Курица терияки в духовке
Наверняка те из нас, кто бывали в ресторанах восточной кухни, курицу в соусе терияки пробовали. Так вот, как показала практика, курицу терияки в духовке в домашних условиях приготовить очень просто!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 1 кг
- Соевый соус 125 мл
- Яблочный уксус 4 ст. ложки
- Сахар коричневый 150 грамм
- Перец красный 1 ч. ложка
- Крахмал 2 ч. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Корень имбиря 1 часть кусочек примерно 8 см в длину
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Крахмал разводим водой (50 мл) и вливаем в кастрюлю. Сюда же - сахар, соевый соус, уксус, перец, имбирь и чеснок, пропущенный через пресс. Ставим на огонь и ждем, пока соус начнет кипеть и загустеет.
Шаг 2
2. Тем временем курицу моем, разделим на порционные кусочки и выкладываем на противень, смазанный маслом. Заливаем сверху подготовленным соусом и запекаем в раскаленной духовке примерно полчаса.
Шаг 3
3. Подаем с любимым гарниром! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Курица терияки в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.1
8
MagisterSZhB
21.06.2015 19:36
Вообще-то "терияки" значит, что соуса как такового в конце готовки нет. В смысле жидкого, как на фото. Этот соус должен полностью превратиться в карамель на поверхности мяса ли, курицы ли... Тут главное не пережарить, не передержать в духовке, чтоб карамель только-только схватилась и заблестела. А то будут сухари со сладкой корочкой. Но, повторяю, жидкого соуса не должно быть, Или самая капелька очень густого, "остаточного".
А вот в такой жидковатый соус надо сахара поменьше. И можно добавить других перцев - чёрного и, скажем, душистого. А лучше просто белого. Правда?
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Курица в соусе терияки в духовке
Куриные крылышки
Картофель
Соус "Терияки"
Растительное масло
Чеснок
Имбирь
Кунжут
Соль
Около полутора лет назад я познакомилась с прекрасным блюдом азиатской кухни. Несомненно, оно стало одним из любимых вариантов, которое подойдёт для многих случаев. Сегодня хочу поделиться им с вами.
Курица "Терияки"
Соевый соус
Мёд жидкий
Растительное масло
Кунжут
Рисовый уксус
Чеснок
Куриное филе
Имбирь
Зеленый лук
Курица "Терияки" давно известна далеко за пределами Японии. Острое и нежное кисло-сладкое куриное мясо в густом пряном соусе полюбилось многим. Между тем, приготовить блюдо совсем несложно.
Куриные грудки терияки с ореховым соусом
Масло оливковое
Соус терияки
Фундук
Вяленые помидоры
Масло сливочное
Чеснок
Грудка куриная
Петрушка
Вся прелесть этого блюда, конечно, не в самой грудке, а в прекрасном ореховом соусе на основе фундука. Такой соус облагородит любое мясо и птицу. Да и готовится он проще простого, всего за 10 минут.
Курица с домашним соусом "Терияки"
Вода
Стручковая фасоль
Кускус
Рисовый уксус
Соевый соус
Мед
Кунжутное масло
Оливковое масло
Крахмал
Чеснок
Имбирь
Куриная грудка
Брокколи
Морковь
Кабачок жёлтый
Сколько раз готовила блюда с соусом "Терияки" всё время использовала покупную заготовку. Но почему? Ведь можно сделать домашний вариант намного вкуснее. Так что пора это исправлять. Приступим!
Куриные бёдра "Терияки"
Соус "Терияки"
Оливковое масло
Кайенский перец
Кукурузный крахмал
Куриные бедра
Зеленый лук
С соусом "Терияки" многие ингредиенты преображаются. Он дарит сладко-солёный вкус, который подходит для разных мяса и птицы. Мы выберем второй вариант. Сделаем простое блюдо из курицы. Читайте, как!
Курица "терияки" с кунжутом
Курица
Соевый соус
Ананасовый сок
Семена кунжута
Имбирь
Сахар
Чеснок
Соль
Как приготовить курицу "терияки" с кунжутом я узнала в Японии. Блюдо обладает очень ярким, терпким вкусом, да и к тому же является самым солёным из всех видов соусов. Замечательный маринад для курицы!
Курица в соусе терияки с овощами
Куриная грудка
Брокколи
Соевый соус
Холодная вода
Мед
Оливковое масло
Имбирь
Кукурузный крахмал
Винный уксус
Чеснок
Морковь
Черный перец, соль
Азиатская кухня известна сочетанием разнообразных непредсказуемых вкусов: кисло-сладких, сладко-соленых и тд. Вот один из таких рецептов, как приготовить курицу в соусе терияки с овощами.
Курица "Терияки" за 15 минут
Куриное филе
Соевый соус
Лук
Мед натуральный
Рисовый уксус
Растительное масло
Крахмал
Чеснок
Имбирь молотый (порошок)
Перец черный молотый
Кунжут
Предлагаю сегодня попробовать курицу "Терияки" за 15 минут, это быстрый и вкусный ужин. Мужчины высоко оценят ваши старания, ведь курочка просто восхитительная, в густом и вкусном соусе!
Курица с грибами в соусе терияки
Куриное филе
Шампиньоны
Соус терияки
Растительное масло
Лук репчатый
Любителям азиатской кухни и не только подойдет рецепт курицы с грибами в соусе терияки. Ломтики куриного мяса с шампиньонами в темном, кисло-сладко-соленом соусе. Блюдо простое, вкусное и пикантное!
Куриная грудка под соусом "Терияки"
Соевый соус
Сахар
Уксус яблочный
Чеснок
Семена кунжута
Кукурузный крахмал
Вода
Имбирь
Куриная грудка
Перец
Поклонники азиатской кухни, хотите сделать на обед или ужин потрясающее горячее блюдо? Довольно простое в процессе, пикантное и невероятно вкусное! Тогда отправляйтесь на кухню и повторите рецепт.
Куриное филе в соусе "Терияки"
Куриное мясо
Коричневый сахар
Соевый соус
Яблочный уксус
Чеснок
Крахмал
Перец молотый
Имбирь (кусочек 8-10 см)
Экзотический, но простой рецепт приготовления куриного филе в традиционном японском соусе Терияки, который готовится на основе соевого соуса.
Курица "Терияки" с ананасовой сальсой
Перец болгарский
Ананас консервированный
Соевый соус
Мирин
Саке
Мед
Имбирь
Кинза
Сок лайма
Масло растительное
Чеснок
Перец красный жгучий
Соль
Лук красный
Салат "Айсберг"
Перец
Куриная грудка
Сейчас в моде кулинария в стиле фьюжн (англ. fusion — смешение, сплав). Особых правил в нем нет, главное, чтобы все продукты в блюде сочетались и дополняли друг друга. Давайте попробуем приготовить!