Домашний майонез с перепелиными яйцами
Пробовали ли вы раньше делать майонез самостоятельно? Его рецепт доступен каждому, в нём нет ничего сложно. И все ингредиенты доступны. Магазинный вариант вы больше не захотите покупать. Читайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 10-15 Грамм
- Соль 4-6 Грамм
- Оливковое масло 140 Миллилитров
- Яйцо перепелиное 6-8 Штук
- Маслины 10 Штук
- Перец горький 1-2 Штук
- Перец горький зелёный 1-2 Штук
- Лимон 0,5 Штуки
- Горчица 2 Чайных ложки
Количество порций
Шаг 1
![Желтки отделите от белков. Соедините желтки с горчицей, солью и сахаром.](https://img.povar.ru/mobile/b9/8c/53/f8/domashnii_maionez_s_perepelinimi_yaicami-408430.jpg)
Желтки отделите от белков. Соедините желтки с горчицей, солью и сахаром.
Шаг 2
![Затем добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте массу.](https://img.povar.ru/mobile/07/b1/32/7f/domashnii_maionez_s_perepelinimi_yaicami-408431.jpg)
Затем добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте массу.
Шаг 3
![Потом понемногу добавляйте масло, постоянно мешая смесь ложкой.](https://img.povar.ru/mobile/14/90/a9/12/domashnii_maionez_s_perepelinimi_yaicami-408432.jpg)
Потом понемногу добавляйте масло, постоянно мешая смесь ложкой.
Шаг 4
![Мелко нарежьте перец и маслины. Добавьте их в майонез.](https://img.povar.ru/mobile/e8/dc/0a/51/domashnii_maionez_s_perepelinimi_yaicami-408433.jpg)
Мелко нарежьте перец и маслины. Добавьте их в майонез.
Шаг 5
![Соус перемешайте. Готовый майонез храните в закрытой упаковке не более 3-х дней в холодильнике. Приятной дегустации!](https://img.povar.ru/mobile/49/70/c0/f4/domashnii_maionez_s_perepelinimi_yaicami-408434.jpg)
Соус перемешайте. Готовый майонез храните в закрытой упаковке не более 3-х дней в холодильнике. Приятной дегустации!
Оценить рецепт
5.0
2
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Соус Робер](https://img.povar.ru/mobile/b9/db/ac/54/sous_rober-817781.jpg)
![Сладкая горчица](https://img.povar.ru/mobile/8e/c1/f9/79/sladkaya_gorchica-776417.jpg)
![Соус из маслин](https://img.povar.ru/mobile/17/ea/58/65/sous_iz_maslin-771696.jpg)
![Соус Руй](https://img.povar.ru/mobile/3e/72/47/10/sous_rui-577427.jpg)
![Французская заправка для салата](https://img.povar.ru/mobile/6c/f0/85/98/francuzskaya_zapravka_dlya_salata-485487.jpg)
![Домашний майонез простой](https://img.povar.ru/mobile/a5/53/99/05/domashnii_maionez_prostoi-438530.png)
![Домашний майонез с горчицей](https://img.povar.ru/mobile/58/c2/06/f6/domashnii_maionez_s_gorchicei-421823.jpg)