Зеленые помидоры соленые

Искусные хозяйки уже давно умудрились делать соления не только из спелых красных томатов, но использовать и зеленые. Получается очень вкусное блюдо. Расскажу, как приготовить зеленые помидоры соленые.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленые томаты 9 Килограмм
Уксус 3 Стакана
Вода 3 Стакана
Соль 4 Ст. ложки
Семена горчицы 3 Ст. ложки
Семена сельдерея 1 Ст. ложка
Черный перец горошком 3 Ст. ложки
Душистый перец горошком 1 Ст. ложка
Лавровый лист 7 Штук

Шаг 1

1. Подготовьте банки, вымойте их хорошенько и просушите. Вымойте зеленые томаты и удалите хвостики.

Шаг 2

2. Если томаты большие, разрежьте каждый на 6-8 частей, а если используете черри, хватит нарезать их пополам. Разделите специи (горчица, сельдерей, перцы, лавровый лист) между 7 банками (каждая по 0,5 литра).

Шаг 3

3. Разложите нарезанные томаты по банкам и плотно утрамбуйте, оставьте около 2-3 см свободного пространства.

Шаг 4

4. В отдельной кастрюле смешайте воду, соль и уксус. Отправьте на огонь и варите до растворения соли. Разлейте горячий маринад в банки и закупорьте их крышками. Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой и варите их 15 минут.