Найти идеальный рецепт


Майонез на перепелиных яйцах
15 мин
10

Майонез на перепелиных яйцах

Домашний майонез на перепелиных яйцах можно запросто есть ложками — такой он вкусный! А если вы заправите салатик таким майонезом, то стопроцентный успех гарантирован при любом наборе ингредиентов!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца перепелиные 6 штук
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Горчица 1 ч. ложка
  • Сок лимона 1 ст. ложка
  • Масло растительное 180 мл
  • Перец черный молотый 1/2 ч. ложки

Калорийность

759 ккал

Калорийность

0 г

Белки

81 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты удобно выложить сразу на стол.

Шаг 2

В отдельную мисочку для удобства вбейте перепелиные яйца.

Шаг 3

В удобный стакан для взбивания аккуратно выложите перепелиные яйца, добавьте горчицу, сахар, соль и черный молотый перец.

Шаг 4

Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до полного соединения и получения однородной смеси.


Шаг 5

Теперь не выключая блендер и не прекращая процесс взбивания, заливайте тонкой струйкой растительное масло, также влейте лимонный сок ближе к концу взбивания. Лимонный сок оттеняет итоговый вкус готового майонеза, а также является консервантом и увеличивает срок хранения продукта.

Шаг 6

В процессе взбивания майонеза вы увидите, что он достаточно быстро загустевает. Степень густоты майонеза можете регулировать самостоятельно количеством добавляемого растительного масла.

Шаг 7

Готовый майонез уже можно использовать по назначению, а для хранения переложите его в удобную емкость с крышкой, например, в стеклянную баночку. Храните домашний майонез в холодильнике до 2-х недель.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 94
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
почемучка
02.06.2025 07:30
Я когда на перепелиных делаю то уже и масло беру оливковое))
Бэлла Хушт
23.05.2024 13:42
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Владлен
14.12.2016 21:59
Ваш рецепт вкусный
Александра
02.11.2016 18:00
Делала майонез первый раз. Получился вкуснейший!!! Спасибо за рецепт. По поводу соли - на вкус и цвет, я добавляла еще сванскую соль
Светлана Резникова
02.07.2016 10:52
Огромное спасибо автору!!!отличная пропорция!!!идеальный вкус!!!получился с первого раза!!!Очень вкусный!!!давно такой рецептик искала:быстро и просто,а результат превосходный!!! :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Тамара Столярчук
09.10.2015 11:43
Только что приготовила майонез по этому рецепту точно,как написано. Прекрасно получился,отличный нежный вкус. Хотелось попробовать заменить сахар медом,но не рискнула. Может кто пробовал так делать, напишите!
Лилия
11.11.2014 17:45
Спасибо автору за хороший рецепт
Ольга
23.04.2014 11:45
Рецепт замечательный! Получился густой, вкусный. Вначале показался пересоленным немного, но постояв немного эта пересоленость ушла. Добавила еще куркумы чуток, получился желтенький, красивый. Спасибо!!!
Валерия
30.03.2014 23:50
Спасибо за рецепт! У меня получился сбалансированный вкус, очень беленький и густой майонез. Раньше тоже делала майонез сама для Оливье, но по этому рецепту у меня получилось лучше всего)) у меня не было свежемолотого перца, я заменила его смесью итальянских трав, а масло я использовала смешанное: подсолнечное, оливковое по 75мл каждого и столовую ложку миндального добавила. Майонез получился очень нежным. Спасибо!

Похожие рецепты


×