Майонез от Юлии Высоцкой
Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яичные желтки 2 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Масло оливковое 400 Миллилитров
- Горчица 1/2 Ст. ложки
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Соль морская 1 Щепотка
Шаг 1
Выдавите сок из лимона.
Шаг 2
Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.
Шаг 3
Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.
Шаг 4
Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.
Шаг 5
Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.
Шаг 6
Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Соус "Руй"
Майонез
6 мин
Голландез (французский соус)
Фрукты / Молочные продукты / Яйца
15 мин
Домашний майонез с горчицей
Яйца / Горчица / Майонез
20 мин
Домашний майонез с перепелиными яйцами
Яйца / Горчица / Маслины / Майонез
10 мин
Домашний майонез "Провансаль"
Яйца / Горчица / Майонез
15 мин
Соус "Провансаль"
Фрукты / Яйца
15 мин
Майонез "Провансаль"
Яйца / Майонез