Сыроедческий майонез
Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Семечки подсолнечника сырые 0,5 Стакана
- Дижонская горчица 0,5 Чайных ложки
- Чеснок 1 Зубчик
-
Уксус рисовый или яблочный
0,5-1 Чайных ложки
можно использовать сок половинки лимона - Соль, перец черный молотый 1 Щепотка
- Оливковое масло По вкусу
- Вода По вкусу
Количество порций
Шаг 1
Подготовим продукты для майонеза. Его можно приготовить из любых семечек или орехов.
Шаг 2
Перед началом готовки нужно замочить семечки на пару часов в воде. После — промыть, сложить в ступку маленькую часть, добавить соль и оливковое масло и растереть до однородной массы.
Шаг 3
Добавляем ещё семечек, горчицу, подливаем масло и дальше растираем.
Шаг 4
По мере необходимости доливаем воду (если масса слишком густая). Количество масла и воды индивидуально. Не забудьте в процессе добавить щепотку черного перца и влить уксус.
Шаг 5
Сыроедческий майонез готов.
Оценить рецепт
4.4
10
Комментарии к рецепту
Оксана
17.03.2018 01:00
Рецепт пригодился не раз, спасибо, вкусный соус!