Куриное филе в соусе "Терияки"
Экзотический, но простой рецепт приготовления куриного филе в традиционном японском соусе Терияки, который готовится на основе соевого соуса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное мясо 1 кг
- Соевый соус 125 мл
- Яблочный уксус 4 ст. ложки
- Перец молотый 1 ч. ложка
- Коричневый сахар 150 грамм
- Крахмал 2 ч. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Имбирь (кусочек 8-10 см) 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Берем небольшую кастрюлю и смешиваем в ней ингредиенты для соуса - соевый соус, сахар, уксус, перец, разведенный в 50 мл воды крахмал, измельченный чеснок и натертый на терке имбирь.
Шаг 2
Ставим на плиту, доводим до кипения и варим еще несколько минут до загустения.
Шаг 3
Смазываем форму для выпекания маслом.
Шаг 4
Выкладываем в него некрупно нарезанные кусочки куриного филе.
Шаг 5
Заливаем горячим соусом - и в духовку на 30 минут при 220 градусах. Время от времени курицу в соусе необходимо перемешивать, чтобы она равномерно им пропиталась.
Шаг 6
Готовую курицу подавать с рисом. Приятного! :)
Видео рецепт "Куриное филе в соусе "Терияки" "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
37
Julia
23.11.2017 18:38
Очень вкусно, но рецепт пришлось модернизировать. На 1,3 курицы положила 50 гр сахара, и то получилось слишком сладко. В следующий раз положу меньше сахара.
Евгений
26.06.2014 00:07
А что с курицой-то делать?
ОЛЬГА
22.05.2014 12:24
тут можно и поспорить! 1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки сакэ + 1 чайная ложка сахара
Вы также можете использовать белое вино в той же пропорции,
1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара
зачем смешивать и Мирин и Сакэ, и сахар?
соус:Мирин готовый или сделать самим + соевый соус!
согласна,что экспериментов не надо делать! и где продолжение с курицей!!!
Сергей
28.03.2014 17:47
А солить надо?
Лентина
22.02.2014 22:06
А курица когда?
Sv7vs
06.06.2012 15:20
Очень вкусно получилось, спасибо вам большое за рецепт, теперь это любимое блюдо моего мужа и мое 
Похожие рецепты
Куриное филе в соусе из сливок и сыра дор-блю
Куриное филе
Сливки
Сыр дор-блю
Растительное масло
Рецепт приготовления куриного филе. В данном рецепте куриное филе приготавливается в соусе из сливок и сыром дор-блю.
Куриное филе в соусе "Метакса"
Пюре из помидоров
Сливки
Коньяк
Растительное масло
Коричневый сахар
Куриное филе
Перец и соль
Перец кайенский
Базилик и тимьян
Мускатный орех
Рецепт приготовления куриного филе в соусе «Метакса». Соус, который здесь используется, готовится совершенно без соли.
Куриное филе с соусом карри и овощами
Куриная грудка
Молоко кокосовое
Масло оливковое
Карри
Кукурузный крахмал
Чеснок
Лук репчатый
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Специи
Куриное филе готовится в соусе с карри и кокосовым молоком, получается очень пикантное и насыщенное блюдо. Кроме того, в блюде присутствуют овощи, что придает куриному мясу сочности. На гарнир - рис.
Куриное филе под соусом
Куриное филе
Растительное масло
Плавленый сырок
Лук репчатый
Специи, соль
Мясо — оно и в Африке мясо. Но каждый раз его хочется приготовить как-то по особенному. Методом экспериментов возник такой рецепт.
Куриное филе и брюссельская капуста под соусом "Бешамель"
Молоко
Куриное филе
Брюссельская капуста
Сыр
Мука
Сливочное масло
Соль
Перец
Очень вкусное и ароматное блюдо!
Куриное филе в томатном соусе
Бульон
Помидоры
Белое вино
Зеленые оливки
Мука
Чеснок
Куриное филе
Базилик
Перец и соль
Рецепт приготовления куриного филе в томатном соусе. В процессе приготовления куриное филе становится нежным ароматным и очень вкусным.
Куриное филе в нежном сливочном соусе
Сливки
Сыр с голубой плесенью
Растительное масло
Мак
Куриная грудка
Соль, перец
Крайне простой рецепт приготовления куриного филе великолепен. Получается безумно вкусное блюдо, которое украсит собой праздничный стол, позволит побаловать своих близких вкусным ужином.
Куриное филе в пикантном овощном соусе
Томаты
Вино белое сухое
Бульон куриный
Мука
Сливочное масло
Чеснок
Сок лайма или лимона
Куриная грудка
Соль, перец
Луковица
Базилик
Куриное филе в пикантном овощном соусе - очень простое блюдо, которое спасает в случаях, когда нужно приготовить что-то вкусное и оригинальное очень быстро. Ничего сложного - но какой результат!
Куриное филе в медово-горчичном соусе
Яблочный сидр
Мука
Мед
Горчица зернистая
Крахмал
Яблоки
Куриная грудка
Соль, перец
Куриное филе в медово-горчичном соусе - классическое блюдо из курицы, рецепт которого является каноничным во французской кухне. Отличное блюдо: готовится в два счета, а получается очень праздничным.
Куриное филе в чесночном соусе
Куриное филе
Сливки
Томатная паста
Красный перец чили
Чеснок
Оливковое масло
Тмин
Соль
Куриное филе в чесночном соусе - замечательное второе блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Это не займет у вас много времени и не потребует особенных навыков в кулинарии.
Куриное филе в лимонном соусе
Куриное филе
Масло оливковое
Мед
Смесь трав прованса
Чеснок
Лимон
Я долго думала как приготовить куриное филе в лимонном соусе, чтоб было так же вкусно, как в ресторане, где я его попробовала впервые. Методом проб и ошибок получила вот этот рецепт. Попробуйте и вы!
Куриное филе в апельсиновом соусе
Куриное филе
Коричневый сахар
Оливковое масло
Чеснок
Карри
Апельсины
Корень имбиря
Может быть, звучит странно, но куриное мясо прекрасно сочетается с фруктами. Я готовлю куриное филе в апельсиновом соусе очень давно, это мой коронный рецепт. Советую и вам.