Постные хачапури

9 ч.

8

Катерина

Постные хачапури

В грузинской кухне много постных рецептов, а некоторые легко адаптируются под меню без животных продуктов. Делюсь рецептом постных хачапури с тофу. Начинка на вкус напоминает брынзу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 160 грамм
Тофу 250-300 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Черный молотый перец По вкусу
Гвоздика 3 штуки
Вода 380 мл 300 мл. — для маринада, 80 мл. — для теста
Лавровый лист 1 штука
Семена кориандра 1/2 ч. ложки

Калорийность

136 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для начинки предварительно замаринуйте тофу.

Подготовьте все ингредиенты. Для начинки предварительно замаринуйте тофу.

Шаг 2

Тофу нарежьте кубиками. В банку выложите лавровый лист, гвоздику, семена кориандра и перец горошком. Добавьте тофу. Для маринада растворите в горячей воде сахар и соль. Влейте горячий маринад и уксус в банку. Оставьте мариноваться минимум на 8 часов.

Тофу нарежьте кубиками. В банку выложите лавровый лист, гвоздику, семена кориандра и перец горошком. Добавьте тофу. Для маринада растворите в горячей воде сахар и соль. Влейте горячий маринад и уксус в банку. Оставьте мариноваться минимум на 8 часов.

Шаг 3

Смешайте щепотку соли с мукой. Влейте воду.

Смешайте щепотку соли с мукой. Влейте воду.

Шаг 4

Замесите однородное эластичное тесто. Оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.

Замесите однородное эластичное тесто. Оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.

Шаг 5

Тофу разомните вилкой, влейте растительное масло. Поперчите.

Тофу разомните вилкой, влейте растительное масло. Поперчите.

Шаг 6

Раскатайте тесто, в центр выложите начинку из тофу.

Раскатайте тесто, в центр выложите начинку из тофу.

Шаг 7

Подтяните все края к центру и соедините.

Подтяните все края к центру и соедините.

Шаг 8

Раскатайте лепешку. В центре сделайте отверстие.

Раскатайте лепешку. В центре сделайте отверстие.

Шаг 9

Обжарьте в сковороде до румяного цвета.

Обжарьте в сковороде до румяного цвета.

Шаг 10

Хачапури готово, приятного вам аппетита!

Хачапури готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

4.3 12

Похожие рецепты

Хачапури с фасолью

Мука Фасоль Вода Лук Масло растительное Дрожжи сухие Соль Сахар

Эти хачапури получаются всегда удачными, вкусными и довольно сытными. Подать к столу их можно со сметаной или чаем, они вкусные и в горячем, и в холодном виде. Обязательно их сделайте!

1 ч. 30 мин

4.5

278

Хачапури со шпинатом и сыром

Мука Кефир Сыр Шпинат Сливочное масло Соль Сода

Для всех любителей простой и несладкой выпечки хочу показать, как легко приготовить хачапури со шпинатом и сыром. Отличная идея перекуса не только вкусного, но и полезного. Запоминайте рецепт!

1 ч.

4.6

254

Хачапури с творогом и зеленью

Тесто слоеное Творог Сметана Зелень Яйца Специи

Перед вами рецепт приготовления хачапури с творогом и зеленью, и уверена, вам такая вариация на тему классического рецепта придется по душе. Вкусно, сытно и ароматно! Попробуйте, восторг обеспечен!

45 мин

3.9

227

Хачапури-ПП в стиле по-аджарски

Творог Мука пшеничная Сыр твердый Яйца Соль

Любите выпечку, но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут.

40 мин

5.0

197

Хачапури без глютена

Творог Мука рисовая Разрыхлитель Яйцо Соль

Хачапури можно приготовить без добавления пшеничной муки, вместо нее лучше использовать рисовую. Так выпечка получится без глютена. Обязательно попробуйте сделать хачапури по этому рецепту!

30 мин

2.6

195

Хачапури с ветчиной и сыром

Тесто Ветчина Сулугуни Лук Яйца Зелень Специи

Никто не откажется от ароматной выпечки с соленым сыром и сочной ветчиной. Показываю свою вариант рецепта хачапури с ветчиной и сыром для всей семьи!

1 ч.

4.6

198

Грузинское хачапури

Мука пшеничная Сыр Вода Масло сливочное Растительное масло Сухие активные дрожжи Соль Сахар Яйца

Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т.д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов - в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим, это просто!

1 ч.

4.6

–

Хачапури с зеленью

Мука Сыр мягкий Кефир Зелень укропа, петрушки Растительное масло Сливочное масло или маргарин Соль Сода Яйца

Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури, но очень вкусно

1 ч.

3.8

–

Диетические хачапури

Творог Мука овсяная Кефир Твёрдый сыр Сода гашеная Соль, сахар Растительное масло Яйца

А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом!

20 мин

4.3

–

ПП хачапури на сковороде

Творог Сыр "Моцарелла" Мука рисовая Разрыхлитель Яичный белок Соль Яичный желток

Готовим ПП хачапури на сковороде. Это простой и вкусный завтрак для тех, кто следит за своим здоровьем или не употребляет глютен. Такой завтрак готовится очень быстро и просто!

15 мин

5.0

204

Хачапури на сметане

Сыр Мука Сметана Масло сливочное Растительное масло Соль Сода Яйцо

Хачапури — рецепт грузинской национальной кухни. По сути — это лепешка, которую готовят с самой разнообразной начинкой: сыр, яйца, мясо и т.д.

1 ч.

4.5

381

Хачапури без дрожжей

Мука Кефир Осетинский сыр Маргарин Соль Сода Уксус Яйцо

Хачапури уже давно стали по настоящему "народной" едой. Их запросто можно приобрести в любом уголке города, а еще интереснее научится готовить самостоятельно. Предлагаю простой рецепт.

1 ч.

3.9

–

×