Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2049 рецептов соусов)

Сахар Уксус Хмели-сунели Соль Кориандр Эстрагон сушеный Перец болгарский Перец болгарский Перец острый красный Чеснок

Тот, кто хоть однажды попробовал настоящие грузинские соусы, наверняка захотел узнать, как приготовить соус "Ткемали" с хмели-сунели самостоятельно. Правильнее всего готовить ткемали из слив (алычи).

40 мин

1

3.8

–

Аджика с морковью и помидорами

Помидоры Масло подсолнечное Уксус Сахар Чеснок Соль Перец болгарский Морковь Перец острый

Изначально аджика не включала в себя ничего, кроме острого перца и соли. Эта приправа имела яркий насыщенный вкус и не менее яркий цвет (красный или зеленый, в зависимости от степени зрелости перца).

1 ч. 10 мин

1

5.0

88

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Помидоры Яблоки Перец болгарский Масло подсолнечное Чеснок Сахар Соль Перец острый

Чтобы разнообразить вкус привычной аджики, многие хозяйки добавляют различные новые ингредиенты, которые делают вкус соуса более ярким и необычным. Мне нравится вариант с яблоками, предлагаю его вам.

1 ч.

1

5.0

113

Cоус "Тартар" из свежих огурцов

Зелень свежая Сметана Майонез Масло оливковое Сок лимона Чеснок Огурец свежий Соль

Летом хочется скушать что-то лёгкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус "Тартар" из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов.

15 мин

1

4.8

171

Грибной соус из шампиньонов со сливками

Шампиньоны Сливки 20% Масло сливочное Мука пшеничная Лук репчатый Соль Чеснок

Для приготовления грибного соуса из шампиньонов со сливками не требуются особые продукты. Блюдо легко готовится хозяйкой без особых кулинарных способностей за небольшой промежуток времени.

30 мин

1

4.2

170

Маринад для шашлыка из куриных ножек

Голень куриная Соевый соус Сахар Масло оливковое Паприка сладкая Перец красный жгучий Перец черный

Если вы думаете, что шашлык из курицы невозможно приготовить так, чтобы все гости удивились, то вы ошибаетесь. Все дело в маринаде. Если его правильно сделать, то блюдо получится непревзойденным.

3 ч.

1

5.0

332

Маринад для перепелов на гриле

Апельсиновый сок Соевый соус Мед Имбирь Перец чили Черный молотый перец Соль

Самый главный секрет вкусного мяса - это правильный маринад. Ведь если он подкачает, то мясо уже будет сложно спасти. Либо сильно заливать его соусом, что перебьёт вкус, либо выбрасывать.

15 мин

1

5.0

87

Соус имбирно-медовый

Белое вино Имбирь Масло сливочное Мед Лайм Масло оливковое Перец черный молотый

Даже самое простое и пресное блюдо превратится в бум вкуса, аромата и пикантности с соусом имбирно-медовым! Он прекрасно сочетается с рыбой, курицей или овощами, рекомендую всем чудесный рецепт!

20 мин

1

5.0

316

Маринад для грудинки

Вишневый сок Масло оливковое Смесь черного, душистого и розового перцев Лимон Кориандр

Предлагаю вам оригинальный маринад для грудинки на основе вишневого сока и специй - такой вкусной грудинки вы еще не пробовали, это я вам гарантирую! А главное — приготовления простое, смотрите сами!

10 мин

1

5.0

–

Томатный соус для шашлыка

Помидоры Вино белое сухое Масло оливковое Кинза Сахарный песок Анчоус Томатная паста Чеснок Винный уксус Соль Лук репчатый Сельдерей Перец чили Приправы

Вкусное мясо шашлыка всегда прекрасно дополняет томатный соус. И здесь я покажу, как приготовить томатный соус для шашлыка с зеленью. Он обладает пряным вкусом и просто чудесным ароматом. Пробуем!

50 мин

1

3.7

–

Маринад для шашлыка из курицы

Соевый соус Мед Чеснок

Приготовьте самый простой и классический маринад для шашлыка из курицы – и вам больше не захочется даже пробовать другие! Смотрите рецепт приготовления, запоминайте, ведь сейчас — пора шашлыков!

10 мин

1

4.5

71

Белый соус для курицы

Молоко Курица Масло сливочное Мука Специи Зелень

Делюсь с вами классическим рецептом белого соуса для курицы. Кто и как его придумал, не знаю, но сочетание молочного белого соуса и нежной курочки всегда было, есть и будет шедевральным! Рекомендую!

1 ч.

1

4.8

–

Соус для бургеров

Томатная паста Паприка Сахар коричневый Чеснок Лук репчатый

Если вы любите домашние бургеры, то вам необходимо знать как приготовить соус для бургеров, чтобы он получился вкусным и выгодно оттенял вкус мясной котлеты в вашем бургере. Попробуйте этот рецепт.

15 мин

1

5.0

–

Соус из фейхоа

Сахар Свежая кинза Свежая петрушка Сухой майоран Молотая паприка Соль Молотый перец чили Любая острая приправа Фейхоа Чеснок

Фейхоа — очень странная ягода. Её не часто встретишь в наших магазинах, но если она вам попадётся на глаза, то обязательно купите её. Можно попробовать приготовить с ней необычный соус.

30 мин

1

5.0

–

Соус к кальмарам

Сметана Укроп, лук зеленый Паприка сладкая Соль Перец черный молотый Томат

Соус к кальмарам обладает ярко-выраженным вкусом, поэтому им достаточно просто сбрызнуть морепродуты. Если хотите, то можете просто макать отварные кальмары в соус. Он подчеркнет и раскроет их вкус.

10 мин

1

3.7

–

Маринад для лосося в духовке

Соевый соус Оливковое масло Чеснок Сахарный песок Перец чили острый Стейк лосося

Правильно замаринованная рыба - это залог успешного блюда. Даже самую некачественную рыбу можно спасти благодаря грамотному маринованию. Вот, как приготовить маринад для лосося в духовке.

20 мин

1

5.0

–

Соус из яблочного пюре

Яблоки Вино белое сухое Сливочное масло соленое Зёрнышко гвоздики Мята Соль Черный молотый перец

К большинству мясных блюд подходит кисло-сладкая заправка. Она лучше всего раскрывает вкус основного ингредиента, придавая блюду интересный оттенок. Это знают все кулинары и повара.

30 мин

1

5.0

–

Соус для утиной грудки

Вишня Красное сухое вино Сахар Соль

Если вы хотите дополнить основное блюдо прекрасной изюминкой, подчеркнув его вкус, предлагаю обратить внимание на этот достаточно простой рецепт соуса для утиной грудки.

30 мин

1

5.0

92

Маринад для стейка из семги

Растительное масло Соль Лимон или лайм Сухие ароматные травы

Семга - рыбка сама по себе вкусная, а если ее быстро замариновать, то она станет еще вкуснее! Сегодня я расскажу вам об одном из самых простых маринадов для семги. Готовится он быстро и просто.

5 мин

1

3.6

252

Соус "Том ям"

Имбирь Сок лимона Масло виноградной косточки Фруктоза, сахар, мед Чеснок Цедра целого лимона Перец чили

Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить соус "Том ям". Сразу оговорюсь: те люди, кому нельзя есть острое, будьте осторожны. Потому что данный соус основан на красном чили перце.

40 мин

1

4.1

–

Соус из брокколи для рыбы

Брокколи Сливки Петрушка Чеснок Оливковое масло Перец черный Соль

Соус из брокколи для рыбы готовится очень легко и не отнимет у вас много времени. Зато результат вас обязательно порадует! Он очень полезен и имеет приятный пикантный вкус. Попробуйте, вам понравится!

45 мин

1

4.0

70

Курица в соусе "Терияки" с кунжутом

Филе курицы Мирин Соевый соус Кунжут Оливковое масло Коричневый сахар Имбирь сухой Репчатый лук

Одним из важнейших компонентов успешного приготовления горячего блюда является соус. Особенно, если речь идёт о мясе птицы, ведь оно достаточно нейтрального вкуса и нужно подобрать правильный оттенок.

40 мин

1

4.6

123

Пельмени в духовке с сыром и майонезом

Пельмени Майонез Сыр Растительное масло Специи Луковица

Если вы любите нестандартные варианты любимых и привычных блюд, тогда обратите свое внимание на этот весьма простой, но интересный вариант, как приготовить пельмени в духовке с сыром и майонезом.

35 мин

1

3.8

389

Соус ткемали из терна

Терн Томатная паста Чеснок Сахар Кориандр Соль Горький перец

Я продолжаю искать рецепты острых соусов к мясу и птице. На этот раз поделюсь тем, как приготовить соус ткемали из терна. Он отлично подойдёт к горячим мясным блюдам.

1 ч.

1

3.0

–

Соус "Тако"

Уксус 9% Зелень петрушки Оливковое масло Красный молотый острый перец Черный свежемолотый перец Кориандр Паприка молотая Тмин Сахар Соль Томаты Репчатый лук Чеснок Орегано (душица) Острый зеленый перец

Предлагаю опробовать рецепт приготовления традиционного мексиканского соуса "Тако". Он очень вкусный, имеет пряный, жгучий, освежающий вкус и подходит практически ко всем блюдам! Смотрите рецепт!

45 мин

1

3.8

–