Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой

5 ч.

4

Юлия Мальченко

Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая рекомендует подавать этот паштет из куриной печени на гренках со сливочным маслом и бокалом сладкого вина. Если вы хотите добиться более нежной консистенции, протрите его через сито.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 1 кг
Лук 2 штук
Сливочное масло 50 грамм
Специи По вкусу молотый перец, тимьян, мускатный орех
Сливки 30% 150 мл
Коньяк 2 ст. ложек
Соль По вкусу

Калорийность

219 ккал

Калорийность

1 г

Белки

19 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Юлия Высоцкая всегда любит экспериментировать и всегда удачно. На этот раз ее кулинарный шедевр готовится из куриной печени. Для начала чистим и шинкуем лук.

1. Юлия Высоцкая всегда любит экспериментировать и всегда удачно. На этот раз ее кулинарный шедевр готовится из куриной печени. Для начала чистим и шинкуем лук.

Шаг 2

2. Отправляем его жариться на слабом огне на сливочном масле.

2. Отправляем его жариться на слабом огне на сливочном масле.

Шаг 3

3. Затем добавляем печень и специи.

3. Затем добавляем печень и специи.

Шаг 4

4. Жарим и постоянно помешиваем до золотистого цвета. Затем вливаем коньяк и выпариваем его.

4. Жарим и постоянно помешиваем до золотистого цвета. Затем вливаем коньяк и выпариваем его.

Шаг 5

5. Добавляем сливки и тушим на слабом огне, постоянно помешивая.

5. Добавляем сливки и тушим на слабом огне, постоянно помешивая.

Шаг 6

6. Затем даем печени остыть и измельчаем ее в блендере.

6. Затем даем печени остыть и измельчаем ее в блендере.

Шаг 7

7. Готовый паштет должен немного постоять в холодильнике. А в идеале - ночь.

7. Готовый паштет должен немного постоять в холодильнике. А в идеале - ночь.

Шаг 8

8. Сделайте гренки и подавайте паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой к столу!

8. Сделайте гренки и подавайте паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой к столу!

Оценить рецепт

4.5 14

Ольга

07.10.2020 08:57

Зачем это приписывать Юлии Высоцкой, почитайте ее книгу "Рецепты Юлии Высоцкой Едим дома", рецепт совершенно другой.

Диля

10.02.2019 20:45

я бы масла чуть больше положила вместо сливок, но это на любителя) паштет вкусный!

Похожие рецепты

Куриный паштет из печени

Печень куриная Морковь Луковица Масло сливочное Соль

Зачем покупать в магазине паштет, который непонятно из чего изготовлен, если можно сделать его самостоятельно и быть уверенным в его качестве? Советую рецепт, как приготовить куриный паштет из печени.

2 ч.

4.7

103

Паштет из куриных потрохов

Куриная печень Куриные желудки Сливочное масло Морковь Лук Масло растительное Соль Перец

Готовим паштет из куриных потрохов, поверьте, получится настолько вкусно, что в дальнейшем вы приготовите его еще не один раз!

40 мин

4.4

260

Паштет из куриной печени диетический

Печень куриная Тыква Масло подсолнечное Морковь Лук репчатый Соль, перец, специи Зелень

Кто из нас не любит паштет? Конечно, я говорю не о покупном варианте, где вместо мяса одна соя. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить нежнейший диетический паштет из куриной печени.

2 ч.

3.8

–

Паштет из куриной печени со сливками

Печень куриная Сливки Подсолнечное масло Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Паштет из куриной печени - отличная, нежная, полезная и вкусная закуска. Подойдет к обеду, на ужин и в качестве перекуса в виде бутерброда с кусочком хлеба или тостами.

1 ч.

5.0

128

"Кучерявый" пирог

Мука Сливочное масло Сахарный песок Варенье Ваниль Сода Уксус Яйца

Расскажу вам о том, как приготовить «Кучерявый» пирог. Сделать такой самостоятельно невероятно просто и быстро. Для начинки используйте любое по вкусу варенье или перетёртые с сахаром ягоды.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Паштет из куриной печени с сельдереем

Печень куриная Масло сливочное Растительное масло Мед Чеснок Стебель сельдерея Лук Морковь Соль Специи

Очень вкусная и полезная закуска, которая подойдет и для будней, и для любого праздничного стола. Паштет можно подавать на хлебцах, тостах или даже на ломтиках огурцов. Попробуйте!

30 мин

5.0

–

Пикантное мясо в винном соусе

Свинина Вино красное сухое Соевый соус Сливки 20% Лук репчатый Паприка молотая Соль

Это тающее во рту и невероятно вкусное мясо очень простое в приготовлении! Добавление вина делает мясо мягче и ароматнее. Пробуем?

1 ч.

5.0

168

Паштет из куриной печенки

Куриная печень Масло сливочное Коньяк Чеснок Тимьян Соль Лук репчатый Перец молотый Лавровый лист

Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.

40 мин

4.2

215

Куриный печеночный паштет

Куриная печень Манная крупа Сливки Масло сливочное Специи Соль и перец

Домашний паштет, приготовленный из куриной печени, получается невероятно нежным, сытным и вкусным. Он делается при помощи мультиварки. Приготовление занимает всего 35-40 минут. Рекомендую!

40 мин

4.7

169

Французский паштет

Печень куриная Сало Сметана Масло сливочное Коньяк французский Желатин Морковь Гранат Сахар Тмин Гвоздика Лук-шалот Соль, перец, специи Майоран

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, не будничного! А когда в гости приезжают долгожданные близкие, ломаешь голову, чем бы таким их удивить. А приготовьте им французский паштет! Это вкусно.

4 ч.

4.8

–

Паштет из куриной печени с морковью

Куриная печень Сливочное масло Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Перец черный молотый

Печень - вкусный и несомненно полезный продукт. Предлагаю приготовить паштет из куриной печени с морковью. Получается очень достойная закуска - отличное решение для завтрака или быстрого перекуса.

30 мин

4.5

226

Паштет из куриной печени с луком

Куриная печень Утиный жир Соль Свежемолотый черный перец Яйца Репчатый лук Кайенский перец Душистый перец Веточка свежего тимьяна

Паштет делается из куриной печени, утиного жира и разнообразия специй! Попробуйте, этот паштет из куриной печени с луком приятно удивит вашу семью и ваших друзей ;)

30 мин

4.8

–

×