Майонез от Юлии Высоцкой
10 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Марина Немец

Майонез от Юлии Высоцкой

Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яичные желтки 2 Штуки
  • Лимон 1 Штука
  • Масло оливковое 400 Миллилитров
  • Горчица 1/2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый 1 Щепотка
  • Соль морская 1 Щепотка

Шаг 1

Выдавите сок из лимона.

Шаг 2

Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.

Шаг 3

Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.

Шаг 4

Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.

Шаг 5

Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.

Шаг 6

Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.

Шаг 7

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×