Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2144 рецепта соусов)

Биточки мясные в сметанном соусе в духовке

Фарш мясной Вода Лук репчатый Сметана Кабачок Хлеб белый Масло сливочное Молоко Мука Укроп сушеный Яйцо Перец черный молотый Соль

Мне кажется, что такое блюдо вполне можно назвать классическим, ведь многие хозяйки частенько готовят его к обеду или ужину, а в этом рецепте я предлагаю вам свой вариант вкуснейших биточков.

1 ч. 20 мин

1

4.3

199

Аджика корейская на зиму

Перец острый Перец болгарский Чеснок Приправы

Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко.

2 ч.

1

5.0

41

Жульен с соусом "Бешамель"

Молоко Шампиньоны Сыр Сливочное масло Мука Масло растительное Лук Мускатный орех Соль, перец

Рецептов жульена существует масса – разные способы, разные добавки. Предлагаю вам рецепт приготовления классического жульена, как готовлю его я.

1 ч.

1

3.7

–

Пюре из помидоров

Помидоры Соль

Если вы любите борщ или другие блюда с добавлением домашней томатной пасты, то это рецепт - то, что вам нужно! Пюре из помидоров в домашних условиях - отличная заготовка на зиму.

2 ч.

1

5.0

–

Удон со свининой

Лапша готовая Свинина Капуста Соевый соус Растительное масло Чили соус Уксус Морковь Перец

1 ч.

1

5.0

–

Соус для свинины

Молоко Мука Чеснок Зелень Специи

К свинине можно приготовить замечательный сливочный соус на основе молока, муки, специй, зелени и чеснока. Соус очень ароматный и пикантный, как раз то, что надо к жареной или запеченной свинине!

10 мин

1

3.4

–

Поджарка из говядины

Говядина Вода Томатная паста Масло растительное Морская соль Лук Морковь Перец

Лично я не всегда могу определится с тем, что буду готовить на обед. Для таких случаев, я думаю, и существует этот простой рецепт поджарки из говядины. Ведь она хороша со всеми гарнирами! Попробуйте!

1 ч.

1

4.1

152

Подлив к рыбным котлетам

Вода Масло сливочное Желтки Соль и перец

Удивительное сочетание - рыба со сливочным соусом. Независимо от того, в каком виде приготовлена рыба, такая заправка станет идеальным решением для нее. Готовится быстро и легко!

30 мин

1

5.0

183

Сырно-грибной соус

Шампиньоны Сливки Сыр Пармезан Масло сливочное Укроп Соль

Этот сырно-грибной соус - отличное дополнение почти к любому гарниру, к блюдам из мяса и птицы. Он обладает прекрасным ароматом, вкус - нежный, а консистенция - приятная и шелковистая.

30 мин

1

4.7

193

Грибная подлива из шампиньонов

Вода Шампиньоны Мука пшеничная Сметана Лук репчатый Морковь Растительное масло Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться простым рецептом приготовления подливы из грибов шампиньонов. Она отлично сочетается с картофельным пюре, зразами или макаронами.

50 мин

1

4.7

47

Маринованные опята с горчицей

Опята свежие Вода Уксус 9% Сахар Соль Горчица в семенах Лавровый лист Перец черный горошком Зонтик укропа

Эти ароматные грибочки станут отличной закуской или вкуснейшим дополнением к любому гарниру. Приготовьте их по этому простому рецепту и всю зиму радуйте себя, родных и близких потрясающими опятами.

19 ч.

1

5.0

–

Молочно-чесночный соус

Сыр твердый Сливки Чеснок Соль и перец

Наверняка во время приготовления тех или иных блюд вы задумывались над тем, чем усилить их вкус. Отличный вариант - молочно-чесночный соус в домашних условиях.

30 мин

1

5.0

252

Говядина в сметанном соусе

Говядина Сметана Масло растительное Лук репчатый Базилик

Приготовьте это вкуснейшее блюдо прямо у себя дома. Говядина в сметанном соусе получается нежной и сочной, к тому же приготовление не отнимет много времени.

40 мин

1

4.0

–

Майонез с зеленью

Майонез Сок лайма Чеснок

Как приготовить майонез с зеленью я узнала у своей подруги, любительницы гамбургеров. Она делает совершенно замечательный соус на основе классического майонеза. Немного зелени и лайм и все готово!

10 мин

1

3.7

–

Бузара

Креветки Вино белое Оливковое масло Панировочные сухари Зелень Чеснок Соль Лук репчатый Помидоры Перец черный молотый

Этот рецепт для любителей морепродуктов. Бузара - это блюдо приморской кухни, а еще и название кастрюли, в которой это блюдо готовили.

40 мин

1

5.0

142

Кабачки в сметанном соусе

Сметана Сыр Растительное масло Свежая зелень Кабачок Луковица Морковь Соль Перец

В сезон овощей всегда хочется готовить не только полезные блюда, но и вкусные и главное - разнообразные. Предлагаю вам отличнейший вариант - кабачки в сметанном соусе.

30 мин

1

4.4

129

Соус из йогурта для салата

Йогурт натуральный Мед Лимонный сок Французская горчица Цедра лимона Соль

Этот соус прекрасно подойдет для зеленых салатов, для салатов с авокадо и огурцами. Кисло-сладкий с некоторой долей остроты, этот соус не оставит вас равнодушными.

10 мин

1

4.2

86

Сливочно-грибной соус

Сливки Грибы Растительное масло Чеснок Луковица Веточка розмарина Соль, перец

К мясным блюдам, к макаронам или рису, например, такой соус будет очень кстати. Прост в приготовлении, насыщенный вкус и аромат - это потрясающая идея на каждый день для разнообразия меню.

30 мин

1

4.7

126

Томатный маринад для шашлыка

Приправа овощная Сухие травы Помидоры Лук репчатый Соль Перец черный молотый

В летний сезон даже из обычных сочных томатов можно приготовить вкуснейший маринад для шашлыка. Не верите? А вы попробуйте и убедитесь! Держать мясо в нем нужно не менее 2-3 часа, а лучше — ночь.

20 мин

1

5.0

36

Маринад для шашлыка с соевым соусом

Соевый соус Лимонный сок Коричневый сахар Томатная паста Горчица Чеснок Перец черный свежемолотый

Маринад для шашлыка с соевым соусом подойдет к любому мясу или птице. Особенно мне нравится, как такой маринад "звучит" на ребрышках. Мариновать в маринаде с соевым соусом надо от часа до 4-5 часов.

10 мин

1

4.7

129

Фарш с соевым соусом

Фарш Вода Соевый соус Оливковое масло Кукурузный крахмал Чеснок Сахар Соль Лук

Блюдо в китайском стиле, которое готовится очень быстро и просто - фарш с соевым соусом. Внесите разнообразие в свое обыденное меню и приготовьте это необычное блюдо.

20 мин

1

4.5

–

Аджика с орехами

Перцы острые (чили) Чеснок Грецкие орехи Уксус винный белый Кинза свежая Кориандр сушеный Масло Соль Чабер сушеный

Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами.

30 мин

1

4.5

–

Сациви из курицы

Грецкие орехи Белый винный уксус Чеснок Сушеный кориандр Сушеная календула Сушеный красный перец Молотая корица Курица Репчатый лук Соль

Сациви - традиционное грузинское блюдо. Соус, который отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Я расскажу вам рецепт сациви из курицы.

1 ч.

1

4.4

–

Молочный соус

Молоко Масло сливочное Мука

Большинство рецептов супов-пюре и пасты начинаются с приготовления молочного соуса. На самом деле такой соус готовится крайне просто и легко. В нем - всего три ингредиента: молоко, масло и мука.

20 мин

1

3.3

–

Мятный соус

Мята Мелисса Лимонный сок Апельсин Мед

Летом, в жару, очень приятно выпить или съесть что-нибудь освежающее. Усилить эффект свежести поможет соус из свежей мяты – чемпион по освежающему вкусу!

3 мин

1

5.0

35

Томатный соус для спагетти

Томатная паста Оливковое масло Чеснок Луковица Соль, перец Орегано Тимьян Лавровый лист

Томатный соус для спагетти - это очень простой в приготовлении, ароматный и вкусный соус. Я делаю его сразу много, часть использую моментально, часть - замораживаю и использую потом.

1 ч.

1

4.0

119

Домашний томатный соус на зиму

Помидоры Сахар Соль Уксусная эссенция Чеснок Перец душистый горошком Гвоздика (соцветия) Перец черный горошком Горчица (порошок) Лук репчатый Корица

Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.

1 ч.

1

3.7

–

Соус из яблок на зиму

Вода Чеснок Уксус яблочный Хмели-сунели Яблоки Соль Перец молотый чили

Хочу поделиться рецептом оригинального соуса из яблок. Он хорошо подойдет к мясу и блюдам из рыбы. На вкус кисло-сладкий, остренький и пикантный.

35 мин

1

5.0

31

Соус барбекю

Томатная паста Сахар тростниковый Уксус яблочный Вустерский соус Мед Лимонный сок Сухой лук Сухой чеснок Паприка копченая Сухая горчица Кайенский перец

Соус барбекю — густой коричневый соус с ароматом дымка, который отлично подходит для приготовления мяса и курицы. Есть множество вариантов его приготовления, предлагаю вам попробовать мой.

35 мин

1

5.0

166