Майонез без молока и яиц

5 мин

5

Аурика В

Майонез без молока и яиц

Приготовить вкусный майонез без молока и яиц вполне возможно и очень просто. По вкусу такой майонез не уступит классическому, а на его приготовление нам потребуется совсем небольшой набор продуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Аквафаба 50 мл рассол от консервированного горошка
Соль 1 щепотка
Сок лимона 1 ч. ложка
Горчица 1 ч. ложка
Растительное масло 200 мл

Калорийность

692 ккал

Калорийность

0 г

Белки

76 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо консервированного горошка можно использовать рассол от белой фасоли в собственном соку или нута.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо консервированного горошка можно использовать рассол от белой фасоли в собственном соку или нута.

Шаг 2

Откройте баночку с горошком, аккуратно в стакан вылейте 50 мл. рассола (аквафабы).

Откройте баночку с горошком, аккуратно в стакан вылейте 50 мл. рассола (аквафабы).

Шаг 3

Также для приготовления майонеза нам понадобится погружной блендер. Для удобства аквафабу влейте в высокую банку.

Также для приготовления майонеза нам понадобится погружной блендер. Для удобства аквафабу влейте в высокую банку.

Шаг 4

Взбейте до появления пены.

Взбейте до появления пены.

Шаг 5

Добавьте соль, сок лимона и горчицу. Снова взбейте секунд 30.

Добавьте соль, сок лимона и горчицу. Снова взбейте секунд 30.

Шаг 6

Влейте растительное масло в несколько приемов, взбивая при этом ингредиенты. Можно использовать оливковое.

Влейте растительное масло в несколько приемов, взбивая при этом ингредиенты. Можно использовать оливковое.

Шаг 7

Майонез готов. Откорректируйте по вкусу на соль, сок лимона. На его приготовление мы потратили максимум 5 минут.

Майонез готов. Откорректируйте по вкусу на соль, сок лимона. На его приготовление мы потратили максимум 5 минут.

Шаг 8

Чем больше масла мы добавляем, тем гуще получается соус, то есть его густота зависит только от количества масла. Готовый майонез храните в холодильнике не более 5 суток.

Чем больше масла мы добавляем, тем гуще получается соус, то есть его густота зависит только от количества масла. Готовый майонез храните в холодильнике не более 5 суток.

Видео рецепт "Майонез без молока и яиц"

Видео рецепт Майонез без молока и яиц

Оценить рецепт

4.6 21

Похожие рецепты

Постный майонез на гороховом рассоле

Масло подсолнечное Рассол консервированного горошка Сахар Уксус 6% Соль Горчица

Всем, кто периодически держит пост или не употребляет яйца и молоко, предлагаю рецепт хорошего постного майонеза. Этот нежный и вкусный соус отлично подойдет для заправки салатов и винегретов.

20 мин

4.4

–

Постный майонез из фасоли

Фасоль консервированная Масло оливковое Сок лимона Горчица Соль Сахар

Рецепт вкусного соуса с ореховым привкусом из консервированной фасоли без яиц и молока. В нем также, как и в обычном майонезе, хорошо сбалансированный вкус - отличный соус для заправки салатов.

5 мин

4.4

342

Постный майонез без яиц

Масло растительное Вода Горчица зерновая Яблоко Соль

Постный майонез без яиц можно сделать из обычных яблок. Соус будет обладать ярким вкусом и непередаваемой ароматной ноткой. Его можно подавать как с запеченными овощами, так и с салатами или выпечкой.

40 мин

5.0

142

Постный яблочный майонез

Масло растительное Яблочное пюре Уксус яблочный Горчица Сахар Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом яблочного майонеза. Он готовится без яиц, но актуален будет не только в пост. Берите на заметку рецепт!

45 мин

4.3

474

Майонез диетический

Масло растительное Жидкость от консервированного нута Сок лимона Дижонская горчица Чеснок Нут консервированный Соль, перец

Предлагаю вам узнать, как приготовить майонез диетический. Это веганский вариант без яиц. Майонез получается довольно пикантным, с приятной нежной консистенцией. Советую попробовать.

5 мин

5.0

–

Майонез без яиц

Масло растительное Молоко Сок лимона Горчица Соль

А вы никогда не задумывались о том, чтобы приготовить майонез самостоятельно, ведь сделанное своими руками всегда получается вкусней и полезней. Специально для вас - рецепт майонеза без яиц.

10 мин

4.9

619

Майонез постный

Кешью Вода Яблочный уксус Чеснок Горчица молотая Лимон Соль

Майонез – это самый знаменитый французский соус, который подают холодным. Есть множество вариантов его приготовления, в том числе вегетарианский. Расскажу, как приготовить майонез постный.

20 мин

5.0

–

Майонез из рассола от кукурузы

Растительное масло Рассол от консервированной кукурузы Уксус 9% Сахар Соль Горчица

Майонез из рассола от кукурузы — оригинальный рецепт постного майонеза. Соус по вкусу похож на магазинный. Прекрасная альтернатива вегетарианского майонеза для любителей низкокалорийных блюд.

30 мин

4.8

–

Домашний майонез без яиц

Масло растительное Молоко Лимонный сок Горчица Соль Сахар

Приготовить майонез в домашних условиях проще простого! Главное — наличие погружного блендера. Предлагаю рецепт майонеза без яиц. По вкусу он ничуть не уступает магазинному варианту.

10 мин

4.5

602

Постный домашний майонез

Масло растительное Молоко соевое Лимонный сок Горчица Соль

Делюсь простым рецептом постного домашнего майонеза. Он готовится на основе растительного масла и соевого молока. Майонез получается густым, на вкус вполне традиционный.

15 мин

4.5

611

ПП майонез

Сметана Горчица Куриные яичные желтки Соль Черный молотый перец

Майонез — самый популярный соус, покупаемый в магазинах. Используется во многих блюдах, от бутербродов, до овощных и мясных салатов. Приготовим полезный и вкусный майонез без вреда для здоровья.

15 мин

5.0

–

Майонез на молоке без яиц

Растительное масло Молоко Лимонный сок Горчица Соль Сахар

Майонез — это холодный соус, который давно завоевал статус самого популярного на наших столах. Это вкусный, легкий и простой рецепт майонеза в домашних условиях из натуральных продуктов и без яиц!:)

20 мин

4.6

575

×