Майонез от Юлии Высоцкой
Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яичные желтки 2 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Масло оливковое 400 Миллилитров
- Горчица 1/2 Ст. ложки
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Соль морская 1 Щепотка
Шаг 1
Выдавите сок из лимона.
Шаг 2
Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.
Шаг 3
Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.
Шаг 4
Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.
Шаг 5
Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.
Шаг 6
Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
10 мин
Соус "Шантильи"
Молочные продукты / Майонез
10 мин
Майонез (классический рецепт)
Яйца / Горчица
20 мин
Майонез в домашних условиях
Яйца / Горчица
10 мин
Домашний майонез простой
Яйца / Горчица / Майонез
15 мин
Домашний майонез с горчицей
Яйца / Горчица / Майонез
30 мин
Домашний постный майонез
Фрукты / Мука / Горчица / Майонез
10 мин
Домашний майонез "Провансаль"
Яйца / Горчица / Майонез
40 мин
Соус для устриц классический
Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты