25 мин

Лисички, жареные с картошкой

Какой же ароматной и вкусной получается жареная картошка с добавлением лисичек! Помните, что грибы выделяют немного жидкости, поэтому их добавляйте последними. Так картофель успеет подрумяниться!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6 штук
Лисички 200 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Масло растительное 50 мл
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте в воде. Лук очистите, промойте и разрежьте пополам, вам понадобится лишь половинка овоща. Лисички промойте и слегка отожмите, удаляя лишнюю влагу.

Шаг 2

Разрежьте каждый корнеплод пополам и нарежьте половинки тонкими слайсами. Выложите в миску или салатник и всыпьте соль, перемешайте. Соль "вытянет" влагу из нарезки и картошка получится хрустящей, поджаренной.

Шаг 3

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него картофельную нарезку. Сразу же перемешайте, чтобы она вся обволоклась жиром. Обжарьте 3 минуты и перемешайте. Обжарьте еще 3-4 минуты до румяности нижнего слоя нарезки и снова перемешайте. Обжарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 4

В это время нарежьте половинку луковицы мелкими кубиками и всыпьте на картошку вместе с молотым черным перцем. По желанию можно добавить и другие пряности, специи, не перебивающие грибной вкус. Перемешайте и обжарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 5

Убавьте нагрев до среднего и нарежьте лисички. Добавьте их в емкость и перемешайте, чтобы грибная нарезка оказалась на дне сковороды под картофельным слоем. На этом этапе накройте емкость крышкой. Важно, чтобы грибов было меньше, чем картофельной нарезки, тогда жидкость, которую они выделяют, отлично выпарится и картофель не станет пропаренным.