Соус Цацики (Tzatziki)
Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Йогурт 470 мл
- Огурец 1-2 штук
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Лимон 1 штука
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка или по вкусу
- Перец белый - по вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Огурцы промойте, очистите от кожицы, ложкой сгребите семечки, если они большие.
Шаг 2
2. Очищенные огурцы мелко нарежьте. Выложите в миску, в которой цацики будем смешивать.
Шаг 3
3. Очистите чеснок, выложите в блендер или пропустите через пресс в отдельную мисочку. Добавьте к чесноку оливковое масло и перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
4. Смешайте все ингредиенты. Добавьте к огурцам йогурт, перец, соль, чеснок с оливковым маслом и лимонный сок. Попробуйте. Сбалансируйте вкус, добавив ингредиенты, по своему вкусу.
Шаг 5
5. Размешайте ложкой или венчиком.
Шаг 6
6. Затяните соус пленкой и отправьте в холодильник. Цацики вкусен охлажденный.
Шаг 7
7. Подавайте цацики к чипсам, хлебцам, овощам, птице или рыбе. Приятного аппетита!
очень даже ничего! 