Курица терияки в духовке
Наверняка те из нас, кто бывали в ресторанах восточной кухни, курицу в соусе терияки пробовали. Так вот, как показала практика, курицу терияки в духовке в домашних условиях приготовить очень просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 1 Килограмм
- Соевый соус 125 Миллилитров
- Яблочный уксус 4 Ст. ложки
- Сахар коричневый 150 Грамм
- Перец красный 1 Чайная ложка
- Крахмал 2 Чайных ложки
- Чеснок 4 Зубчика
- Корень имбиря 1 Часть
кусочек примерно 8 см в длину
Шаг 1

1. Крахмал разводим водой (50 мл) и вливаем в кастрюлю. Сюда же - сахар, соевый соус, уксус, перец, имбирь и чеснок, пропущенный через пресс. Ставим на огонь и ждем, пока соус начнет кипеть и загустеет.
Шаг 2

2. Тем временем курицу моем, разделим на порционные кусочки и выкладываем на противень, смазанный маслом. Заливаем сверху подготовленным соусом и запекаем в раскаленной духовке примерно полчаса.
Шаг 3

3. Подаем с любимым гарниром! Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Курица терияки в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
MagisterSZhB
21.06.2015 19:36
Вообще-то "терияки" значит, что соуса как такового в конце готовки нет. В смысле жидкого, как на фото. Этот соус должен полностью превратиться в карамель на поверхности мяса ли, курицы ли... Тут главное не пережарить, не передержать в духовке, чтоб карамель только-только схватилась и заблестела. А то будут сухари со сладкой корочкой. Но, повторяю, жидкого соуса не должно быть, Или самая капелька очень густого, "остаточного".
А вот в такой жидковатый соус надо сахара поменьше. И можно добавить других перцев - чёрного и, скажем, душистого. А лучше просто белого. Правда?
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 30 мин
Курица в духовке с корочкой
Птица
1 ч. 20 мин
Рагу из курицы с баклажанами в рукаве
Птица

1 ч. 30 мин
Полента с курицей
Птица / Крупы
1 ч. 0 мин
Куриное филе с яблоками в духовке
Птица / Фрукты

6 ч. 0 мин
Пастрома из куриной грудки
Птица

1 ч. 0 мин
МАГГИ НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком
Овощи / Птица

30 мин
Куриные ножки по-японски
Птица

1 ч. 0 мин
Котлеты курино-свиные
Мясо / Птица