Сыроедческий майонез

Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семечки подсолнечника сырые 0,5 Стакана
Дижонская горчица 0,5 Чайных ложки
Чеснок 1 Зубчик
Уксус рисовый или яблочный 0,5-1 Чайных ложки
можно использовать сок половинки лимона
Соль, перец черный молотый 1 Щепотка
Оливковое масло По вкусу
Вода По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовим продукты для майонеза. Его можно приготовить из любых семечек или орехов.

Шаг 2

Перед началом готовки нужно замочить семечки на пару часов в воде. После — промыть, сложить в ступку маленькую часть, добавить соль и оливковое масло и растереть до однородной массы.

Шаг 3

Добавляем ещё семечек, горчицу, подливаем масло и дальше растираем.

Шаг 4

По мере необходимости доливаем воду (если масса слишком густая). Количество масла и воды индивидуально. Не забудьте в процессе добавить щепотку черного перца и влить уксус.