Вегетарианский рисовый майонез
А вы знали, что из риса можно приготовить майонез? Рисовый майонез не содержит ингредиентов животного происхождения и отлично подходит для поста. Попробуйте, тем более, что готовить его очень просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горчица 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Растительное масло 200 Миллилитров
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Отваренный рис 100 Грамм
Шаг 1
1. Первым делом необходимо отварить рис. Воды берем в 4 раза больше крупы и варим 30 минут.
Шаг 2
2. Затем готовый рис остудите и процедите. Отвар рисовый не выливайте, он нам пригодится.
Шаг 3
3. Добавляем к рису 100 мл растительного масла, перебиваем блендером.
Шаг 4
4. Затем добавляем горчицу и снова перебиваем блендером.
Шаг 5
5. Добавляем оставшееся масло, соль и сахар, теперь венчиком взбиваем соус до однородности.
Шаг 6
6. Если майонез получился очень густым, добавьте рисовый отвар к нему. И не забываем добавить лимонный сок.
Шаг 7
7. Чтобы майонез получился однородным, его необходимо перетереть через сито.
Шаг 8
8. Вот и все, рисовый майонез готов. Дайте ему настояться минут 10-15, затем попробуйте на вкус. Может, нужно добавить соль или сахар по вкусу.