Овощное рагу с лисичками

Готовим овощное рагу с лисичками. Рецепт особенно актуален ранней осенью, пока сезон грибов. Блюдо получается ярким, ароматным и очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лисички 100 Грамм
Лук репчатый 40 Грамм
Морковь 50 Грамм
Болгарский перец 50 Грамм
Зеленый горошек 40-50 Грамм
замороженный
Капуста 100-120 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Вода 50 Миллилитров
Масло растительное 30-40 Миллилитров
для жарки

Количество порций

Калорийность

95 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Лисички помойте, обсушите. Крупные грибы нарежьте кубиками, маленькие можно просто разрезать пополам. Обжарьте в сковороде на высокой температуре до испарения влаги и золотистого цвета. Отложите лисички в миску.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте четвертинками, чеснок мелко порубите. Обжарьте в сковороде до мягкости.

Шаг 4

Морковь помойте, очистите и нарежьте брусочками. Добавьте в сковороду, обжарьте примерно 3-4 минуты.

Шаг 5

Капусту нашинкуйте на ломтики среднего размера. Добавьте в сковороду. Обжаривайте капусту, пока она слегка не потеряет упругость, затем подсолите и поперчите.

Шаг 6

Болгарский перец помойте, очистите от семян, нарежьте ломтиками. Добавьте к остальным овощам, перемешайте, обжаривайте 2-3 минуты. Затем влейте немного воды и потушите под крышкой, пока капуста не станет мягкой.