоки

Печеные яблоки — вкусный и полезный десерт: в нем много клетчатки и витаминов. Плюс овсянка — источник наших любимых медленных углеводов. Запоминай рецепт!

15 мин

–

5.0

167

Суп с фасолью и шпинатом

Вода Фасоль консервированная Шпинат Хлеб белый Растительное масло Чеснок Соль Сельдерей корневой Помидоры в собственном соку Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Базилик сушеный Перец острый молотый

Этот вкусный и полезный, ароматный постный суп готовится буквально за пол часа (если у вас есть уже отваренная фасоль). Подается суп весьма необычно — ароматные сухарики заливаются супом в тарелке.

35 мин

–

5.0

–

Постный салат с апельсином

Петрушка Оливковое масло Мед Морковь Перец болгарский Апельсин Соль

Соблюдать пост или следить за фигурой легко и просто, когда под рукой есть список рецептов на все случаи жизни. Постный салат с апельсином — один из этих рецептов и он обязательно должен туда попасть!

25 мин

–

4.6

84

Вегетарианский салат с киноа, фенхелем и гранатом

Киноа Зелень Гранат Масло оливковое Сахар Фенхель Лимон Тмин молотый Соль

Этот салат поможет разнообразить ваш постный стол. Кроме того, он очень-очень полезен. Ингредиенты и сочетания не совсем нам привычные, но я всё равно рекомендую обязательно его приготовить.

20 мин

–

5.0

224

Простые морковные кексики

Мука пшеничная Морковь Сахар Молоко Масло растительное Миндаль молотый Разрыхлитель Сахарная пудра

Смотрите, как приготовить простые морковные кексики, мягкие и ароматные. Состав продуктов очень простой, орехи добавляйте по желанию. Кексы идеально подходят для хорошего завтрака или для перекуса.

45 мин

–

5.0

–

Закуска из сладкого перца с сыром

Сыр Масло сливочное Чеснок Перец болгарский Майонез Укроп

Такая легкая закуска украсит ваш стол. Обязательно попробуйте её приготовить!

20 мин

–

5.0

99

Чернослив в шоколаде

Шоколад горький Грецкие орехи Изюм светлый Мед Чернослив Лимоны

Предлагаю приготовить вкусный десерт к чаю или кофе. Также такие полезные конфеты можно подать на праздничный стол в качестве закуски к алкогольным напиткам.

5 ч.

–

4.4

409

Густая шоколадная каша

Греча Миндальное молоко Финики Шоколад Какао порошок Ванильный сахар

Надоела обычная греча? Тогда вам срочно необходим рецепт густой шоколадной каши! Она не только станет вашим любимым блюдом на завтрак, но и десертом. Даже дети будут уплетать ее с удовольствием!

30 мин

–

4.7

–

Салат "Клубничный фенхель"

Клубника Оливковое масло Фенхель

Салат "Клубничный фенхель" — идеальный вариант для легкого романтического ужина со своей второй половинкой. Всего три ингредиента и невероятно насыщенный вкус. Хотите узнать каких? Скорее читайте!

10 мин

–

5.0

163

Хумус с паприкой

Лимоный сок Петрушка Оливковое масло Чеснок Перец болгарский Помидоры вяленые Соль

Сладкий болгарский перец делает этот хумус ярким и привлекательным блюдом. Традиционно подается с кусочками питы, но вкусно также на хлебе или крекерах.

30 мин

–

5.0

127

Салат с макаронами и авокадо

Помидоры Макароны Зеленый горошек свежий Кукуруза Шпинат Лимоный сок Чеснок Соль, перец Авокадо

Яркий аппетитный салат с авокадо и макаронами добавит вашему меню сочности и вкуса. Уверена, вам понравится этот вкус, поэтому непременно попробуйте приготовить этот салат в ближайшее время.

20 мин

–

5.0

–

Томатный суп с рисом и брокколи

Помидоры в собственном соку Вода Брокколи Рис Растительное масло Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Базилик сушеный

Вы готовы на эксперимент? Хотите попробовать приготовить непривычное, но простое и вкусное блюдо? Я предлагаю вам приготовить этот суп в традициях итальянской кухни. Это нечто большее, чем просто суп!

40 мин

–

4.3

–

Макароны в томатным соусе

Макароны Оливковое масло Петрушка Сыр Пармезан Чеснок Перец чили Помидоры Соль

Очень простой в приготовлении рецепт пасты с томатным соусом по-итальянски. Для приготовления подходят любые виды пасты. Смотрите как приготовить макароны в томатном соусе.

30 мин

–

5.0

249

Венгерский грибной суп

Овощной бульон Шампиньоны Соевое молоко Оливковое масло Вода Мука Укроп Лимонный сок Чеснок Репчатый лук Соль, перец

Венгерский грибной суп — это блюдо, которое вы приготовите быстро и без труда. Несмотря на то, что в нем нет молока, суп имеет легкий сливочный вкус и прекрасно подходит тем, кто следит за фигурой.

30 мин

–

4.8

–

Цукаты из апельсиновых корок

Вода Сахар Лимонный сок Соль Апельсиновые корки

Яркие и вкусные цукаты из апельсиновых корок - потрясающая сладость для тех, кто любит натуральные десерты. Они прекрасные заменители конфет, я подаю их и с чаем, и с кофе. Детям такое лакомство очень нравится!

4 ч.

–

4.2

–

Паста с авокадо и помидорами

Спагетти Помидоры черри Греческий йогурт Базилик Авокадо Чесночный порошок Соль

Я, конечно, знала, что паста бывает разной, но этот вариант смог меня удивить. Никогда бы не подумала, что два главных продукта могут так удачно соединиться. Получилось свежо и необычно.

20 мин

–

5.0

204

Закуска из крекеров с фасолевым паштетом

Фасоль консервированная Оливковое масло Чеснок Паприка молотая Соль Перец черный молотый Лук красный Лук репчатый Помидоры вяленые Базилик свежий Острый красный перец молотый Соленые крекеры

Если у вас праздник выпал на время поста, вы легко и быстро сможете приготовить на праздничный стол великолепную постную закуску. Ароматный, нежный и полезный фасолевый паштет понравится всем гостям.

20 мин

–

5.0

–

Марципан без сахара

Миндаль Финики

В мире есть не мало поклонников марципана, хотя некоторым его вкус кажется специфичным. Придумали его в 19 веке во времена голода, когда единственным сырьем для хлеба был миндаль. Сделаем его дома?

25 мин

–

5.0

578