Майонез от Юлии Высоцкой
10 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Марина Немец

Майонез от Юлии Высоцкой

Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яичные желтки 2 Штуки
  • Лимон 1 Штука
  • Масло оливковое 400 Миллилитров
  • Горчица 1/2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый 1 Щепотка
  • Морская соль 1 Щепотка
Количество порций

Калорийность

669 ккал

Калорийность

1 г

Белки

73 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Выдавите сок из лимона.

Шаг 2

Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.

Шаг 3

Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.

Шаг 4

Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.

Шаг 5

Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.

Шаг 6

Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.1, всего 11

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×