Майонез от Юлии Высоцкой
Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 штука
- Горчица 1/2 ст. ложки
- Масло оливковое 400 мл
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Яичные желтки 2 штуки
- Морская соль 1 щепотка
Калорийность
669 ккал
Калорийность
1 г
Белки
73 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Выдавите сок из лимона.
Шаг 2
Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.
Шаг 3
Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.
Шаг 4
Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.
Шаг 5
Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.
Шаг 6
Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.1
11
Похожие рецепты
Домашний майонез с перепелиными яйцами
Оливковое масло
Лимон
Горчица
Сахар
Соль
Яйцо перепелиное
Маслины
Перец горький
Перец горький зелёный
Пробовали ли вы раньше делать майонез самостоятельно? Его рецепт доступен каждому, в нём нет ничего сложно. И все ингредиенты доступны. Магазинный вариант вы больше не захотите покупать. Читайте!
Майонез "Провансаль"
Растительное масло
Горчица
Лимонный сок
Соль
Перец черный молотый
Желток
Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.
Майонез своими руками
Масло растительное
Сок лимона
Уксус винный 9%
Дижонская горчица
Соль
Желток
Все любят майонез, даже те, кто сидит на диетах. Посмотрите, как приготовить майонез своими руками. Берите качественные продукты - получите отменный продукт, который не навредит здоровью.
Домашний майонез "Провансаль"
Масло подсолнечное
Сок лимона
Горчица
Соль
Сахар
Яйца
Вы видели срок годности магазинного майонеза? Вот и я о том же. Как может продукт храниться столько времени и при этом быть пригодным в пищу? Поэтому майонез готовлю только сама.
Горчица французская
Зерна горчицы
Мед
Уксус яблочный
Сок фруктовый
Соль
Как вы знаете, блюдо само по себе не станет вкусным. Конечно, с голодухи все сойдет. Но есть вещи, которые подчеркивают еду, создавая вкусовые нюансы. Вот, как приготовить горчицу французскую.
Майонез в домашних условиях
Растительное масло
Лимонный сок
Горчица
Яйца
Соль, перец
В магазине очень просто найти майонез, а мне бы хотелось сделать его самостоятельно. Расскажу о рецепте, как приготовить майонез в домашних условиях. Вкусный и простой рецепт, что доступен каждому.
Соус "Провансаль"
Растительное масло
Лимонный сок
Соль
Сахар
Сухая горчица
Яйцо
Отличный рецепт приготовления вкусного домашнего соуса, который можно добавлять к рыбе, мясу, салатам. Без красителей и консерванто. А это самое главное! Приготовить такой соус легко сможет каждый!
Соус "Тартар" с майонезом
Майонез
Петрушка
Каперсы
Сок лимона
Яйцо куриное
Корнишоны
Паприка
Хочу поделиться классическим рецептом и показать, как приготовить соус "Тартар" с майонезом. Этот соус дополнит практически любое горячее блюдо, закуску или же послужит заправкой к овощному салату.
Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой
Куриная печень
Сливки 30%
Сливочное масло
Коньяк
Лук
Специи
Соль
Юлия Высоцкая рекомендует подавать этот паштет из куриной печени на гренках со сливочным маслом и бокалом сладкого вина. Если вы хотите добиться более нежной консистенции, протрите его через сито.
Салат с сельдью от Юлии Высоцкой
Сельдь
Руккола
Пармезан
Лимонный сок
Масло растительное
Укроп
Яйца перепелиные
Перец черный молотый
Лук зеленый
Сочный салат с сельдью и перепелиными яйцами необычайно простой в приготовлении. Необходимо лишь заранее отварить и остудить яйца и приобрести селедочное филе либо пресервы с ломтиками сельди.
Домашний майонез за 30 секунд
Масло рафинированное
Лимонный сок
Соль
Горчица
Яйцо куриное
Каждой хозяйке необходимо знать, как приготовить домашний майонез за 30 секунд. Здесь вы узнаете простой и очень быстрый вариант приготовления вкусного, густого и ароматного домашнего майонеза.