Закатка соленых огурцов на зиму
Классика кулинарного жанра! Если вы думаете, что вы не умеете делать хрустящие и красивые, плотные и нежные огурцы, вы, вероятно, просто не знаете, как сделать закатку соленых огурцов на зиму!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы свежие 5 кг
- Чеснок 3 штуки
- Листья хрена 12 штук
- Листья смородины 6 штук
- Листья вишневые 24 штук
- Перец горошком 36 штук
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В стерильные банки выкладываем равномерно все наши добавки: листья, перец и чеснок. И уже затем укладываем неплотно чистые огурцы.
Шаг 2
2. В литре воды растворим 2 ст.л. соли. Заливаем теперь наши огурцы в банках. Накрываем банки крышками (не плотно), и пусть теперь три дня стоят в темном месте.
Шаг 3
3. Спустя этот период вот так должны выглядеть банки. Теперь-то самое время закатывать банки стерильными крышками!
Шаг 4
4. Готово! Зимой будет очень вкусно!
Оценить рецепт
4.3
4
142701
27.07.2019 13:18
Огурцы получается как бочковые, всегда так делаю, но чтобы не вздувались крышки, рассол из банок нужно вылить и прокипятить 5 минут, а потом залить в банки и закрутить, Стоят спокойно при комнатной температуре, рассол со временем становится прозрачным
Похожие рецепты
Соленые огурцы под закатку
Огурцы
Соль
Чеснок
Листья хрена
Перец горошком
Листья вишни
Листья смородины
Расскажу вам, как приготовить соленые огурцы под закатку. В домашних условиях это легко сделать — просто попробуйте и убедитесь в этом сами! Вкусные, хрустящие и очень сочные получатся огурчики!
Холодная закатка огурцов
Огурцы
Вода
Соль
Чеснок
Листья хрена
Корень хрена
Листья смородины
Листья вишни
Укроп (соцветия)
Делюсь простым способом, как сделать холодную закатку огурцов на зиму! Получается вкусная и очень хрустящая заготовка. Огурцы в меру соленые и очень аппетитные. Вам понравится, ведь готовить просто!
Соленые огурцы на зиму
Огурцы свежие
Вода
Перец красный чили
Соль
Уксус
Чеснок
Лист хрена
Зонтик укропа
Листья смородины
Лист вишни
Перец горошком душистый
У каждой хозяюшки есть свои любимые проверенные рецепты засолки огурцов на зиму. У меня их много, я делаю разные варианты: сладкие, нейтральные, острые, кислые. Сегодня поделюсь одним из них.
Огурцы под закатку
Вода
Огурцы
Соль
Сахар
Чеснок
Укроп
Семена горчицы
Лимонная кислота
Лавровый лист
Перец горошком
Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими!
Огурцы соленые (без уксуса)
Огурцы
Вода
Соль
Чеснок
Перец душистый
Перец чили
Лавровый лист
Лист хрена
Лист вишни
Листья смородины
Укроп зонтики
Лист дуба
Один из любимых мной рецептов заготовки огурцов. Можно сказать, что это "бабушкин" рецепт. Огурчики получаются хрустящие. Они отлично подходят для рассольника, винегрета, сами по себе вкусны.
Соленые огурцы без сахара на зиму
Вода
Огурцы
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Горчица в зернах
Чили
Зелень
Перец горошком
Сегодня приготовим вкусные и аппетитные соленые огурцы без сахара на зиму. Такие огурчики хорошо подойдут к любому гарниру, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Для закуски — это отличный вариант!
Огурцы на 2 литровую банку на зиму
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная кислота
Перец горошком
Бутон гвоздики
Зелень для рассола
Лук
Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.
Соленые огурцы хрустящие
Вода
Огурцы
Чеснок
Приправа для засолки
Соль
Кинза
Укроп
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Классический рецепт соленых огурцов на зиму. На вкус они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными. Подойдут и для рассольника, и для салатов, и просто в качестве закуски.
Огурцы соленые с водкой
Огурцы
Водка
Соль
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец горький
Укроп, хрен, листья черной смородины, вишни, эстрагон
Здесь я покажу, как приготовить огурцы соленые с водкой. Этот рецепт пополнит вашу тетрадь рецептов, будет чудесной закуской или овощной добавкой к зимнему рациону. Хрустящие и вкусные огурчики.
Огурцы в банке как бочковые на зиму
Вода
Огурцы
Соль
Укроп
Перец черный горошек
Листья хрена, дуба, вишни
Чтобы заготовить квашеные огурцы, необязательно использовать целую бочку, достаточно засолить их по этому рецепту, используя те же ингредиенты. Блюдо получится сочным, в меру соленым и хрустящим.
