Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2051 рецепт соусов)

Сметана Укроп, лук зеленый Паприка сладкая Соль Перец черный молотый Томат

Соус к кальмарам обладает ярко-выраженным вкусом, поэтому им достаточно просто сбрызнуть морепродуты. Если хотите, то можете просто макать отварные кальмары в соус. Он подчеркнет и раскроет их вкус.

10 мин

1

3.7

–

Маринад для лосося в духовке

Соевый соус Оливковое масло Чеснок Сахарный песок Перец чили острый Стейк лосося

Правильно замаринованная рыба - это залог успешного блюда. Даже самую некачественную рыбу можно спасти благодаря грамотному маринованию. Вот, как приготовить маринад для лосося в духовке.

20 мин

1

5.0

–

Соус из яблочного пюре

Яблоки Вино белое сухое Сливочное масло соленое Зёрнышко гвоздики Мята Соль Черный молотый перец

К большинству мясных блюд подходит кисло-сладкая заправка. Она лучше всего раскрывает вкус основного ингредиента, придавая блюду интересный оттенок. Это знают все кулинары и повара.

30 мин

1

5.0

–

Соус для утиной грудки

Вишня Красное сухое вино Сахар Соль

Если вы хотите дополнить основное блюдо прекрасной изюминкой, подчеркнув его вкус, предлагаю обратить внимание на этот достаточно простой рецепт соуса для утиной грудки.

30 мин

1

5.0

92

Маринад для стейка из семги

Растительное масло Соль Лимон или лайм Сухие ароматные травы

Семга - рыбка сама по себе вкусная, а если ее быстро замариновать, то она станет еще вкуснее! Сегодня я расскажу вам об одном из самых простых маринадов для семги. Готовится он быстро и просто.

5 мин

1

3.6

252

Соус "Том ям"

Имбирь Сок лимона Масло виноградной косточки Фруктоза, сахар, мед Чеснок Цедра целого лимона Перец чили

Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить соус "Том ям". Сразу оговорюсь: те люди, кому нельзя есть острое, будьте осторожны. Потому что данный соус основан на красном чили перце.

40 мин

1

4.1

–

Соус из брокколи для рыбы

Брокколи Сливки Петрушка Чеснок Оливковое масло Перец черный Соль

Соус из брокколи для рыбы готовится очень легко и не отнимет у вас много времени. Зато результат вас обязательно порадует! Он очень полезен и имеет приятный пикантный вкус. Попробуйте, вам понравится!

45 мин

1

4.0

70

Курица в соусе "Терияки" с кунжутом

Филе курицы Мирин Соевый соус Кунжут Оливковое масло Коричневый сахар Имбирь сухой Репчатый лук

Одним из важнейших компонентов успешного приготовления горячего блюда является соус. Особенно, если речь идёт о мясе птицы, ведь оно достаточно нейтрального вкуса и нужно подобрать правильный оттенок.

40 мин

1

4.6

123

Пельмени в духовке с сыром и майонезом

Пельмени Майонез Сыр Растительное масло Специи Луковица

Если вы любите нестандартные варианты любимых и привычных блюд, тогда обратите свое внимание на этот весьма простой, но интересный вариант, как приготовить пельмени в духовке с сыром и майонезом.

35 мин

1

3.8

–

Соус ткемали из терна

Терн Томатная паста Чеснок Сахар Кориандр Соль Горький перец

Я продолжаю искать рецепты острых соусов к мясу и птице. На этот раз поделюсь тем, как приготовить соус ткемали из терна. Он отлично подойдёт к горячим мясным блюдам.

1 ч.

1

5.0

–

Соус "Тако"

Уксус 9% Зелень петрушки Оливковое масло Красный молотый острый перец Черный свежемолотый перец Кориандр Паприка молотая Тмин Сахар Соль Томаты Репчатый лук Чеснок Орегано (душица) Острый зеленый перец

Предлагаю опробовать рецепт приготовления традиционного мексиканского соуса "Тако". Он очень вкусный, имеет пряный, жгучий, освежающий вкус и подходит практически ко всем блюдам! Смотрите рецепт!

45 мин

1

3.8

–

Курица в духовке с сыром и майонезом

Курица Сыр твердый Майонез Масло растительное Соль Перец черный молотый

Запеченная в духовке курица, да еще и под сырной корочкой - такое блюдо очень вкусное и аппетитное, можно приготовить и к обычному обеду или ужину, или на праздничный стол. Оно достойно этого.

3 ч.

1

4.7

274

Щука в духовке с картофелем и майонезом

Щука Майонез Сметана Соль Картофель Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Кориандр молотый

Этот рецепт приготовления щуки очень простой и достаточно быстрый в плане подготовки. Если вы умеете чистить рыбу и овощи, то прекрасно справитесь с приготовлением, и блюдо у вас получится отменным!

1 ч. 30 мин

1

3.8

123

Картошка с мясом и сыром в духовке

Картофель Сыр Майонез Лук Соль

В ежедневном рационе картофель занимает одно из лидирующих мест. Способов ее приготовления существует бесчисленное количество, в том числе и картошка с мясом и сыром в духовке.

2 ч.

1

5.0

285

Соус "Cальса" для начос

Сок лимона Кинза Чеснок Помидоры Репчатый лук Красный жгучий перец Черный перец Соль

Рецепт этого жгучего мексиканского овощного соуса надо знать обязательно. Он невероятно вкусный и украсит многие блюда. Но не надо забывать и про классическое сочетание с начос.

1 ч.

1

5.0

28

Быстрый пирог на майонезе

Майонез Сметана Кефир Растительное масло Яйцо Соль Сода Сахар Консервы Картофель

Когда не знаете, что приготовить, на выручку чаще всего приходят рецепты, подобные этому. Рекомендую вам попробовать этот вариант, как сделать быстрый пирог на майонезе.

1 ч.

1

3.8

–

Соус чипотле

Майонез Чеснок Сахар Перец чипотле Сок лайма или лимона Соль, черный молотый перец

Жгучий и горячий, обжигающий и насыщенный — это все можно сказать о соусе, в состав которого входит перец чипотле. Родина этого блюда — Америка. Именно там придумали этот отличный соус.

15 мин

1

5.0

–

Соус для драников

Сметана Лук зеленый Соль Смесь перцев

Соус для драников на основе сметаны отлично подходит к любым блюдам на основе картофеля. Он подчеркнет вкус хрустящих ароматных картофельных лепешек, а также отварной или поджаренной картошки. Заменив сметану майонезом, соус получится менее жирным и тяжелым для желудка. А также нежный соус очень вкусно употреблять с солеными домашними сухариками.

25 мин

1

5.0

–

Сметанный соус для семги

Сметана Чеснок Яйцо Маринованный огурец

Соус – это неотъемлемая часть большинства горячих блюд. Сейчас открою один из своих соусов к красной рыбке. Он несложный, поэтому его можно готовить часто для горячего рыбного блюда.

15 мин

1

3.4

296

Картофель под соусом "Бешамель"

Картофель Молоко Масло сливочное Мука Соль

Картофель под соусом "Бешамель" - полноценное блюдо, которое не требует никаких дополнений. Насыщенный молочный вкус и восхитительный аромат делают это блюдо очень необычным и даже праздничным.

50 мин

1

3.9

144

Каннеллони под томатным соусом

Томатная паста Каннелони Сыр твердый Майонез Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Соль Масло растительное

Каннелони - традиционные итальянские трубочки-макароны, которые готовят с разными начинками. Предлагаю замечательный рецепт фаршированных сырной начинкой каннелони под пикантным томатным соусом!

2 ч.

1

5.0

–

Соус "Астория"

Грибы Сметана Вода Лук Соль и перец

Этот соус "Астория" пользуется популярностью в кухнях разных стран мира. Он великолепно сочетается практически с любыми блюдами и идеально гармонирует с овощами и мясом.

40 мин

1

5.0

106

Рыба в духовке со сметаной

Сметана Прованские травы Толстолобик Соль

Рыба, запеченная со сметаной, имеет гораздо меньшую калорийность, чем с майонезом или жареная. Это блюдо выигрывает и по вкусом данным. Рыба получается очень нежная и ароматная.

1 ч.

1

5.0

369

Соус для "Цезаря" с креветками

Оливковое масло Чеснок Горчица Яичный желток

Вкуснейший соус для "Цезаря" с креветками. Вкус он имеет приятный, кисло-сладкий. Отлично подойдет для салата "Цезаря" с креветками, однако его также можно использовать и для классического "Цезаря".

15 мин

1

5.0

657

Белый соус для пиццы

Молоко Пармезан Мука Сливочное масло Чеснок Свежий базилик Соль Перец

Для разнообразия классического варианта на основе томатов предлагаю рецепт приготовления белого соуса для пиццы с базиликом. Очень аппетитно, просто и довольно быстро.

10 мин

1

4.9

257

Соус гуакамоле

Кинза Чеснок Авокадо Лимон Перец чили Помидор Соль

Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам или рыбе.

20 мин

1

4.5

74

Аджика "Кавказская" на зиму

Острый перец Томаты без кожицы Чеснок Свежий базилик Кинза Соль Черный перец Кориандр Сахар Пажитник Семена укропа

Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики "Кавказской" на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей острого.

3 ч.

1

5.0

–

Брокколи под соусом "Бешамель"

Брокколи Молоко Сыр Сливочное масло Мука Желток Соль Перец Мускатный орех

Хотите приготовить невероятно аппетитное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе? Попробуйте приготовить брокколи под соусом "Бешамель".

45 мин

1

3.9

161

Белый соус для лазаньи

Молоко Мука Масло сливочное Мускатный орех Соль, перец

Разнообразит любое блюдо (от лазаньи до мяса или рыбы) замечательный нежный соус на основе молока и сливочного масла. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления белого соуса для лазаньи на все случаи!

35 мин

1

5.0

138

Маринад для куриного шашлыка

Майонез Карри Итальянские травы Соль Лук Зелень

На мой взгляд, самый вкусный маринад - майонезный. Я добавляю немножко итальянских трав и карри. Курочка получается просто сказочной! Попробуйте!

3 ч.

1

5.0

643

Соус ткемали из абрикосов

Абрикосы Зелень Перец чили стручковый Соль и перец Сахар Розмарин Базилик

Соус ткемали готовят из сливы одноименного сорта или из алычи. Все чаще встречаются разнообразные вариации на тему, например, ткемали из смородины или, как в моем варианте, из абрикосов.

1 ч.

1

4.0

–

Индейка под соусом бешамель

Картофель Молоко Индейка Брокколи Масло сливочное Мука Соль и перец

Индейка под соусом бешамель - блюдо просто супер, пальчики оближешь. Такое можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Попробуйте нежное мясо индейки под пикантным соусом!

1 ч.

1

3.6

–

Курица с овощами по-японски

Куриное филе Соевый соус Болгарский перец Баклажан Кабачок Морковь Лук Лапша японская

Если вы любите японскую кухню, то это потрясающее блюдо вам непременно понравится. Я разнообразила курицу с овощами лапшой: получилось очень вкусно и необычно.

1 ч.

1

5.0

47

Сыроедческий майонез

Семечки подсолнечника сырые Уксус рисовый или яблочный Чеснок Дижонская горчица Соль, перец черный молотый Оливковое масло Вода

Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника.

2 ч. 20 мин

1

5.0

–

Куриный шашлык на кефире

Куриное мясо (крылья) Кефир Зелень Соль Приправа для курицы Лук репчатый

Нежным и сочным мясо получается благодаря молочной кислоте, которая содержится в кефире. Добавьте любимые специи, зелень — и ароматный шашлык будет у вас на столе!

5 ч.

1

5.0

–

Соус к свинине

Томатный сок Сахар Чеснок Соль Кориандр Болгарский перец Лук репчатый Красный острый перец Перец Эстрагон

Такой соус подойдет почти к любому готовому мясу, но к свинине он подходит идеально. С таким соусом свинину можно подать к столу. В нем ее можно и запечь. Будет вкусно и так, и так.

1 ч.

1

4.8

51

Сыроедческая аджика

Грецкие орехи Масло оливковое Чеснок Перец чили Помидор Корень хрена свежий

В меру острая аджика из сырых овощей в тепловой обработке не нуждается. Отлично хранится в холодильнике, благодаря корню хрена в составе.

10 мин

1

5.0

–

Аджика из слив

Слива "Угорка" Сахар Соль Кориандр молотый Чеснок Перец острый Болгарский перец Лук репчатый

Слива "Угорка" очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку — вкуснее не придумаешь.

50 мин

1

5.0

–

Баклажаны под соусом бешамель

Фарш Сыр Сливки Мука Сливочное масло Баклажаны Лук Помидор

Приготовить баклажаны под соусом бешамель в домашних условиях очень просто. Попробуйте овощи с фаршем именно по этому рецепту — и вы насладитесь их потрясающим вкусом.

1 ч.

1

5.0

–

Соус для запекания курицы

Куриные крылья Жидкий мед Чеснок Лимон Соль Перец черный молотый

На приготовление еды уходит много времени, но есть такие рецепты, которые не требуют долгого стояния возле плиты. Например, запеченные куриные крылышки в меду.

1 ч.

1

4.3

142

Быстрый маринад для шашлыка

Мясо Кетчуп Майонез Соль Черный перец Лук Лавровый лист

Хочу поделиться своим вариантом маринада для шашлыка. Очень просто и быстро - как раз то, что нужно!

10 мин

1

4.0

154

Соус для мясных котлет

Томатный соус Петрушка Укроп Чеснок Базилик Соль Перец черный молотый, кориандр

Этот соус подойдет для гамбургеров, чизбургеров или вообще просто к котлетам. Это не совсем кетчуп. Тут нет уксуса. Все предельно ясно, просто и вкусно.

5 мин

1

5.0

51