Закатка соленых огурцов на зиму

Классика кулинарного жанра! Если вы думаете, что вы не умеете делать хрустящие и красивые, плотные и нежные огурцы, вы, вероятно, просто не знаете, как сделать закатку соленых огурцов на зиму!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы свежие 5 Килограмм
Чеснок 3 Штуки
Листья хрена 12 Штук
Листья смородины 6 Штук
Листья вишневые 24 Штук
Перец горошком 36 Штук
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В стерильные банки выкладываем равномерно все наши добавки: листья, перец и чеснок. И уже затем укладываем неплотно чистые огурцы.

Шаг 2

2. В литре воды растворим 2 ст.л. соли. Заливаем теперь наши огурцы в банках. Накрываем банки крышками (не плотно), и пусть теперь три дня стоят в темном месте.

Шаг 3

3. Спустя этот период вот так должны выглядеть банки. Теперь-то самое время закатывать банки стерильными крышками!

Шаг 4

4. Готово! Зимой будет очень вкусно!

Оценить рецепт

4.3 4

Комментарии к рецепту

142701

27.07.2019 12:18

Огурцы получается как бочковые, всегда так делаю, но чтобы не вздувались крышки, рассол из банок нужно вылить и прокипятить 5 минут, а потом залить в банки и закрутить, Стоят спокойно при комнатной температуре, рассол со временем становится прозрачным