Засолка на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов соления)

Волнушки соленые Если на "тихой охоте" вам повезло и в корзинке есть волнушки, обязательно засолите их на зиму. Эта простая, вкусная и ароматная закуска будет кстати на любом столе. Ждать долго, но готовится просто!

15 мин

1

5.0

–

Малосольные огурчики в кастрюле Малосольные огурцы в кастрюле — простой и удобный способ приготовления. Огурчики заливаются горячим рассолом, а затем убираются в холодильник.

12 ч.

1

5.0

–

Капуста соленая на зиму Домашняя вкусная соленая капуста, такая заготовка понравится всем без исключения. Она отлично хранится в прохладном погребке длительное время.

2 дн. 9 ч.

1

4.4

–

Бочковые огурцы в банках Делюсь проверенным рецептом бочковых огурцов. Он простой и относительно быстрый, получается прекрасная заготовка на зиму. Огурцы остаются хрустящими, а на вкус кисловато-соленые.

3 дн. 4 ч.

1

5.0

–

Соление огурцов Делюсь своим рецептом засолки огурцов в домашних условиях. Они получаются ароматными, хрустящими и очень вкусными! Соленые огурцы подойдут и для салатов, и для супов, и в качестве закуски.

13 дн. 11 ч.

1

5.0

–

Малосольные огурцы горячим способом Быстрый и простой рецепт приготовления малосольных огурцов горячим способом придется по нраву тем, кто ни дня не может прожить без такой закуски. Огурчики идеально смакуют с картофельным пюре, фри.

19 ч.

1

5.0

–

Огурцы в собственном соку на зиму Сегодня предлагаю вам очень интересный способ огуречной засолки — они готовятся в собственном соку! Огурцы получаются ароматными, хрустящими и в меру острыми. Берите мой рецепт на заметку!

23 дн. 18 ч.

1

5.0

–

Деревенские соленые огурцы Вкусные квашеные огурцы по-деревенски не заливают рассолом - просто помещают сверху в емкость ткань с солью, а овощи сами "вытягивают" необходимое количество соли. Такой способ засолки очень удобен!

7 дн. 22 ч.

1

5.0

–

Малосольные помидоры быстрого приготовления Что делать с большим количеством помидоров? А может очень солененького захотелось? Можно приготовить малосольные помидоры быстрого приготовления. Всего за сутки! Подготовьте помидорки и приступим.

1 дн. 0 ч.

1

3.9

–

Помидоры с чесноком на зиму Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом консервирования помидоров. На первый взгляд может показаться, что пропорции не правильные, но нет, в рецепте все точно. Помидоры получаются сладковатые, с чесночным вкусом. А какой рассол?! Его первым выпивают мои домашние!

1 ч.

1

3.4

–

Соленые лисички Лисички - самые полезные грибы! Чего только из них не готовят! Я предлагаю приготовить соленые лисички. Зимой откроешь баночку таких грибочков, и "рот радуется" такой яркой и вкусной закуске.

23 дн. 18 ч.

1

5.0

–

Маринованные помидоры на зиму В сезон летних заготовок я хочу предложить свой семейный рецепт приготовления маринованных помидоров впрок. Рецептов подобных этому очень много, но у меня свои нюансы, впрочем, как у всех.

2 ч.

1

5.0

–

Алыча с солью Прекрасная заготовка на зиму. Зимой эта приправа пригодится для многих блюд. Особенно популярна алыча с солью в странах Кавказа. Рассказываю, как готовить.

1 ч. 30 мин

1

4.2

–

Малосольные помидоры по-корейски Хочу предложить вам оригинальную идею, как приготовить малосольные помидоры по-корейски в качестве пикантной закуски к обеду или ужину. Очень рекомендую попробовать аппетитные и ароматные помидорки.

19 ч.

1

3.9

–

Закатка соленых огурцов на зиму Классика кулинарного жанра! Если вы думаете, что вы не умеете делать хрустящие и красивые, плотные и нежные огурцы, вы, вероятно, просто не знаете, как сделать закатку соленых огурцов на зиму!

1 ч.

1

4.3

–

Капуста соленая по-грузински Хотите научиться делать хрустящую закуску из капусты? Тогда почитайте, как приготовить капусту соленую по-грузински. Это острое и пикантное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям.

2 дн. 9 ч.

1

3.9

–

Огурчики на минералке Если вам нравятся малосольные огурчики, но вы не любите долго возиться с соленьями, предлагаю интересный рецепт, как приготовить огурчики на минералке просто, быстро и очень вкусно. Советую!

12 ч.

1

5.0

–

Огурцы "Теща и зятек" Засолка овощей — это всегда долгий и кропотливый процесс. Но результат всегда оправдывает потраченное время и силы. Здесь главное сделать всё правильно и соблюсти все мелочи. И все у вас получится!

1 ч.

1

3.1

–

Закатка соленых огурцов Разнообразить меню вашей семьи зимой помогут разнообразные соленья, заготовленные летом. Особенно популярны консервированные огурцы, которые прекрасно подойдут к любому гарниру или ароматному мясу.

2 дн. 9 ч.

1

5.0

–

Малосольные огурцы без закатки Жареная картошка з малосольным огурчиком – воспоминание из детства. Коль огурцы съедаются еще малосольными, предлагаю их и вовсе не закатывать. Наслаждаться ими можно будет уже через 3 дня.

2 дн. 9 ч.

1

5.0

–

Засолка помидоров в бочках Если у вас большая семья или вы просто любите соленые овощи, то засолка помидоров в бочках станет для вас просто спасением. Таким способом вы заготовите сразу много вкуснейших томатов на зиму.

11 дн. 2 ч.

1

3.9

–

Огурцы в тыкве Предлагаю вам оригинальный способ засолить огурцы на зиму - в тыкве! Огурчики получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными, не пожалеете. Смотрите рецепт приготовления огурцов в тыкве сейчас!

2 дн. 9 ч.

1

5.0

–

Засолка зелёных помидоров холодным способом Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!

23 дн. 18 ч.

1

5.0

–

Засолка лука на зиму Делюсь классическим рецептом засолки лука на зиму. Такая заготовка долго хранится, не теряя свежесть и вкус молодого зеленого лука. Даже зимой сможете баловать родных салатами с зеленью!

1 ч.

1

4.3

–

Засолка грибов

Грузди Соль

Рецепт правильной засолки грибов мне поведал один опытный грибник со стажем. Таким образом я солил 5 кг груздей, в результате получились очень вкусные соленые грибочки. Прекрасная закуска к празднику!

6 дн. 8 ч.

1

5.0

–

Простая засолка огурцов без закатки

Огурцы Укроп Чеснок Соль Листья смородины Листья хрена

Для любителей малосольных огурчиков предлагаю удивительно простой вариант засолки огурцов без закатки и лишних хлопот. Уже через 6-8 часов можно наслаждаться их изумительным вкусом.

10 ч.

1

5.0

57

Быстрые малосольные огурцы в банке

Огурцы Чеснок Соль Укроп

Отличные солененькие и хрустящие огурчики на любой стол! Смотрим и готовим вместе по рецепту вкусную закуску!

1 ч.

1

3.5

88

Малосольные огурчики хрустящие быстрого приготовления

Огурцы Вода Базилик Укроп зонтики Петрушка Соль Чеснок Горький перец Лист хрена Лист вишни Листья смородины

Огурчики по этому рецепту получаются хрустящие, ароматные и остренькие.

4 ч.

1

4.4

–

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Огурцы свежие Вода Петрушка, укроп Лист вишни и смородины Базилик фиолетовый Соль Чеснок Перец горький

Острые малосольные огурчики готовятся быстро и через сутки их можно кушать, не нужно ждать три дня.

19 ч.

1

4.3

–

Волнушки горячим способом

Волнушки Соль Зонтики укропа Чеснок Перец горошком Лавровый лист Листья смородины

Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки горячим способом. Дело, в принципе, не трудное, хоть и отнимает много времени, но при этом от вас требует минимум усилий! А на зиму отличная закуска!

1 дн. 14 ч.

1

4.2

82

Соленые грузди холодным способом

Грузди Соль Чеснок Листья смородины Стебли укропа Листья хрена Перец горошком

Если вы еще не знаете, как сделать соленые грузди холодным способом, то расскажу об этом простом способе. Настоятельно рекомендую попробовать, это и проще, и над плитой не надо стоять долго!

40 мин

1

3.6

43

Опята осенние соленые

Опята осенние Соль Лук репчатый Укроп свежий Перец душистый горошком Лавровый лист

Опята радуют нас не только своим отличным вкусом, но также и тем, что растут как летом, так и осенью. А поскольку сезон созревания осенних опят уже близко, я предлагаю вам всей способ их заготовки.

7 дн. 22 ч.

1

5.0

–

Маслята солёные

Маслята Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный Укроп

Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте!

19 ч.

1

4.4

35

Огурцы с чесноком на зиму

Огурцы Уксус 9% Растительное масло Сахар Чеснок Соль Черный молотый перец Горчица Петрушка Укроп

Один из самых вкусных видов заготовки огурцов, который мне попадался - огурцы с чесноком. В этом рецепте будет подробно расписано, как приготовить огурцы с чесноком на зиму.

3 дн. 4 ч.

1

4.1

–

Рецепт малосольных огурцов в банке

Вода Огурцы Соль Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист Лист хрена Лист смородиновый Зонтик укропа

Малосольные огурчики в банке готовятся проще простого. Нужно просто залить их рассолом, добавить чеснок и зелень, а на следующий день они уже будут готовы.

1 дн. 0 ч.

–

5.0

46

Зеленые помидоры соленые

Зеленые помидоры Вода Соль Петрушка Чеснок Семена укропа Семена горчицы Перец душистый горошком Перец черный горошком

Предлагаю приготовить соленые зеленые помидоры. Они получаются ядреными, ароматными и очень вкусными! Это хорошая закуска к отварному картофелю, гречке или мясу.

11 дн. 1 ч.

–

5.0

15

Грузди на зиму горячим способом

Грузди Вода Соль Чеснок Лист хрена Укроп Лист вишневый Лист смородиновый Перец черный горошком

Если нет терпения ждать вкусные соленые грузди сорок пять дней, сделайте их горячим способом. Время сократится вдвое, грузди получаются ароматными, плотными и прекрасно хранятся всю зиму. Начнем!

15 дн. 20 ч.

–

5.0

16

Малосольные зеленые помидоры

Вода холодная Помидор зеленый Соль Перец острый

Сочные малосольные зеленые помидоры — идеальная закуска для жареного или запеченного мяса, птицы в зимнее время. Они остаются плотными, но в то же время отлично просаливаются внутри. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

7

Малосольные огурцы в арбузе

Арбуз Огурец Вода Соль Чеснок Укроп Перец горошек

Сочные хрустящие малосольные огурцы с ярким арбузным послевкусием вы можете приготовить буквально за сутки. Вам не потребуется никакая посуда, огурцы солятся прямо в арбузе. Обязательно пробуйте!

19 ч.

–

5.0

24

Быстрые малосольные помидоры

Помидоры Вода Соль Чеснок Сахар Уксус 6% Укроп Петрушка Лавровый лист Перец черный горошком

Для тех, кто любит холодные закуски, предлагаю рецепт быстрых малосольных помидоров. Они получаются невероятно вкусными! Пикантными, сочными и ароматными. Съедаются моментально!

6 ч.

–

5.0

49

Засолка огурцов в пакете

Огурцы Чеснок Соль Укроп Петрушка

Вкусные, ароматные и сочные слабосоленые огурчики можно подать к любому блюду из мяса, овощей, круп или макарон. Солятся они в пакете в течение 4-8 часов, пропитываются чесноком и зеленью.

15 мин

–

4.8

17

Помидоры в маринаде с луком и сахаром на зиму

Помидоры Вода Сахар Соль Уксусная эссенция Перец горошком Лук

Простая, но очень вкусная заготовка, которая выручит в любой ситуации. Предлагаю приготовить помидоры в маринаде с луком и сахаром на зиму. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

17