Овощное рагу с лисичками
Капуста
Лисички
Морковь
Болгарский перец
Вода
Зеленый горошек
Лук репчатый
Масло растительное
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Готовим овощное рагу с лисичками. Рецепт особенно актуален ранней осенью, пока сезон грибов. Блюдо получается ярким, ароматным и очень вкусным!
Овсянка с яблочным пюре
Вода
Овсяные хлопья
Яблочное пюре
Корица
Сахар коричневый
Хочу поделиться интересным вариантом овсянки с яблочным пюре. Рецепт сможет разнообразить ваше повседневное меню. Такая овсянка получается ароматной, нежной и очень вкусной!

Паста с баклажанами и кабачками
Баклажаны
Кабачки
Макароны
Масло растительное
Перец
Паприка
Соль
В сезон свежих, ароматных, молодых овощей, самое время наслаждаться ими по полной. Сегодня готовим необычный вариант — паста с баклажанами и кабачками. Получается легкий и очень вкусный обед.
Борщ из савойской капусты
Вода
Савойская капуста
Картошка
Свекла
Морковь
Томатная паста
Сахар
Чеснок
Соль
Лимонный сок
Лавровый лист
Предлагаю вам попробовать рецепт борща из савойской капусты. Суп овощной, подойдет для постного и веганского меню.
Пирог с рисом, тыквой и изюмом
Мука
Тыква
Рис
Вода
Масло растительное
Изюм
Соль
Делюсь рецептом пирога из швейцарского теста с начинкой из тыквы, изюма и риса. Тесто по вкусу напоминает песочное, а начинка получается очень вкусной и сытной.
Квашеная капуста с молоком
Капуста белокочанная
Вода холодная
Молоко
Соль
Морковь
Квашеная капуста с молоком получается более нежной на вкус. Если вы решите заготовить закуску таким образом, обязательно удаляйте углекислый газ, два-три раза в день протыкая заготовку шпажкой.
Постные хачапури
Вода
Тофу
Мука
Соль
Растительное масло
Сахар
Семена кориандра
Гвоздика
Лавровый лист
Черный молотый перец
В грузинской кухне много постных рецептов, а некоторые легко адаптируются под меню без животных продуктов. Делюсь рецептом постных хачапури с тофу. Начинка на вкус напоминает брынзу.
Оладьи из сельдерея
Кабачки
Стебель сельдерея
Мука пшеничная
Кукурузный крахмал
Лук зеленый
Итальянские травы
Разрыхлитель
Черный молотый перец
Соль
Цедра лимона
Готовим овощные оладьи из сельдерея. Очень нежные, сочные и ароматные. Сельдерей делает вкус каким-то особенно пряным и оригинальным. Отличный вариант для завтрака!
Салат из микрозелени
Фасоль
Микрозелень
Мини-кукуруза
Оливковое масло
Лимонный сок
Сироп топинамбура
Помидоры черри
Соль
Предлагаю приготовить салат из микрозелени — молодых побегов растений. Он получается сочным, питательным и очень полезным!
Черемша с томатной пастой
Черемша
Соус "Маринара"
Томатная паста
Помидоры черри
Соль
Черный молотый перец
Готовим черемшу с томатной пастой. Это простое и быстрое овощное блюдо, которое можно подавать как закуску или в качестве гарнира.
Лимонный суп с рисом
Вода
Сливки
Нут
Бурый рис
Лимонный сок
Петрушка
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Лук репчатый
Морковь
Стебель сельдерея
Готовим лимонный суп с рисом. Это овощной густой суп на сливках, с легкой кислинкой. Он получается сытным и очень вкусным!
Крем из кокосовых сливок
Кокосовое молоко
Сахарная пудра
Ванильный экстракт
Делюсь рецептом крема из кокосовых сливок. Это самый простой и полезный вариант постного крема для десертов. Крем получается жирненьким, сливочным, с ярким кокосовым вкусом.
Шаурма без мяса
Сейтан
Капуста молодая
Лаваш
Постный майонез
Помидор
Огурец
Соль
Делюсь рецептом веганской шаурмы без мяса. Она получается сытной и вкусной, а готовится очень просто. Это отличный вариант для перекуса или ужина. Берите на заметку!
Малосольные помидоры фаршированные капустой
Вода
Помидоры
Капуста белокочанная
Сахар
Чеснок
Соль
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Хочу предложить рецепт интересной закуски из помидоров фаршированных капустой. Процесс приготовления простой, но потребуется подождать пару дней. Однако результат того стоит!
Салат из шпината и манго
Манго
Шпинат
Кешью
Масло оливковое
Корень имбиря
Перец чили
Соль
Морковь
Лимон
Готовим салат из шпината и манго в тайском стиле. Он получается ярким, сочным и необычным. Здесь гармонично соседствует фруктовая сладость манго и остренький перец чили.
Лимонный пирог с орехами
Мука пшеничная
Вода
Сахар
Масло растительное
Орехи
Цукаты
Разрыхлитель для теста
Лимон
Когда нужна выпечка к чаю, но вы не располагаете большим количеством ингредиентов, стоит обратить внимание на лимонный пирог с орехами. Простая в исполнении выпечка отлично подойдет для такого случая.
Уха с морской капустой
Вода горячая
Капуста морская
Сельдерей
Картофель
Помидоры
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Ароматную уху можно приготовить и с морской капустой, если рыбы нет в наличии. Блюдо получится таким же аппетитным и вкусным, его с удовольствием съедят и дети! Подавайте уху со сметаной, майонезом.
Салат с манго и ананасом
Ананас
Манго
Руккола
Лимонный сок
Орехи
Помидоры черри
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло
Хочу поделиться рецептом овощного салата с манго и ананасом. Он очень просто готовится, но получается яркими и оригинальным. Сочетание сладких фруктов и пряной рукколы очень вкусное.
Овощные наггетсы
Смесь гавайская
Глютен
Пищевые дрожжи
Пажитник
Черный молотый перец
Сухой чеснок
Сухой лук
Панировочные сухари
Соль
Готовим веганскую замену наггетсов из овощей. Получаются сытные и хрустящие котлетки, которые можно подавать с различными соусами. Берите рецепт на заметку, это очень вкусно!
Веганский сыр на кокосовом молоке
Кокосовое молоко
Вода
Крахмал
Пищевые дрожжи
Агар-агар
Соль
Уксус яблочный
Молочная кислота
Черная соль "Кала Намак"
Готовим веганский сыр на кокосовом молоке. Жирность кокосового молока должна быть не меньше 17-19%. Молочную кислоту можно заменить лимонным соком по вкусу.
Баклажаны вяленые по-корейски
Баклажаны вяленые
Соевый соус
Кунжут
Рисовый уксус
Растительное масло
Петрушка
Сахар
Острый молотый перец
Соль
Пока сезон баклажанов, рекомендую обязательно попробовать вяленые баклажаны по-корейски. Это овощная закуска с оригинальным вкусом. Сочная, кисло-сладкая и немного острая.
Льняные хлебцы с морковью
Льняные семечки
Тыквенные семечки
Пищевые дрожжи
Петрушка
Соль
Чеснок сушеный
Уцхо-сунели
Перец черный молотый
Морковь
Хочу поделиться любимым рецептом льняных хлебцев с морковью. Они получаются ароматными, очень вкусными и хрустящими. Это здоровая и полезная замена обычного хлеба. Берите на заметку!
Соевое мясо в кисло-сладком соусе
Вода
Соевый текстурат
Растительное масло
Соевый соус
Сахар
Томатная паста
Рисовый уксус
Имбирь
Крахмал
Мисо-паста
Морковь
Лук
Чеснок
Соль
Делюсь рецептом соевого мяса в кисло-сладком соусе. Это простое и быстрое блюдо из китайской кухни. Оно получается сочным, ароматным и очень вкусным! Идеально в сочетании с отварным рисом.
Мятый картофель в духовке
Картофель
Масло растительное
Чесночный порошок
Уцхо-сунели
Черный молотый перец
Итальянские травы
Соль
Делюсь интересным способом приготовления картофеля. Получается невероятно вкусно! Пряный, ароматный и немного сладковатый картофель запеченный в кожуре понравится всем.
Конфеты из зеленой гречки
Зеленая гречка
Финики
Кунжут
Какао-порошок
Готовим полезные конфеты из зеленой гречки. Потребуется минимум ингредиентов, а процесс приготовления элементарно простой.
Кимчи из дайкона
Дайкон
Зеленый лук
Соевый соус
Хлопья красного перца
Сахар
Соль
Чеснок
Имбирь
Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это ферментированные овощи, которые приправлены чесноком, имбирем и зеленым луком. Есть разные варианты кимчи, предлагаю попробовать кимчи из дайкона.
Суп-пюре из репы
Вода
Репа
Яблоки
Растительное масло
Чеснок
Уцхо-сунели
Лук репчатый
Паприка
Соль
Черный молотый перец
Зелень
Готовим овощной суп-пюре из репы. Рецепт простой и быстрый, используется минимум ингредиентов. Суп получается легким, нежным, с кисло-сладкой ноткой. Особенно вкусно подавать его с сухариками.
Армянский газаров перец
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Вода
Томатная паста
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец острый
Газаров перец — это овощная закуска из армянской кухни. Готовят ее из морковки, репчатого лука и сладкого перца. Она получается сочной, яркой и ароматной.
Винегрет "Старорусский"
Грузди
Горошек
Масло оливковое
Уксус яблочный
Горчица
Сахар
Свекла
Картофель
Огурцы
Морковь
Лук зеленый
Соль
Классическим винегретом сейчас никого не удивишь, поэтому хочу предложить рецепт «Старорусского» винегрета. Он готовится с солеными груздями. Грибы делают вкус привычного салата гораздо оригинальнее.
Томатный суп-пюре с сельдереем
Томаты в собственном соку
Овощной бульон
Сахар
Стебель сельдерея
Морковь
Батат
Лук репчатый
Вяленые томаты
Соль
Черный молотый перец
Готовим томатный суп-пере с сельдереем. Густой, ароматный, с ярким насыщенным вкусом. Суп получается очень вкусным, сможет разнообразить повседневный рацион.
Табуле с гранатом
Булгур
Лимонный сок
Оливковое масло
Петрушка
Помидоры
Перец болгарский
Гранат
Соль
Черный молотый перец
Мята
Лук красный репчатый
Табуле — это восточный салат на основе булгура с петрушкой. Предлагаю приготовить вариант с гранатом. Он достаточно быстро готовится, может стать как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
Вяленые сливы с чесноком и тимьяном
Сливы
Оливковое масло
Чеснок
Тимьян
Розмарин
Соль
Готовим вяленые сливы с чесноком и тимьяном. Получается оригинальная закуска, которая подойдет к вину и сыру. Вкус яркий, насыщенный и пикантный.
Винегрет с гранатом
Горошек
Масло оливковое
Лук зеленый
Красный винный уксус
Горчица
Соль
Черный перец молотый
Огурцы
Свекла
Морковь
Картофель
Гранат
Лук красный
Предлагаю приготовить знакомый всем винегрет по-новому! С зернами граната и заправкой из винного уксуса. Вкус такого салата получается ярче, пикантнее и интереснее.
Рис с сельдереем и морковью
Рис
Соевый соус
Масло растительное
Зеленый лук
Морковь
Стебель сельдерея
Соль
Черный молотый перец
Итальянские травы
Чеснок сушеный
Паприка
Готовим жареный рис с овощами. Если надоел обычный отварной рис, то это отличный вариант, как можно разнообразить меню. Рис можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Суп из тыквы и шпината
Вода
Тыква
Шпинат
Лук зеленый
Итальянские травы
Паприка
Чеснок сушеный
Помидоры
Батат
Соль
Черный молотый перец
Готовим овощной суп из тыквы и шпината. Это вкусный постный суп, который быстро и просто готовится всего за полчаса. Получается вкусным, легким и нежным. Блюдо отлично подойдет для повседневного меню.
Томатный суп с вермишелью
Помидоры
Вермишель
Масло растительное
Лук репчатый
Лук зеленый
Соль
Красочный и сытный томатный суп с вермишелью получается очень вкусным и ароматным. Его можно подать со сметаной любой жирности, майонезом или густым классическим йогуртом.
Овощи тушеные в томатном соусе
Томатный сок
Кабачки
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Соль
Черный перец
Овощи прекрасно сочетаются с томатным соусом и блюдо получается очень сочным и вкусным. Подается в горячем виде как самостоятельно, так и с любым гарниром — каши или макаронные изделия.

Жареный винегрет
Свекла
Картофель
Морковь
Лук
Масло растительное
Вода
Уксус 9%
Соль
Перец
Готовим сегодня самый простой и вкусный вариант любимого многими салата — жареный винегрет. Аппетитный салат подавать можно в качестве обеда или ужина, также он пойдет для поста.