Постный майонез на гороховом рассоле
Всем, кто периодически держит пост или не употребляет яйца и молоко, предлагаю рецепт хорошего постного майонеза. Этот нежный и вкусный соус отлично подойдет для заправки салатов и винегретов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рассол консервированного горошка 80 мл
- Масло подсолнечное 250 мл рафинированное
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Горчица 0,5 ч. ложки
- Уксус 6% 1 ч. ложка или яблочный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления постного майонеза.
Шаг 2
В миску налейте рассол консервированного горошка.
Шаг 3
Добавьте сахар.
Шаг 4
Добавьте соль.
Шаг 5
Выложите горчицу. Остроту её выбирайте сами.
Шаг 6
Налейте уксус.
Шаг 7
Перемешайте рассол, сахар, соль, горчицу и уксус. Взбейте миксером до появления пены.
Шаг 8
После тонкой струйкой вливайте подсолнечное масло, не переставая взбивать. Через 2-3 минуты соус начнет густеть, а через 4-5 минут загустеет.
Шаг 9
Постный майонез на рассоле консервированного горошка готов. Применяйте по назначению.
Видео рецепт "Постный майонез на гороховом рассоле"
Оценить рецепт
5.0
47
Похожие рецепты
Постный майонез
Растительное масло
Овощной бульон
Крахмал
Лимонный сок
Горчица
Зелень петрушки и укропа
Соль, сахар, перец
Обыкновенный майонез во время поста есть нельзя, потому предлагаю приготовить постный майонез в домашних условиях. Готовится он буквально в два счета, а получается гораздо вкуснее, чем магазинный.
Майонез из рассола от кукурузы
Растительное масло
Рассол от консервированной кукурузы
Уксус 9%
Сахар
Соль
Горчица
Майонез из рассола от кукурузы — оригинальный рецепт постного майонеза. Соус по вкусу похож на магазинный. Прекрасная альтернатива вегетарианского майонеза для любителей низкокалорийных блюд.
Постный домашний майонез
Масло растительное
Молоко соевое
Лимонный сок
Горчица
Соль
Делюсь простым рецептом постного домашнего майонеза. Он готовится на основе растительного масла и соевого молока. Майонез получается густым, на вкус вполне традиционный.
Постный майонез из фасоли
Фасоль консервированная
Масло оливковое
Сок лимона
Горчица
Сахар
Соль
Рецепт вкусного соуса с ореховым привкусом из консервированной фасоли без яиц и молока. В нем также, как и в обычном майонезе, хорошо сбалансированный вкус - отличный соус для заправки салатов.
Домашний майонез с рассолом от огурцов
Масло растительное
Рассол огуречный
Перец черный молотый
Желток куриного яйца
Вкусный и не слишком густой майонез отлично получается на рассоле от огурцов, который остался от их заквашивания. В целом же, соус готовится по классической схеме, но без добавления куриных белков!
Майонез из аквафабы
Растительное масло
Аквафаба
Яблочный уксус
Лимонный сок
Соль
Горчица
В веганской кухне есть такой ингредиент, как аквафаба. Это вязкая жидкость от консервированного нута, фасоли или зеленого горошка, которая взбивается как яичный белок. В этом рецепте будем готовить на его основе домашний майонез.
Майонез от Юлии Высоцкой
Масло оливковое
Горчица
Яичные желтки
Лимон
Перец черный молотый
Морская соль
Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!
Майонез своими руками
Масло растительное
Сок лимона
Уксус винный 9%
Дижонская горчица
Соль
Желток
Все любят майонез, даже те, кто сидит на диетах. Посмотрите, как приготовить майонез своими руками. Берите качественные продукты - получите отменный продукт, который не навредит здоровью.
Домашний майонез без яиц
Масло растительное
Молоко
Лимонный сок
Горчица
Соль
Сахар
Приготовить майонез в домашних условиях проще простого! Главное — наличие погружного блендера. Предлагаю рецепт майонеза без яиц. По вкусу он ничуть не уступает магазинному варианту.