Майонез из овсяного молока
Готовим растительный майонез на основе овсяного молока. Именно оно придает соусу оригинальный вкус с легкой ноткой овсянки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло растительное 100 Миллилитров
- Молоко овсяное 50 Миллилитров
- Горчица 1/3 Чайных ложки
- Уксус яблочный 1 Чайная ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сахар По вкусу
- Альгинат натрия пищевой 1/3-1/2 Чайных ложки
Количество порций
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Овсяное молоко охладите в морозилке до ледяного состояния.
Шаг 3
Взбейте погружным блендером овсяное молоко вместе с растительным маслом до однородной белой эмульсии.
Шаг 4
Добавьте сахар, соль, черный молотый перец, яблочный уксус и горчицу. Еще раз взбейте до однородности.
Шаг 5
Для густоты добавьте альгинат натрия. Пробейте блендером.
Шаг 6
Майонез из овсяного молока готов.
Оценить рецепт
4.5,
всего
8